Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Cantitatea de zahăr din dulceața de gutui reprezintă un secret important pentru a obține gustul potrivit. Bunicile noastre sigur au transmis din generație în generație micile trucuri pentru cea mai bună și rezistentă dulceață.
Filip Stan
27 sept. 2023, 21:41
Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată
Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Cât zahăr se pune în dulceața de gutui? Aceasta este întrebarea pe care multe gospodine și-o pun atunci când vor să pregătească borcanele dulci pentru iarnă. În rândurile următoare vei afla ce cantitate de zahăr trebuie să adaugi la un kilogram de gutui pentru ca gustul să fie perfect, asemenea celui obținut de mamele și bunicile noastre.

Citește și: Zeamă de lămâie în dulceață, trucul genial pe care orice gospodină trebuie să îl cunoască

Cât zahăr se pune în dulceața de gutui

Dulceața de gutui se numără printre cele mai dulci produse pregătite de gospodine în sezonul de toamnă pentru lunile lungi de iarnă. Nu este deloc greu să o prepari, însă ai nevoie de cunoștințe clare în ceea ce privește cantitățile, mai ales cea de zahăr. Ingredientele principale sunt gutuile, zahărul și lămâile, dar pot fi adăugate și alte ingrediente, menite să ofere o aromă inedită preparatului, în funcție de preferințele fiecăruia.

O problemă comună este cantitatea de zahăr care se adaugă la 1 kilogram de fructe, în așa fel încât preparatul să nu iasă nici prea dulce și să îi acopere gustul specific al gutuilor, dar nici prea acrișor sau chiar amărui. Rețeta din bătrâni spune că la 1 kilogram de fructe trebuie adăugat 1 kilogram de zahăr, însă lucrurile stau, de fapt, diferit. Recomandat este să pui doar 500 de grame de zahăr la un kilogram de gutui. Trebuie, de asemenea, să cântărești exact toate ingredientele înainte de a face dulceață din ele.

Ingrediente:

4 kilograme gutui;
2 kilograme zahăr;
2 lămâi.

Mod de preparare:

  • Se spală foarte bine gutuile și se lasă pe un prosop de hârtie pentru a se usca;
  • Se taie fiecare gutuie în patru părți egale și se îndepărtează semințele;
  • Se taie bucățile de gutui în alte bucăți mai mici, de dimensiune potrivită pentru dulceață;
  • Se transferă gutuile în recipientul în care va fi gătită dulceața;
  • Se adaugă zahărul peste gutui, în așa fel încât fructele să fie acoperite;
  • Se toarnă în recipient un pahar cu apă;
  • Se amestecă toate ingredientele foarte bine, apoi se pune vasul pe foc;
  • Se lasă amestecul de gutui și zahăr la fiert, la flacără medie;
  • Se amestecă foarte bine ingredientele, până când zahărul se dizolvă;
  • Se spală lămâia, se taie în patru bucăți și se adaugă în recipient;
  • Se urmărește dulceața, iar când își schimbă culoarea și devine transparentă, se stinge focul;
  • Dulceața de gutui se fierbe îaproximativ două ore.

La finalul procesului, lămâia trebuie îndepărtată din compoziție, pentru ca dulceața să nu se acrească. Se toarnă dulceața în borcane, cât încă mai este fierbinte, apoi se depozitează la rece.

Citește și: Dulceață cu mure întregi ”bob cu bob”. Rețeta de pe vremuri cu care bunicile ne îndulceau copilăria

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București