Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi

Printre cele mai bune preparate din România, de care și strîinii sunt îndrăgostiți, se numără supa cu găluște. Totuși, pe cât de ușor par de preparat, pe atât de complicat este, de fapt.
Filip Stan
17 feb. 2024, 11:46
Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi
Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi

Unele gospodine se confruntă cu dificultăți atunci când vine vorba de prepararea găluștelor. Pe cât de ușor pare, pe atât de complicat este, mai ales că nu toată lumea știe secretul care le poate menține pufoase și întregi în supă.

Citește și: Supa de găină stresată, extrem de periculoasă pentru sănătate. Medicul Virgil Stroescu: „Când găina vede cuțitul începe să facă gălăgie. În timpul acesta toate mizeriile intră în sânge”

Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală

Dacă vrem să pregătim 3 porții sănătoase de găluște, vom avea nevoie de doar un singur ou, 2 linguri de ulei, 3 linguri de griș și puțină sare. Deși pare o rețetă simplă, găluștele sunt mult mai greu de pregătit decât pare. Primul lucru pe care trebuie să îl facem este să separăm albușul de gălbenuș, care se va amesteca, apoi, cu sarea.

Apoi trebuie să batem albușul până când devine o spumă, după care îl turnăm peste gălbenuș, alături de puțin ulei. Pe măsură ce amestecăm ingredientele, trebuie adăugat și grișul, până când totul devine omogen.

Se lasă grișul să se odihnească vreme de 15 minute, până când se umflă. Ulterior, trebuie să folosiți 2 linguri pentru a tăia găluștele, iar mărimea precisă a acestora poate depinde de gustul fiecăruia dintre noi.

Ingrediente pentru supă:

  • 2 morcovi:
  • 1 ardei gras;
  • 2 cepe medii;
  • 1 păstârnac;
  • 1 țelină;
  • 1 liguriță de condimente;
  • 1 legătură de pătrunjel verde sau leuștean;
  • 50 de ml ulei;
  • 2 linguri de făină;
  • 4 linguri de gris;
  • sare și piper după gust;
  • 5 linguri de apă.

Citește și: Rețeta de supă cremă de roșii, împărtășită de Simona Gherghe: „E populară în perioada asta. Ai mei o adoră!”. Este foarte simplu de făcut

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
S-au majorat ajutoarele sociale. Câți bani de la stat poate lua o familie cu doi copii
Capital.ro
Dezvăluirea care îl demolează pe Băsescu. România n-a știut nimic: I-am cerut, dar...
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Misterul Mihaelei Tatu. De ce nu s-a mai recăsătorit
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Președintele care va împărți România în două. Ce spune cel mai nou sondaj
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns