Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este mândria oricărei gospodine, de aceea este absolut necesar de știut că doar anumite ouă sunt potrivite pentru prepararea acestui desert tradițional.
Ruxandra Rădulescu
24 dec. 2021, 07:23
Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale și este nelipsit de pe masa de Crăciun. De aceea, orice gospodină trebuie să știe că doar anumite ouă pot fi folosite pentru a obține un cozonac cu adevărat delicios și aspectuos.

Reţetă de cozonac care nu îngraşă. Trucuri pentru un cozonac dietetic, delicios şi pufos

Indiferent că vrei să prepari cozonac cu nucă, rahat sau ciocolată, un element esențial este să folosești numai ouă de găină. Cele de rață sau gâscă sunt prea dense si nu vor lasa aluatul sa creasca pufos.

Alte aspecte la fel de importante pentru un cozonac de nota zece este să lași ouăle și laptele să ajungă la temperatura camerei, dacă vei utiliza aceste ingrediente imediat cum le-ai scos din frigider, aluatul nu va crește și nu va avea o consistență pufoasă. Așadar ai grija să fie cald în bucătărie când pregătești cozonacul.

Pentru un cozonac ca-n reviste este necesar să freci ouăle cu puțină sare înainte de a le adăuga în aluat. Sarea va spori culoarea gălbenușului, iar cozonacii vor fi mai aspectuoși.

Când pregătești maiaua din drojdie, ai grijă să încălzești puțin laptele, dar să nu fie fierbinte. Dacă opărești drojdia, aceasta își va pierde din proprietăți.

Un alt truc excepțional pentru un cozonac reușit este să folosești lapte gras la care să adaugi câteva linguri de lapte condensat. Grăsimea din lactate va ajuta zahărul și drojdia să dospească.

Dacă vrei ca aluatul să fie puțin mai gras, poți adăuga o lingură de smântână grasă sau de untură limpede.

Cum să faci prăjitura ”Desertul casei” după rețeta Iulianei Tudor. Vedeta a dezvăluit secretul care o face delicioasă!

Alte sfaturi de ținut minte atunci când facu cozonac este să cerni făina și să adaugi treptat cantități mici, în ploaie. Frământa bine de fiecare dată, până când incorporezi toată cantitatea de făina, iar aluatul devine elastic.

Nu uiat să opărești nuca pentru umplutură cu puțin lapte fierbinte, înainte de a face compoziția, așa vei evita gustul amărui.

 

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și până la sfârșit. Trei zodii devin favoritele astrelor
Capital.ro
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți vor să plece
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Ce a putut să pățească Gabriela Lucuțar la înmormântarea unui adolescent de 16 ani: 'S-a oprit slujba! Așa ceva n-am văzut niciodată'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Incident în Capitală: Doi nevăzători agresați în biserică pentru că au intrat cu câinele ghid
MediaFlux
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?