Ce beneficii are zeama de varză murată! De ce este indicat să o bem pe stomacul gol

Potrivit specialiștilor zeama de varză este singurul aliment de natură vegetală în care se găseşte vitamina B12 din belşug, dar şi minerale, precum magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod. Aceste oligoelementele încetinesc procesul de îmbătrânire, protejează sistemul nervos şi împiedică pierderile de memorie.

În varza murată se găsesc aşa numitele „bacterii prietenoase”, care au rolul de a regla flora intestinală. Conţine foarte multe fibre şi de aceea ajută tranzitul intestinal. Consumul regulat de zeamă de varză murată poate ajuta la normalizarea digestiei, dar şi la prevenirea constipaţiei.

CITEȘTE ȘI: Dieta cu murături. Cum te ajută să slăbeşti castraveţii, gogonelele şi varza murată

„Sărurile minerale, fermenţii şi enzimele apărute din procesul de fermentaţie, precum şi vitamina U, vitamina antiulceroasă, care se distruge prin fierbere, transformă această zeamă într-un adjuvant nutriţional în tratarea bolilor ulceroase. Varza murată este şi un bun probiotic, alimentul fiind ajutat în acest sens de acidul lactic, care acţionează ca un conservant”, precizează nutriţionistul Florin Ioan Bălănică, potrivit csid.ro.

Alte articole

Ingredientul secret care menţine limpede zeama de la varză murată. Când trebuie adăugat în în butoi

Alimentul banal care previne cancerul, hepatita și obezitatea. Este un adevărat elixir pentru sănătate!

Zeama de varză murata nu trebuie să facă parte din meniul celor care suferă cu rinichii

CITEȘTE ȘI: Secretul celor mai bune sarmale în foi de varză. Reţeta pas cu pas. Musai cu ardei iute şi smântână!

Pacienții hipertensivi trebuie să o servească cu moderaţie sau să evite consumul de zeamă de varza murată, deoarece conţinutul de sare creşte retenţia de apă şi tensiunea arterială.

„De asemenea, cei care au fost diagnosticaţi cu o boală cronică de rinichi trebuie să evite consumul în exces, deoarece conţinutul ridicat de sodiu accentuează simptomatologia, putând chiar agrava afecţiunea. Pacienţii cu afecţiuni tiroidiene ar trebui să se ferească să o includă în meniu, deoarece zeama de varză murată poate interfera cu secreţia de iod”, a mai recomandat specialistul.

În plus, zeama de varză murată consumată pe stomacul gol te scapă de mahmureală. O cană de zeamă de varză luată a doua zi după petrecerea de pomină ce a avut loc cu o zi înainte face minuni. Alungă durerile de cap şi senzaţia de vomă!