Delicioasa ciorbă de fasole în pâine este una dintre mâncărurile adorate de români și unul dintre cele mai comandate preparate culinare în restaurantele românești. Pe Valea Prahovei, preţul unei ciorbe de fasole în pâine este cam pentru toate buzunarele, astfel că mulţi turişti iubitori de astfel de ciorbă îşi satisfac acest capriciu.
Ciorba de văcuţă şi ciorba de fasole sunt cele mai căutate ciorbe în staţiunile montane de pe Valea Prahovei. O ciorbă de văcuță în Sinaia costă în jur de 25 de lei, fără pâine și smântână. Cu aceste două ultime preparate adăugate în mâncare, costul total ajunge undeva la 35 de lei, scrie playtech.ro
O astfel de ciorbă de fasole în pâine, la Sinaia, dar şi la Bușteni, costă la fel ca în cazul celei cu smântână și pâine, respectiv între 25 și 35 de lei.
Ciorba de fasole este un preparat nelipsit din restaurantele tradiționale românești. La începuturi, ciorba se servea în bol de pâine doar în zona Ardealului, apoi, văzând succesul de care se bucură această ciorbă, patronii de restaurante din celelalte zone ale ţării au introdus şi ei în meniu acest deliciu culinar.
Secretul acestei ciorbe este ca pâinea să fie suficient de bine uscată, astfel încât lichidul să nu pătrundă foarte mult în pâine şi să o înmoaie complet.
Rețeta este însă una foarte veche puțini fiind cei care știu de unde provine ea de fapt. Ei bine, pe vremuri, în Evul Mediu, farfuriile din pâine erau la ordinea zilei. Acestea aveau, însă, și o altă utilitate: stăpânul mânca ciorba şi le arunca sclavilor cojile de pâine. Astfel, se evita irosirea mâncării, scrie playtech.ro