Ce să pui peste varza murată înainte să faci sarmale. Trucul banal pentru a obţine un preparat delicios

Doar gospodinele pricepute şi bucătoarii cu experienţă apelează la unul dintre cele mai importante trucuri pentru a obține sarmale fragede şi gustoase. Secretul este modul în care pregătești varza murată.
Filip Stan
06 oct. 2024, 11:06
Ce să pui peste varza murată înainte să faci sarmale. Trucul banal pentru a obţine un preparat delicios
Ce să pui peste varza murată înainte să faci sarmale. Trucul banal pentru a obţine un preparat delicios

Ce trebuie să pui peste varza murată înainte de a face sarmale. Crăciunul se apropie cu paşi repezi, iar gospodinele se gândesc deja la prepararea sarmalelor, un preparat de bază pe mesele românilor. Unlucru important de care trebuie şinut seama în rețeta pentru sarmale este varza murată, care are efect direct legat de textura și aroma preparatului.

Unul dintre trucurile folosite de gospodinele pricepute şi de bucătoarii cu experienţă pentru a obține cele mai bune sarmale este acela de a ţine varza murată în apă rece înainte de a o folosi. Astfel, se reduce excesul de sare, care poate altera gustul sarmalelor. Dacă varza este prea sărată, sarmalele riscă să devină imposibil de consumat!

Citeşte şi: Ciorbă de burtă după rețeta celebrului bucătar Radu Anton Roman. Trucul care te ajută să obții cel mai bun preparat

Un alt truc este evitarea foile de varză din mijloc, care sunt mai firave, ceea ce înseamnă că se vor rupe la împăturit. Acestea pot fi tocate și adăugate în oală, fie la baza vasului, pentru a preveni lipirea sarmalelor, fie printre ele, pentru mai mult gust.

Legat de carnea folosită, bucătarii cu experienţă recomandă carnea mai grasă, deoarece grăsimea contribuie la frăgezimea sarmalelor. Sunt indicate spata de porc, piept sau pulpa cu un conținut moderat de grăsime.

Citeşte şi: Cea mai simplă rețetă pentru castraveții murați. Trucul pe care doar adevăratele gospodine îl cunosc

În fine, timpul de fierbere este şi el foarte important. Sarmalele trebuie să fie fierte la foc mic, iar dacă sunt gătite pe aragaz sau la cuptor, două ore sunt suficiente pentru a obține un preparat delicios.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Ce înseamnă mieunatul pisicii. Cum să recunoști ce vrea, în funcție de felul în care miaună
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
Playtech.ro
Ieşirea din indiviziune. Când se face pe cale amiabilă şi când se ajunge în instanţă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
TikTok, decizie de ultimă oră. Are legătură cu alegerile din România
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Donald Trump îngroapă Ucraina. Decizie istorică la final de război: Le revine rușilor!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Ucraina cedează în fața Rusiei
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte