Ce îngrașă mai mult, untul sau uleiul? Mihaela Bilic a dat verdictul: „Trebuie folosit cu zgârcenie”

Uleiul îngrașă mai tare decât untul, spune Mihaela Bilic, precizând și diferențele dintre ele. Potrivit unui studiu, multe persoane consideră că grăsimile de origine animală sunt cele care îngrașă mai mult.

“Uleiul îngrașă mai tare decât untul. (…) Din punct de vedere nutrițional această percepție este nu numai un mit, ci poate fi cauza nebănuită a kilogramelor în plus.

Punem ulei cu generozitate în mâncare/salată pe motiv că e vegetal și cumpăram smântână cu 12% grăsime că să nu ne îngrășam. Uleiul este singurul produs alimentar care conține 100% grăsime, în compoziția lui nu intră apă, proteine sau glucide”, a scris Mihaela Bilic, pe rețelele sociale.

Citește și: Alimentul antidepresiv care combate astenia de toamnă. Mihaela Bilic: „Trebuie să încercați, e unică”

Alte articole

Singurul aliment de origine animală care e permis în Postul Crăciunului. Mihaela Bilic: „Este atât de important pentru echilibrul nostru nutrițional”

Ingredientul folosit zilnic de gospodine care poate da probleme de sănătate. Nu vei mai pune așa ceva în mâncare

Câte calorii are uleiul?

Potrivit Mihaelei Bilic, un gram de grăsime are 9 calorii, indiferent de unde provine. Uleiul are 900 de calorii per 100 ml, indiferent dacă este de măsline, de floarea-soarelui, porumb sau nuci, iar lingură de ulei de orice fel are 100 de calorii.

Uleiul este un condiment, nu un aliment, astfel că “trebuie folosit cu zgârcenie și pus în mâncare cu lingura, NU cu sticla”, după cum a mai spus nutriționistul.

Untul și slănina conțin 80% grăsime, iar restul reprezintă apă. Untul este mai sărac în calorii, comparativ cu uleiul. Mai exact, 100 g unt înseamnă 700 de calorii. Un cub mic de unt, de 10 g, are 70 de calorii.

“Variantele de unt light au doar 40% grăsime, deci jumătate din numărul de calorii și se apropie de brânză și cașcaval că aport caloric -smântână conține 12-25% grăsime, restul e lapte; 1lingură smântână = 35 cal și 100g = 150 cal adică similar brânzei proaspete de vacă”, a mai explicat Mihaela Bilic.