Ce pun gospodinele din Moldova în supa de găluște la final. Ingredientul secret care o face și mai gustoasă

Supa de găluște este o mâncare îndrăgită de foarte mulți români. Gustoasă, sănătoasă și hrănitoare, rețeta e recomandată mai ales când temperaturile scad afară. Ca să-ți iasă extraordinar de bună, ține cont de aceste mici secrete.  
Irina Dumitrescu
06 nov. 2024, 20:33
Ce pun gospodinele din Moldova în supa de găluște la final. Ingredientul secret care o face și mai gustoasă
Secretul pentru cea mai gustoasa supa de galuste

Nu are cum să nu-ți placă supa de găluște. Nu se prepară greu, ci doar trebuie să știi anumite trucuri ca să-ți iasă ca la carte. În ce constă secretul găluștelor pufoase și gustoase?

Secretul pentru cea mai gustoasă supă de găluște

Ai nevoie de aceste ingrediente pentru găluște: două ouă, două linguri de ulei vegetal sau untură de rață/gâscă, 8 linguri de griș curat (dacă ouăle sunt mai mari se mai pot adăuga una, două linguri de griș) și un vârf de sare.

Primul pas este să separi albușul de gălbenuș. Bate albușul până se formează o spumă tare. Procedează la fel și cu gălbenușul, la care pune puțină sare și amestecă-l cu două linguri de ulei. Toarnă gălbenușul peste albuș, amestecând ușor cu o furculiță de jos în sus. Grișul trebuie  adăugat în ploaie, puțin câte puțin. Pentru cele mai pufoase găluște, toarnă grișul foarte ușor, cu mișcări lente. Compoziția va ieși destul de moale, dar după timpul de odihnă (10-15 minute), grișul se umflă, iar compoziția este gata.

Vezi și Găluștele care nu le dau bătăi de cap gospodinelor! Trucul simplu care te va uimi

După ce ai respectat timpul de odihnă, de aproximativ un sfert de oră, iar consistența compoziției s-a schimbat, începe să modelezi găluștele. Umezește lingura folosită pentru modelarea lor și folosește o cană cu apă pentru a te asigura că lingura este mereu udă. O altă variantă a gospodinelor pricepute ar fi să înmoi lingura în supa în care urmează să pui găluștele. Acestea se modelează după preferințe, mai mari sau mai mici. Reține că își vor modifica volumul aproape de trei ori!

Fierbe găluștele de griș în apă sau direct în supa de pui. A doua variantă le dă o savoare deosebită. Reține că atunci când pregătești găluștele să nu le pui în apă clocotită, deoarece riști să se spargă și să se împrăștie.

De asemenea, un alt truc pentru a nu se întări găluștele este să le fierbi la foc mic aproximativ 12 minute, în funcție de dimensiunea lor. Opțional, întoarce-le o dată pe partea cealaltă, dar cu mare grijă, fiindcă se pot rupe. După ce ai oprit focul, presară o mână de pătrunjel proaspăt sau de la congelator în supă, așa cum procedează gospodinele din Moldova pentru un gust și miros nemaipomenite! La final, lasă oala cu capacul pus încă 10 minute. Asta este tot! Poftă bună!

Citește și Găluște cu prune fără făină. Rețeta dezvăluită de Diana Bart face furori pe Internet: „Le servim calde sau reci”

DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Produsul Lidl pe care retailerul îl aduce la raft de sâmbătă, 23 noiembrie 2024. E la promoție și adorat de români. Costă doar 1.49 lei și mulți îl caută în perioada sărbătorilor
Capital.ro
Rusia ATACĂ România?! Putin nu mai blufează: România este o țintă militară
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Medicament retras de urgență din farmacii. Poate provoca efecte secundare grave
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se transferă minim 2.300 de lei pe cardurile românilor. Decizie la Guvern. Plăți finale pe 2 decembrie
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Joe Biden condamnă mandatele de arestare emise de CPI împotriva liderilor israelieni
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili