Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine

Vine toamna și odată cu ea sezonul în care gospodinele pregătesc conservele pentru iarnă. Ce trebuie să faci dacă murăturile ți-au ieșit prea sărate.
Alina Costache
29 aug. 2023, 13:23
Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine
Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Ce să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Indiferent că e vorba de varză, castraveți, gogonele, gogoșari sau legume asortate, murăturile au un gust deosebit și se potrivesc de minune lângă o mulțime de feluri de mâncare. Pe lângă asta, reprezintă o sursă foarte bună de probiotice.

Citește și: Murăturile de casă au ajuns să fie la fel de scumpe ca cele din comerț. Cât te costă să pregătești provizii pentru iarnă

Pentru a prepara cele mai bune murături la saramură, trebuie să respectați câteva principii. Sarea folosită trebuie să fie specială pentru murături – întotdeauna se folosește sare grunjoasă, neiodată. Sarea folosită la gătit, în mod obișnuit, nu este bună pentru murături. Ea poate face ca saramura să se tulbure și legumele murate să fie mult mai sărate, chiar dacă ai respectat cantitatea recomandată.

În ceea ce privește cantitatea, se pun între 20 și 25 de grame de sare la fiecare litru de apă. Cantitatea este echivalentă pentru o lingură cu vârf cu sare. Se amestecă bine cu apă, până se dizolvă. Saramura poate fi dată și în clocot, pentru ca sarea să se topească mai bine. Multe gospodine fac testul cu oul pentru a vedea dacă saramura este suficient de concemtrată. Dacă pui un ou în saramură, dacă acesta plutește, înseamnă că are concentrație bună.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile tari şi fără mucegai. Trucurile folosite de gospodine

Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Chiar dacă ai respectat cantitatea de sare recomandată, se poate întâmpla ca murăturile să iasă prea sărate. el mai des se întâmplă în cazul verzei murate. Pentru a remedia această problemă, este nevoie să schimbi poziția saramurii.

Scoate saramura din butoi sau din bidon cu un furtun. Cântărește saramura și varsă o treime din cantitate. Vei înlocui saramura aruncată cu aceeași cantitate de apă fiartă și răcită. Altfel spus, dacă ai 3 litri de saramură, arunci 1 litru și pui în loc 1 litru de apă. Amesteci bine și torni saramura din nou peste murături.

Astfel, scade concentrația de sare din vasul cu murături, iar după un timp, acestea nu vor mai fi așa sărate. Varza poate fi desărată și în momentul în care o gătești.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Zi tristă în lumea sportului. Cel mai mare jucător s-a stins: A lăsat o amprentă pozitivă...
Playtech.ro
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza. Val de frig în România. Unde lovesc furtunile și vijeliile
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Secretele ascunse din restaurantele McDonald’s. Află cum se prepară, de fapt, mâncarea
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
Cine este românul care a lucrat la mormântul Papei Francisc din Bazilica Santa Maria Maggiore. Acesta este singurul străin din echipă
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Răsturnare de situație în cazul Elodia Ghinescu. Ce s-a întâmplat, de fapt, cu fosta avocată: Vă dau în scris
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Vreme severă în România: vijelii, grindină și temperaturi scăzute în următoarele zile
MediaFlux
Donald Trump Jr. sosește luni la București. Este a treia oprire în turneul din Europa de Est
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre