În 2008, spaniolul a cumpărat câte o porţie de cartofi prăjiţi de la cele două restaurante fast-food şi le-a pus în câte un borcan pe care l-a închis ermetic.
Orice aliment păstrat într-un borcan pentru mai mult de zece săptămâni ar trebui să se descompună. Cu toate acestea, cartofii de la McDonald’s şi-au păstrat aspectul auriu şi nu prezentau dovezi ale existenţei activităţii biologice, cel puţin nu la prima vedere. În schimb, cei de la KFC s-au alterat prinzând mucegai.
Rezistenţa în timp a cartofilor confirmă numărul mare de conservanţi şi aditivi pe care aceştia îi conţin. În plus, spaniolul notează că poate din acest motiv reţeta cartofilor de la McDonald’s este la fel de bine păzită ca ingredientele Coca-Cola.