Ce este spuma albă din borcanele cu miere, de fapt. Detaliul la care să fii atent când o cumperi

Mierea este unul dintre cele mai consumate alimente, dar v-ați întrebat vreodată ce este spuma albă din borcanele cu miere?
Alina Costache
29 dec. 2023, 07:26
Ce este spuma albă din borcanele cu miere, de fapt. Detaliul la care să fii atent când o cumperi
Ce este spuma albă din borcanul cu miere

Ce este spuma albă din borcanele cu miere. Mierea poate rezerva uneori surprize sub formă de spumă albă care apare în borcanul sau recipientul în care este depozitată. Fenomenul poate părea misterios, dar, în realitate, nu reprezintă o problemă.

Cristalizarea mierii, cunoscută și sub numele de zaharisire sau granulare, reprezintă un proces natural prin care mierea de albine trece din starea lichidă într-o stare semisolidă. Acest fenomen nu afectează aroma mierii, fiind un atribut distinct al mierii naturale.

Citește și: Mierea picantă, virală pe TikTok. Care este rețeta și cum se prepară cel mai în vogă leac pentru răceală

Compoziția acesteia este o soluție concentrată de zaharuri, în special fructoză și glucoză, constituind aproximativ 70% din conținutul său. Procentul variabil de fructoză și glucoză, situat între 30 – 44% pentru fructoză și 25 – 40% pentru glucoză, determină echilibrul esențial care conduce la cristalizarea mierii.

Glucoza, având o solubilitate scăzută, este componenta care cristalizează, iar proporția relativă a celor două zaharuri influențează viteza cristalizării. Mierea cu un conținut crescut de glucoză are tendința de a cristaliza mai rapid. Există variații în procesul de cristalizare: unele tipuri de miere, cum ar fi mierea de rapiță, cristalizează uniform, în timp ce altele formează două straturi, cu partea cristalizată la baza recipientului și cea lichidă deasupra.

Timpul în care mierea cristalizează poate varia semnificativ între diferite tipuri de miere, de la câteva săptămâni (cum este cazul mierii de floarea soarelui sau mierii de rapiță) până la luni sau ani (în cazul mierii de salcâm). Acest spectru divers de comportamente cristaline adaugă o notă fascinantă la experiența consumului de miere și subliniază diversitatea și autenticitatea acestei delicatese naturale.

Beneficiile mierii pentru organism

Mierea este o sursă extraordinară de energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Mierea este cunoscută și pentru conținutul său bogat în antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism. Acești compuși antioxidanți contribuie la reducerea stresului oxidativ și previn deteriorarea celulelor, având un rol esențial în menținerea sănătății generale.

Citește și: Mierea de albine. 13 beneficii pentru sanatate. Cum se prepara cel mai delicios remediu de miere cu scortisoara

Mierea are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii datorită conținutului de enzime și substanțe active.

Consumul regulat de miere poate sprijini sistemul imunitar datorită compușilor biologici activi, precum enzimele, mineralele și vitaminele. Acești factori contribuie la întărirea sistemului imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor și bolilor.

Mierea este recunoscută pentru proprietățile sale calmante și pentru capacitatea de a ameliora simptomele tusei și durerilor de gât. Este adesea folosită în remedii naturale pentru a reduce iritațiile și pentru a oferi un confort imediat.

DailyBusiness
Un nou concediu pentru această categorie de români. Ce condiții trebuie să îndeplinească
Spynews
Lux și opulență! Cum arată casa Andreei Tonciu. Vedeta a investit zeci de mii de euro | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca a întors toate privirile, cu o rochie cu un decolteu îndrăzneț! A prezentat o gală caritabilă – FOTO
Fanatik.ro
Târgul de Crăciun de poveste din România, care e deschis doar 2 zile. Se află într-un loc idilic, dar puțină lume știe de existența lui
Capital.ro
Călin Georgescu aruncă bomba. Complotul a fost pregătit: „Am devenit un...”
Playtech.ro
BREAKING NEWS: Klaus Iohannis a desemnat noul premier
DailyBusiness
Pensii 2025. Vești proaste pentru milioane de pensionari. Ce se întâmplă cu pensiile din ianuarie
Adevarul
NATO ar învinge Rusia în câteva luni, dar ar plăti un preț mare. Care sunt riscurile
wowbiz.ro
Ce s-a aflat despre tânărul care a lovit-o mortal pe Beatrice, polițista de 23 de ani care mai avea doar 5 kilometri până ajungea acasă?! Nu el ar fi trebuit să fie la volanul mașinii în noaptea tragediei
Spynews
Chefi la cuțite, 22 decembrie 2024. Trei concurenți au fost eliminați. Cum au reacționat jurații: ”Se năruie echipa”
Spynews
Horoscop luni, 23 decembrie 2024: Taurii vor avea zile încărcate
Evz.ro
Secretul celor mai gustoase sarmale din Bucovina. Ingredientul care le dă gustul aparte
Ego.ro
Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă femeie din lume, dezbrăcată în zăpadă
kanald.ro
Le-ai văzut? Ele sunt cele două surori de 13 și 15 ani din Mehedinți care au dispărut de acasă în prag de sărbători! Familia le caută cu disperare
Cancan.ro
Singurul mall din București care este deschis și de Crăciun! Program special de sărbători
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lovitură imensă pentru Călin Georgescu. Ar putea fi descalificat. Nu se aștepta la una ca asta
StirileBZI
Curtea Constituțională a decis impozitarea pensiilor cu 10%!
Prosport.ro
Una dintre cele mai râvnite femei din lume s-a despărțit de iubitul fotbalist. Cine e latino loverul de care s-a îndrăgostit
stirilekanald.ro
El este André, băiețelul de 9 ani ucis în atentatul din târgul de Crăciun din Magdeburg, Germania. Mesajul sfâșietor al mamei sale
substantial.ro
Tanczos Barna, propus pentru funcția de ministru al Finanțelor și vicepremier în Guvernul Ciolacu
MediaFlux
ANUNȚUL MOMENTULUI în POLITICĂ! CIOLACU a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Orașul în care ninge toată săptămâna. Crăciun cu ciclon!