Cât de periculoasă este, de fapt, pâinea pentru sănătate. Nutriționist: ”Este ca și cum ai mânca zahăr”

O nutriționistă din Spania atrage atenția asupra efectelor pe care le are pâinea asupra sănătății. Sandra Monino avertizează că uneori aceasta este la fel de periculoasă pentru organism ca zahărul.
Alina Costache
27 mart. 2025, 12:40
Cât de periculoasă este, de fapt, pâinea pentru sănătate. Nutriționist: ”Este ca și cum ai mânca zahăr”

Cât de periculoasă este pâinea pentru sănătate. Potrivit numeroaselor studii, produsele din făină rafinată pot avea efecte grave asupra organismului.

Cât de periculoasă este, de fapt, pâinea pentru sănătate. Avertismentul unui nutriționist celebru

Sandra Monino, o cunoscută nutriționistă din Spania, a vorbit într-un podcast recent despre sănătatea digestivă și alimentația conștientă. Aceasta atrage atenția că produsele din făină rafinată pot provoca creșteri rapide ale glicemiei, similare celor cauzate de zahărul alb.

„Dacă pâinea este integrală, nu există problema. Dar dacă este rafinată, este ca și cum ai mânca zahăr”, explică Sandra Moñino, conform Infobae, citat de Adevărul. 

Potrivit nutriționiștilor, pâinea albă, preparată din făină rafinată este digerată rapid și provoacă un vârf de glicemie care obligă organismul să elibereze cantități mari de insulină.

Citește și Ce să pui în pâine dacă vrei să o mănânci fără să te îngrași. Ingredientul de trei lei care te ajută să-ți menți silueta

Potrivit studiilor făcute de cercetătorii de la Universitatea Harvard, dietele bogate în carbohidrați rafinați sunt asociate cu un risc crescut de disfuncție metabolică și diabet de tip 2. În schimb, dietele care includ cereale integrale au un efect protector, încetinind absorbția glucozei și promovând un răspuns hormonal mai echilibrat.

„Este important ca pâinea pe care o consumăm să fie de calitate superioară, ideal integrală, iar dacă este obținută din pseudocereale, cu atât mai bine”, subliniază nutriționista, potrivit sursei citate.

Pseudocerealele, precum hrișca, quinoa sau amarantul, nu conțin gluten în mod natural și oferă un aport mai ridicat de proteine, minerale și fibre alimentare comparativ cu cerealele convenționale.

De asemenea, nutriționista atrage atenția că, de-a lungul timpului, făina de grău din care se face pâinea a suferit modificări majore.

„Nu mai este aceeași făină de grâu de altădată. Pâinea de altădată era diferită, deoarece fermenta timp îndelungat. Din acest motiv, nu avea același impact asupra organismului cum are pâinea din zilele noastre. Pâinea pe care o cumpărăm de obicei de la benzinărie, acea baghetă delicioasă, are o fermentație extrem de scurtă, sau, de fapt, aproape că nu fermentează deloc”, atrage atenția nutriționista.

Citește și Cea mai simplă rețetă de pâine de casă. Se prepară imediat, iar gustul său îți va aduce aminte de copilărie

 

 

 

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
Primele imagini cu Papa Francisc în sicriu! Ce ritualuri urmează în Vatican | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca, petrecere în costum de baie de Paște! Imagini inedite cu vedeta PRO TV în vacanța din Grecia
Fanatik.ro
Ce trebuie să dai de pomană și ce nu e bine să împarți de Sfântul Gheorghe 2025. Este sărbătoare mare, cu cruce roșie în calendar
Capital.ro
România a pierdut o mare valoare. Și-a pus amprenta asupra întregii țări. Va fi veșnic în amintirea românilor
Playtech.ro
Moștenitor în străinătate. Unde se face procura pentru succesiune
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Gabriel Liiceanu spune cu cine (nu) votează și de ce. „Poporul român doarme liniștit în cel mai cumplit vacarm”
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, ceartă cu soțul: "Mi-am făcut bagajele și am plecat. Nu mai suportam..." | Declarații exclusive
Spynews
Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite, alături de Mădălina Ghenea, la Roma. Ce pun la cale cei doi: “Abia aștept…” | FOTO
Spynews
Elena Viscu se căsătorește din nou?! Fosta soție a lui CRBL, moment emoționant la o nuntă! | VIDEO
Evz.ro
Construcția unui pod istoric în România. Lucrările încep sâmbătă
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
O turistă a murit dupa ce s-a răsturnat cu ATV-ul pe Clisura Dunării
Cancan.ro
Cauza morții fetei de 15 ani care a căzut cu trotineta. Ce s-a întâmplat cu Valentina, în șanț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o mare doamnă a scenei artistice. Toți românii au admirat-o. Nu va mai fi nimeni ca ea
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Comoara romană ascunsă, găsită înainte de Paște în Giurgiu! Este una dintre cele mai mari descoperiri din istoria recentă
Horoscop special Alina Bădic. Finalul lunii aprilie aduce surprize total neașteptate, dar și provocări. Zodiile care dau lovitura
MediaFlux
Tradiții și obiceiuri de Sfântul Gheorghe. Ce este interzis să faci în această sfântă zi
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Orașul în care un apartament renovat costă cât o mașină SH