Ce se întâmplă dacă pui lapte peste carnea crudă. Trucul pe care marii bucătari l-au ținut ascuns atâta timp

Ce se întâmplă dacă pui lapte peste carnea crudă. Unul dintre cele mai folosite trucuri să pui lapte peste carnea crudă. Tot ce trebuie să faci este să laşi bucata de carne în lapte pentru cel puţin două ore, apoi să o condimentezi şi să o prepari conform reţetei dorite.

Salata de vinete delicioasă. Ce ingredient trebuie să pui neapărat, secretul reţetei perfecte

Ingrediente

• 1,5 kg carne
• 2 ouă
• 2 lingurițe zahăr
• 200 g făină
• 400 ml lapte
• 2 lingurițe sare
• 2 lingurițe piper negru
• 100 ml ulei

Alte articole

Trucul ideal pentru carnea fragedă și suculentă. Doar bucătăresele pricepute știu secretul

Medicul Virgiliu Stroescu, despre substanța cu efect cancerigen din friptură, mai periculoasă decât fumatul: „Un kilogram de carne pe grătar are cât 700 de țigări”

Mod de preparare:

• pentru început, tăiem carnea felii;
• într-un bol, amestecăm toate ingredientele menționate mai sus şi frecăm carnea de porc cu marinda pregătită;
• așezăm carnea într-un bol, adăugăm laptele și punem vasul la frigider pentru trei ore;
• după acest interval de timp, dăm bucățile de carne prin ou, apoi prin făină și le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, la foc mic, pe ambele părți.

Reţeta originală de mici de la Cocoşatu’. A fost dezvăluit secretul celebrilor mititei

Pentru a fi siguri de succesul unui astfel de preparat, trebuie să fii atent la câteva detalii importante. De exemplu, carnea trebuie să fie întotdeauna proaspătă şi deschisă la culoare. Vita este, de departe, cel mai pretenţios tip de carne. Aceasta, spun specialiştii, este aleasă în funcţie de preparatul pe care urmează să îl găteşti. Antricotul, fileul sau vrăbioara sunt ideale pentru fripturi, în timp ce pulpa este perfectă pentru tocănite sau tocat, iar rasolul asigură o ciorbă delicioasă.