Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este mândria oricărei gospodine, de aceea este absolut necesar de știut că doar anumite ouă sunt potrivite pentru prepararea acestui desert tradițional.
Ruxandra Rădulescu
24 dec. 2021, 07:23
Ce fel de ouă se folosesc de fapt pentru cozonac! Greșeala majoră care sabotează truda oricărei gospodine

Cozonacul este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale și este nelipsit de pe masa de Crăciun. De aceea, orice gospodină trebuie să știe că doar anumite ouă pot fi folosite pentru a obține un cozonac cu adevărat delicios și aspectuos.

Reţetă de cozonac care nu îngraşă. Trucuri pentru un cozonac dietetic, delicios şi pufos

Indiferent că vrei să prepari cozonac cu nucă, rahat sau ciocolată, un element esențial este să folosești numai ouă de găină. Cele de rață sau gâscă sunt prea dense si nu vor lasa aluatul sa creasca pufos.

Alte aspecte la fel de importante pentru un cozonac de nota zece este să lași ouăle și laptele să ajungă la temperatura camerei, dacă vei utiliza aceste ingrediente imediat cum le-ai scos din frigider, aluatul nu va crește și nu va avea o consistență pufoasă. Așadar ai grija să fie cald în bucătărie când pregătești cozonacul.

Pentru un cozonac ca-n reviste este necesar să freci ouăle cu puțină sare înainte de a le adăuga în aluat. Sarea va spori culoarea gălbenușului, iar cozonacii vor fi mai aspectuoși.

Când pregătești maiaua din drojdie, ai grijă să încălzești puțin laptele, dar să nu fie fierbinte. Dacă opărești drojdia, aceasta își va pierde din proprietăți.

Un alt truc excepțional pentru un cozonac reușit este să folosești lapte gras la care să adaugi câteva linguri de lapte condensat. Grăsimea din lactate va ajuta zahărul și drojdia să dospească.

Dacă vrei ca aluatul să fie puțin mai gras, poți adăuga o lingură de smântână grasă sau de untură limpede.

Cum să faci prăjitura ”Desertul casei” după rețeta Iulianei Tudor. Vedeta a dezvăluit secretul care o face delicioasă!

Alte sfaturi de ținut minte atunci când facu cozonac este să cerni făina și să adaugi treptat cantități mici, în ploaie. Frământa bine de fiecare dată, până când incorporezi toată cantitatea de făina, iar aluatul devine elastic.

Nu uiat să opărești nuca pentru umplutură cu puțin lapte fierbinte, înainte de a face compoziția, așa vei evita gustul amărui.

 

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Video. Denise Rifai i-a arătat cartonașul galben lui Nicușor Dan la Testul Puterii! Ce s-a întâmplat la emisiunea maraton de pe Fanatik
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu. Nu se mai aștepta la acest anunț minunat: Cele mai mari șanse
Playtech.ro
Ce este rezerva succesorală şi cum se calculează. Cazurile în care sunt mai mulţi copii cu drept la moştenire
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
PSD sună mobilizarea pentru Crin Antonescu cu previziuni sumbre: ieșirea de la guvernare, primari aleși în două tururi și posturi tăiate SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cristi Borcea, dezvăluiri de care altora le-ar fi mare rușine
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Ce pensie primește Maria după 22 de ani de muncă în Italia! Aceasta nu duce grija zilei de mâine: „E de trei ori mai mare decât pensia din România”
Cancan.ro
Nuntă secretă în politică! Fostul prim-ministru al României s-a căsătorit la Viena cu deputata care i-a furat inima
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare artist. A fost o legendă. Rămâne veșnic în inimile românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
"Ștefan era foarte bun la învățătură, un băiat liniștit" - Tatăl băiatului a dezvăluit ce obișnuia să facă acasă
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Alocații luna aprilie 2025. Vești bune pentru părinți
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Actriţa din piesa care a deranjat Biserica, ameninţată: Nu-mi venea să cred