Ce se întâmplă dacă pui sare în sticla de ulei. Trucul genial pe care toate gospodinele trebuie să știe

Uleiul este un ingredient nelipsit din bucătărie pe care gospodinele îl utilizează în mod frecvent în prepararea diverselor preparate precum salate, maioneză sau chiar pentru prăjit.
Alina Costache
20 sept. 2023, 09:06
Ce se întâmplă dacă pui sare în sticla de ulei. Trucul genial pe care toate gospodinele trebuie să știe
Ce se întâmplă dacă pui sare în sticla de ulei

Ce se întâmplă dacă pui sare în sticla de ulei.  Cu toate acestea atunci când vine vorba despre gătitul la o temperatură ridicată cum ar fi prăjirea cartofilor, ouălor, cărnii sau peștelui, apare o problemă aceea că uleiul începe să sară din tigaie și să murdărească totul în jur.

Citește și Cum poți primi ulei gratuit de la supermarket. Oferta care protejează natura și portofelul despre care românii n-au aflat

Ce se întâmplă dacă pui sare în sticla de ulei

Ca să scapi de această situație neplăcută există o soluție simplă și eficientă pe care toate gospodinele ar trebui să o știe și anume adăugarea de sare în sticla de ulei înainte de utilizare.

Acest truc simplu  poate fi de ajutor în bucătărie și poate face diferența între un aliment bine prăjit și unul căruia îi lipsește savoarea.

Atunci când gătești cartofi, carne cu multă apă sau ouă ochiuri, uleiul sare din tigaie și riști să te arzi sau să murdărească totul împrejur. Motivul pentru care te confrunți cu această problemă este din cauza conținutului de apă din alimente. Cu cât uleiul este mai încins, cu atât va fi mai probabil să sară atunci când pui alimentele în tigaie.

Pentru gospodinele care nu știu sarea are proprietatea de a absorbi apa, astfel că adăugând sare în sticla de ulei sau direct în tigaie, în timp ce gătești cartofi, carne sau ouă, aceasta va absorbi excesul de apă din alimente și uleiul nu va mai sări, și nu va mai murdări aragazul și suprafața de gătit.

Cum să folosești corect uleiul de gătit în bucătărie

Uleiul vegetal este unul dintre produsele alimentare cele mai solicitate în magazinele din România, cu atât mai mult în vremuri de panică socială. Consumat în exces și utilizat greșit în preparatele culinare, acesta poate avea un efect sever asupra sănătății.

Una dintre cele mai mari greșeli pe care le poate face un bucătar este utilizarea aceluiași tip de ulei pentru fiecare stil de gătit. Utilizarea uleiului greșit poate strica felul respectiv de mâncare. De exemplu, uleiul de măsline extra-virgin este recomandat pentru prăjirea ouălor și prepararea înghețatei.

Uleiul de nucă de cocos, folosit drept tratament pentru piele și păr, are efecte excelente și în bucătărie. Cu ajutorul acestuia se pot sota legumele și carnea la tigaie, în loc de unt. Uleiul de arahide se utilizează pentru gustul robust, perfect pentru prăjirea și gătitul mâncărurilor asiatice.

Uleiurile de palmier, porumb, canola și floarea-soarelui au gust neutru, ideale pentru prăjire, pentru prepararea cartofilor prăjiți, a puiului sau a ouălor. În plus, sunt accesibile la preț. Uleiul de avocado este folosit pentru prăjirea la temperaturi foarte înalte.

Uleiul din semințe de cânepă și cel din semințe de in, cu arome complexe și punct de fum scăzut, pot fi utilizate cu moderație în salate.

În general, pentru gătitul acasă, se recomandă utilizarea uleiului neutru, cel de floarea-soarelui.

Printre alte greșeli frecvente din bucătărie cu privire la utilizarea uleiurilor se numără supraîncălzirea uleiurilor sănătoase. Uleiul de măsline și cel de cocos conțin compuși nutritivi care pot fi cu ușurință eliminați, dacă tigaia este lăsată prea mult pe foc.

De asemenea, utilizării unui ulei încălzit de mai multe ori trebuie evitată, pentru că vitaminele și substanțele nutritive din ulei vor fi distruse, iar substanțe nocive le vor înlocui. Aceste toxine cresc riscul dezvoltării unui cancer, în general rectal, de ficat și de plămâni. Mai mult, utilizarea repetată a uleiului influențează în mod negativ și gustul alimentelor.

În timpul prăjirii, temperatura trebuie să fie moderată, pentru ca alimentele să fie gătite în profunzime, iar uleiul să nu se ardă.

Citește și Ulei de masline, beneficii şi utilizări. Cum îţi dai seama dacă este contrafăcut

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce să pui peste pește înainte să-l prăjești ca să iasă gustos și fraged. Secretul gospodinelor din Dobrogea
Capital.ro
Fericire pentru Elena Udrea. Vestea minunată primită direct în închisoare. Alexandrov i-a confirmat totul
Playtech.ro
Care este cel mai periculos animal din România. Este total surprinzator
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum ar arăta lumea după ce China ar cuceri Taiwanul. America umilită, Beijing impune o nouă ordine mondială
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Viața lui Adrian Alexandrov în absența Elenei Udrea: Surprins într-o ipostază neașteptată
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Vedete care au scăpat rapid de haine şi… am văzut ce 'secrete' ascund! Graba strică treaba, dar nu şi în cazul lor! GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Marea actriță a părăsit această lume. A fost o legendă, iubită de toți românii. Familia a anunțat decesul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Vin banii de la stat pentru pensionari! Cine primește sumele pe cardul de energie în 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale