Un compus cunoscut sub numele de acid clorogenic este cel care ofera beneficiile, contribuind la eliminarea lipidelor daunatoare din fluxul sanguin. In plus, apa de vinete contine flavonoide, care impiedica dezvoltarea altor afectiuni ale inimii, care sunt legate de colesterolul ridicat.
Acelasi acid clorogenic are proprietati antiinflamatorii si antibiotice, care trateaza mai multe boli, inclusiv reumatismul si artrita. Persoanele care sufera de aceste afectiuni, pot bea apa de vinete care este ca un medicament, in fiecare zi, pentru a-si imbunatati calitatea vietii.