Cât trebuie lăsată pe foc ciorba de pui a la grec după ce ai pus smântâna. 3 trucuri fac diferența pentru un gust de neuitat

Ciorba de pui a la grec este o rețetă delicioasă, cu o textură fină și un echilibru perfect între cremozitate și aciditate. Dacă îți dorești să o prepari ca la restaurant, iată ingrediente pe care trebuie să folosești și care sunt trucurile care transformă această rețetă simplă într-un adevărat festin culinar.
Irina Dumitrescu
23 ian. 2025, 15:52
Cât trebuie lăsată pe foc ciorba de pui a la grec după ce ai pus smântâna. 3 trucuri fac diferența pentru un gust de neuitat

Cum faci cea mai gustoasă ciorbă de pui a la grec

– Alege pulpe de pui cu os pentru că oferă ciorbei un gust profund și o bază bogată de aromă. Carnea proaspătă va da preparatului o textură delicată și o savoare autentică.

– Morcovii, țelina, păstârnacul și ardeiul gras sunt ingredientele care aduc dulceață naturală și un gust echilibrat, transformând fiecare lingură într-o explozie de arome delicate.

– Orezul cu bob rotund nu doar că îngroașă ciorba, dar îi conferă o consistență mătăsoasă, fără a o face prea grea. Orezul cu bob rotund este perfect pentru a obține textura ideală.

– Zeamă de lămâie proaspătă pentru un gust ușor acrișor și revitalizant, adăugat treptat. Controlul cantității de aciditate va da ciorbei acel echilibru perfect între cremozitate și prospețime.

– Smântâna grasă și gălbenușurile de ou fac ciorba cremoasă, delicată și savuroasă. Alege smântână cu un conținut ridicat de grăsime pentru o textură catifelată și un gust intens.

– Mărarul sau pătrunjelul, după gust, sunt ultimele accente care transformă preparatul într-un adevărat deliciu. Aportul lor de prospețime și culoare va face ciorba să fie nu doar gustoasă, ci și atrăgătoare vizual.

Folosind aceste ingrediente, vei obține o ciorbă de pui a la grec care combină armonios gustul bogat, cremozitatea catifelată și prospețimea, transformând fiecare lingură într-o experiență culinară de neuitat!

Citește și Rețeta de ciorbă de pui a Getei Sterp. Care e secretul surorii lui Culiță Sterp: ”Cea mai rapidă și bună ciorbă”

Lista ingredientelor

-500 g carne de pui (de preferat pulpe cu os sau piept)

-2 morcovi

-1 rădăcină de păstârnac

-1/2 rădăcină de țelină

-1 ardei gras

-100 g orez cu bob rotund

-2 gălbenușuri

-200 ml smântână grasă (minim 20% grăsime)

-Zeama de la 1-2 lămâi (după gust)

-1 linguriță unt

-Sare și piper alb

-Mărar sau pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Începe prin a pune carnea de pui într-o oală mare, adăugând cel puțin 2,5 litri de apă și un praf de sare. Fierbe la foc mic, spumând frecvent, pentru a obține o supă limpede și delicată.

Între timp, curăță și taie legumele (morcovi, păstârnac, țelină și ardei gras) în cuburi mici sau rondele. Adaugă legumele în oală și lasă-le să fiarbă la foc mic alături de carne (aproximativ 30-40 de minute).

Spală orezul în mai multe ape, iar fierbe-l separat timp de zece minute. După ce l-ai scurs, adaugă-l în oală, lăsând totul să fiarbă încă 5-10 minute.

Într-un bol amestecă smântâna cu gălbenușurile de ou până obții o compoziție omogenă. Pentru a tempera amestecul, ia câteva polonice de zeamă fierbinte din oală și toarnă-le treptat peste smântâna cu ou, amestecând continuu pentru a preveni brânzirea. După ce ai terminat acest proces, redu focul la minimum sau oprește-l complet.

Adaugă acest dressing cremos în oală, amestecând ușor pentru a-l încorpora în supă. Adaugă treptat zeama de lămâie, gustând după fiecare adăugare, până obții aciditatea dorită. Lasă ciorba pe foc mic circa 10 minute, pentru a se îngroșa datorită gălbenușurilor, apoi oprește focul.

Pentru un plus de finețe, adaugă o linguriță de unt și potrivește gustul cu sare și piper alb. Finalizează cu mărar sau pătrunjel tocate mărunt, presărate deasupra, amestecând ușor pentru a răspândi aroma proaspătă. Acum ciorba ta de pui a la grec este gata pentru a fi savurată!

Trei trucuri fac diferența pentru o ciorbă de pui a la grec de neuitat

1. Pentru a păstra prospețimea și aroma intensă, zeama de lămâie se adaugă la final, după ce ai luat ciorba de pe foc.!
2. Adaugă o linguriță de unt în ciorba fierbinte înainte de servire, pentru un plus de savoare!
3. Dacă vrei un gust surprinzător, adaugă un praf fin de nucșoară, pe lângă sare și piper!

Cu aceste ultime trucuri vei prepara o ciorbă de pui a la grec care va concura cu cea servită de restaurantele de top, iar musafirii tăi îți vor cere negreșit această rețetă.

Vezi și Cu ce se leagă perișoarele ca să rămână întregi în oala cu ciorbă. Secretul care îți salvează rețeta, nu se vor mai sfărâma

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Zboruri anulate din București și Cluj. Compania aeriană a eliminat deja rutele din sistemul de rezervări
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Zodiile protejate divin de Paște 2025. Sunt binecuvântate, au parte numai de lucruri bune în viața lor
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
E interzis total în Ungaria. S-a dat lege
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Prognoza meteo ANM în România. Cum va fi vremea de Florii, Paște și 1 Mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver