Ce se întâmplă dacă ții pâinea la frigider. Specialiștii trag un semnal de alarmă privind acest obicei al multor români

Mulți români aleg să țină pâinea la frigider, mai ales atunci când e foarte cald în casă, tocmai pentru a o păstra mai bine. Însă, specialiștii atrag atenția că nu e deloc un obicei bun.
Filip Stan
12 nov. 2024, 09:48
Ce se întâmplă dacă ții pâinea la frigider. Specialiștii trag un semnal de alarmă privind acest obicei al multor români

Temperatura scăzută din frigider face ca amidonul să se recristalizeze, ceea ce duce la uscarea pâinii, explică prof. dr. Lisa Young, nutriționist și profesor la Universitatea New York. Altfel, pâinea va avea o textură similară cu una veche.

Congelarea pâinii e o opțiune mai eficientă dacă vrem să prevenim învechirea pâinii și dezvoltarea microbilor ce duc la alterare. Atunci când dezgheți pâinea congelată, ea se va învechi mai repede decât dacă ar fi refrigerată.

Citește și Licoarea magică cu proprietăți asemănătoare cu cele ale cafelei. Oferă energie și nu are efectele secundare ale cafelei

Pâinea trebuie aruncată atunci când se observă semne de deteriorare, pete verzi sau negre. Atunci înseamnă că a mucegăit. De asemenea, vâscozitatea e un alt semn că pâinea nu mai poate fi consumată. Apare când sporii bacterieni trec prin procesul de coacere și cresc în interiorul pâinii. Acest tip de alterare poate apărea în pâine și în produse de panificație cu conținut mai mare de umiditate.

Frigiderul ajută să menținem alimentele proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp, dar acest lucru nu se întâmplă și când vine vorba de pâine. Când se strică, ea devine tare sau învechită, iar în frigider acest proces e grăbit.

Citește și Ce aliment de post poate înlocui pâinea. Sfaturile oferite de nutriționiști pentru a evita kilogramele în plus

Ce să faci ca pâinea să reziste mai mult timp

Ca pâinea să reziste mai mult trebuie să fie întreagă, nu feliată fiindcă perioada de valabilitate a unei pâini este redusă semnificativ odată ce este feliată. Taie doar atât cât vrei să mănânci și, dacă intenționezi să termini pâinea în următoarele două zile, așeaz-o cu partea tăiată în jos pe masă.

Experții spun că cea mai bună modalitate ca să oprești procesul de recristalizare al amidonului din pâine e să o ții la congelator. Mai întâi o pui într-o pungă de plastic etanșă, iar apoi o depozitezi în frigider. Când vrei să o mănânci trebuie să o dezgheți complet.

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Dispare o facultate de top din România. Ce se va întâmpla cu studenții deja înscriși
Capital.ro
Reguli noi la ITP și la înmatricularea mașinilor! Se introduc certificate digitale de înmatriculare şi de testare periodică a vehiculelor
Playtech.ro
Orașul din România unde nu plouă cu lunile, este cel mai secetos. Localnicii se bucură și la câțiva stropi
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
„Du-te dracu'!”. Ceartă violentă la Casa Albă, sub nasul lui Donald Trump. „Comportamentul lui Elon începe să fie obositor”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Trei regiuni din România vor fi lovite de ciclonul ce a generat cod roșu în Europa
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Cât costă trei nopți de cazare în hotelurile vedetelor noastre, în minivacanța de 1 Mai 2025
Cancan.ro
BREAKING! Tânăra actriță a fost găsită moartă Era și însărcinată 🥺
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit unul dintre cei mai iubiți și respectați actori ai generației de aur
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
Facturile la energie NU sar în aer de la 1 iulie. Ce pregătește Guvernul pentru românii vulnerabili
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”