Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este mândria oricărei gospodine, de aceea este absolut necesar de știut că doar anumite ouă sunt potrivite pentru prepararea acestui desert tradițional.
Ruxandra Rădulescu
24 dec. 2021, 07:23
Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale și este nelipsit de pe masa de Crăciun. De aceea, orice gospodină trebuie să știe că doar anumite ouă pot fi folosite pentru a obține un cozonac cu adevărat delicios și aspectuos.

Reţetă de cozonac care nu îngraşă. Trucuri pentru un cozonac dietetic, delicios şi pufos

Indiferent că vrei să prepari cozonac cu nucă, rahat sau ciocolată, un element esențial este să folosești numai ouă de găină. Cele de rață sau gâscă sunt prea dense si nu vor lasa aluatul sa creasca pufos.

Alte aspecte la fel de importante pentru un cozonac de nota zece este să lași ouăle și laptele să ajungă la temperatura camerei, dacă vei utiliza aceste ingrediente imediat cum le-ai scos din frigider, aluatul nu va crește și nu va avea o consistență pufoasă. Așadar ai grija să fie cald în bucătărie când pregătești cozonacul.

Pentru un cozonac ca-n reviste este necesar să freci ouăle cu puțină sare înainte de a le adăuga în aluat. Sarea va spori culoarea gălbenușului, iar cozonacii vor fi mai aspectuoși.

Când pregătești maiaua din drojdie, ai grijă să încălzești puțin laptele, dar să nu fie fierbinte. Dacă opărești drojdia, aceasta își va pierde din proprietăți.

Un alt truc excepțional pentru un cozonac reușit este să folosești lapte gras la care să adaugi câteva linguri de lapte condensat. Grăsimea din lactate va ajuta zahărul și drojdia să dospească.

Dacă vrei ca aluatul să fie puțin mai gras, poți adăuga o lingură de smântână grasă sau de untură limpede.

Cum să faci prăjitura ”Desertul casei” după rețeta Iulianei Tudor. Vedeta a dezvăluit secretul care o face delicioasă!

Alte sfaturi de ținut minte atunci când facu cozonac este să cerni făina și să adaugi treptat cantități mici, în ploaie. Frământa bine de fiecare dată, până când incorporezi toată cantitatea de făina, iar aluatul devine elastic.

Nu uiat să opărești nuca pentru umplutură cu puțin lapte fierbinte, înainte de a face compoziția, așa vei evita gustul amărui.

 

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Devine obligatoriu de la 1 ianuarie 2025, în România. Trebuie să depuneți această declarație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Rămâi fără mașină! Lucruri mai puțin știute despre ITP și RCA
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul monden lui Mincu și…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi