Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este mândria oricărei gospodine, de aceea este absolut necesar de știut că doar anumite ouă sunt potrivite pentru prepararea acestui desert tradițional.
Ruxandra Rădulescu
24 dec. 2021, 07:23
Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale și este nelipsit de pe masa de Crăciun. De aceea, orice gospodină trebuie să știe că doar anumite ouă pot fi folosite pentru a obține un cozonac cu adevărat delicios și aspectuos.

Reţetă de cozonac care nu îngraşă. Trucuri pentru un cozonac dietetic, delicios şi pufos

Indiferent că vrei să prepari cozonac cu nucă, rahat sau ciocolată, un element esențial este să folosești numai ouă de găină. Cele de rață sau gâscă sunt prea dense si nu vor lasa aluatul sa creasca pufos.

Alte aspecte la fel de importante pentru un cozonac de nota zece este să lași ouăle și laptele să ajungă la temperatura camerei, dacă vei utiliza aceste ingrediente imediat cum le-ai scos din frigider, aluatul nu va crește și nu va avea o consistență pufoasă. Așadar ai grija să fie cald în bucătărie când pregătești cozonacul.

Pentru un cozonac ca-n reviste este necesar să freci ouăle cu puțină sare înainte de a le adăuga în aluat. Sarea va spori culoarea gălbenușului, iar cozonacii vor fi mai aspectuoși.

Când pregătești maiaua din drojdie, ai grijă să încălzești puțin laptele, dar să nu fie fierbinte. Dacă opărești drojdia, aceasta își va pierde din proprietăți.

Un alt truc excepțional pentru un cozonac reușit este să folosești lapte gras la care să adaugi câteva linguri de lapte condensat. Grăsimea din lactate va ajuta zahărul și drojdia să dospească.

Dacă vrei ca aluatul să fie puțin mai gras, poți adăuga o lingură de smântână grasă sau de untură limpede.

Cum să faci prăjitura ”Desertul casei” după rețeta Iulianei Tudor. Vedeta a dezvăluit secretul care o face delicioasă!

Alte sfaturi de ținut minte atunci când facu cozonac este să cerni făina și să adaugi treptat cantități mici, în ploaie. Frământa bine de fiecare dată, până când incorporezi toată cantitatea de făina, iar aluatul devine elastic.

Nu uiat să opărești nuca pentru umplutură cu puțin lapte fierbinte, înainte de a face compoziția, așa vei evita gustul amărui.

 

DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Plantele care țin căpușele la distanță. E recomandat să le pui în curte sau grădină
Capital.ro
S-a stins cea mai mare și cunoscută actriță. Toți românii au iubit-o: Ne va lipsi...
Playtech.ro
Pensionarii primesc bani după Paşte. Se dau chiar şi 1.000 de lei, a anunţat Casa Naţională de Pensii
DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Adevarul
Stânga și dreapta în România, o glumă? Cum au apărut și cine a amestecat haotic doctrinele politice în România
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Salatele pe care trebuie să le încerci în acest sezon. Trei rețete pline de culoare și savoare
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei cutremure azi-noapte, în România! În ce zonă s-au resimțit
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 3 stele de pe litoral. Ce a găsut șeful ANPC pe pat, în cameră
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Decizia pentru Călin Georgescu, Judecătorii au hotărât azi, 30 aprilie. Ce se întâmplă cu fostul candidat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Apelul la care nu ar trebui să răspunzi niciodată.
MediaFlux
Un nou război este aproape! Atacul ar începe în următoarele 36 de ore
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Când lecțiile vin de la repetenți: ce ne transmite JD Vance înainte de alegeri