Cât timp trebuie păstrate alimentele în congelator. Termenul de valabilitate pentru carne, legume, fructe, lactate și produsele de panificație

Depozitarea în congelator prelungește durata de viață a alimentelor. Totuși, carnea, lactatele, fructele și legumele nu trebuie ținute pentru o perioadă nedeterminată la temperaturi sub zero grade. 
Filip Stan
05 iun. 2022, 13:30
Cât timp trebuie păstrate alimentele în congelator. Termenul de valabilitate pentru carne, legume, fructe, lactate și produsele de panificație

Cât timp trebuie păstrate alimentele în congelator. Specialiștii în alimentație recomandă depozitarea în congelator a legumelor și a fructelor timp de maximum un an de zile. Totuși, fructele de pădure pot fi menținute într-o stare perfectă chiar și doi ani de zile. În cazul unor legume, precum mazărea, fasolea verde și varza de Bruxelles, perioada de congelare recomandată este de opt – 12 luni. Atenție la nuci și semințe, pentru că rezistă în cele mai bune condiții doar trei luni de zile. Sucul de fructe și de legume rezistă șase luni la congelator.

În cazul lactatelor, termenul recomandat pentru depozitarea în congelator este și mai scurt. Cașcavalul și brânza trebuie consumate în maximum șase luni de zile. Margarina trebuie ținută la temperaturi sub zero grade maximum 12 luni, iar untul nouă luni. Ouăle crude, fără coajă, pot fi congelate pentru maximum o lună, iar iaurtul două luni. Maximum două luni de zile se recomandă depozitarea înghețatei, iar laptele, între trei și șase luni de zile își păstrează proprietățile.

Cât timp trebuie păstrată carnea la congelator

Cele mai des congelate produse alimentare sunt cele din carne. Carnea de porc, cea de pui și de curcan rezistă la sub zero grade până la 12 luni. Dacă produsele din carne sunt tăiate bucăți, se recomandă depozitarea lor la congelator timp de maximum nouă luni. Experții recomandă depozitarea mezelurilor timp de trei-patru luni. Toate produsele din pește au un termen de 12 luni, iar scoicile, peștele afumat și crustaceele, de două luni. Peștele gras are termen trei luni, iar creveții, peștele gătit și calamarul de maximum șase luni. Crabul are termen de zece luni, iar homarul de 12 luni.

Aluatul necopt poate fi păstrat până la patru luni de zile în congelator, fără să-și piardă proprietățile. Aluatul de pâine își pierde proprietățile după doar o lună de zile, dar cel pentru biscuiți sau plăcite poate fi ținut până la trei-patru luni. Plăcintele, tartele de fructe coapte și brioșele pot fi depozitate până la opt – 12 luni.

Ce alimente nu trebuie depozitate la congelator

Există și alimente care nu trebuie congelate, pentru că-și pierd imediat proprietățile, dacă sunt ținute la temperaturi extreme.

Printre acestea se numără ouăle fierte, ouăle în coajă, conservele, cerealele, orezul, pastele nefierte, salata verde, băuturile acidulate, berea, budinca, salatele gata pregătite, dressingurile pentru salate, maioneza, pepenele, merele și cremele pentru prăjituri.

Atenție, lichidele nu trebuie introduse în congelator în ambalaje de sticlă. Lichidele se expandează la rece, iar sticla se poate sparge.

DailyBusiness
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
WhatsApp, două modificări revoluționare. Toți utilizatorii sunt afectați
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Rusia a lansat o rachetă hipersonică asupra orașului Dnipro, Ucraina
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili