Nici bacșișurile, nici salariile nu sunt de neglijat în domeniul HORECA, pentru chelnerii din Mamaia Nord. În „stațiunea de lux” de la Marea Neagră, salariile nete sunt între 500 și 900 de euro, la care se adaugă bacșișuri de 1.000 – 2.000 de euro.
Mai nou, în România, bacșișurile trebuie trecute pe bonuri, pentru ca și statul să-și tragă partea. Totuși, realitatea contrazice pretențiile statului. Astfel, de cele mai multe ori, clienții oferă direct bacșișurile, cash, angajaților, fără a consemna acest lucru pe bonul fiscal.
În cazul bucătarilor, la restaurantele de lux, salariile pleacă de la 2.000 de euro. Un chef reputat cere minimum 4.000 – 5.000 de euro pentru a ține în picioare restaurantul.
Iată care sunt atribuțiile ospătarilor și barmanilor:
Ce oferă angajatorii din HORECA:
Potrivit anunțurilor publicate pe site-ul de locuri de muncă Jooble.org, angajatorul promite următoarele:
Din ce în ce mai mulți afaceriști așteaptă apelurile candidaților. Iată un exemplu de anunț, al unui restaurant din Mamaia Nord. „Dacă ești talentat, pasionat să lucrezi în cadrul unui restaurant și cauți noi oportunități, te așteptăm în echipa restaurantului nostru”, scriu reprezentanții localului pe un site de job-uri.