Cea mai bună pâine, în viziunea specialiștilor. Este mai ușor de digerat, perfectă pentru unele diete

Cea mai bună pâine, ce poate fi integrată cu succes și în multe diete, este cea cu maia, după cum spun specialiștii în nutriție. În timp ce credința populară se referă la faptul că pâinea îngrașă și conține ingrediente ce pot afecta sănătatea, medicii sunt de părere că acest aliment poate avea și numeroase beneficii.
Alina Costache
29 sept. 2023, 23:59
Cea mai bună pâine, în viziunea specialiștilor. Este mai ușor de digerat, perfectă pentru unele diete
Cea mai bună pâine, în viziunea specialiștilor. Este mai ușor de digerat, perfectă pentru unele diete

Pâinea este alimentul nelipsit de pe mese românilor. Aproape orice fel de mâncare este consumat alături de o felie de pâine, însă acest lucru nu elimină credința populară potrivit căreia pâinea nu este bună pentru sănătate. Există, însă, și câțiva medici care susțin că anumite tipuri de pâine pot avea și beneficii asupra sănătății.

Citește și: Gustul autentic românesc, afectat de noile măsuri fiscale. Pâinea, produsele tradiționale și cele bio nu scapă de scumpiri

Cea mai bună pâine, în viziunea medicilor

Într-un clip postat pe canalul său de Youtube, doctorul Cezar Amititeloaie a vorbit despre cea mai bună pâine. Este vorba despre pâinea cu maia, care are beneficii pentru digestie. Medicul susține că existența ingredientelor naturale din compoziția sa este foarte importantăi și că acest aliment nu lipsește din dieta sa zilnică.

„Ce este maiaua și ce beneficii are? Sunt Cezar, un medic pasionat de nutriție și un cardiolog neconformist. O perioadă am renunțat la pâine pentru că nu o tolerăm, dar de când am descoperit pâinea artizanală cu maia, am văzut că nu mai am probleme digestive și am reinclus-o în dieta mea, dar nu la fiecare masă. Eu sunt adeptul unei diete echilibrate, mai mult contează calitatea, cantitatea și frecvența în care o consumăm. Pâinea are multe beneficii, nu doar dezavantaje cum vedem peste tot. Maiaua este un amestec fermentat de făină și apă care servește ca agent de dospire, conține drojdie naturală care fermentează carbohidrații din făină, producând dioxid de carbon și alcool”, a spus medicul Cezar, pe internet.

Tot mai mulți români optează pentru realizarea pâinii cu maia în casă. Pe lângă faptul că este foarte accesibilă ca ingrediente, se pare că aceasta prezintă și o serie de beneficii pentru sănătate. Pâinea cu maia are un indice glicemic scăzut și poate fi mult mai ușor de digerat. De asemenea, consumul acestui tip de pâine poate ajuta la menținerea florei intestinale dar și la menținerea greutății optime.

„Iată ce beneficii are pâinea cu maia. În primul rând, e mai ușor de digerat deoarece fermentația naturală descompune glutenul. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale cum ar fi orz, grâu sau secară. Fermentarea cu maia contribuie la o mai bună descompunere a glutenului și la o creștere a mineralelor. Pâinea cu maia are un indice glicemic mai scăzut comparativ cu pâinea convențională, ceea ce poate ajuta la menținerea nivelurilor mai stabile de zahăr în sânge.

Ajută și la menținerea greutății pâinea cu maia, de asemenea, ajută și la menținerea florei intestinale. De asemenea, are și o rezistență mai bună decât pâinea normală. Pâinea cu maia îți oferă și o senzație deosebită când o mănânci. Aluaturile sunt dospite lent, cu maia naturală, fără să conțină conservanți”, a declarat doctorul Cezar într-un videoclip pe Youtube.

Citește și: Pepene roșu cu pâine sau brânză – bombă nucleară pentru organism. Cât de sănătoasă este, de fapt, această combinație

DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Gara strategică din România care va arăta la fel ca la Viena, Paris sau Berlin. Va avea peroane noi, pasarelă reconstruită și tunel subteran. Aici e și un important nod feroviar
Capital.ro
Se TAIE BANII. Românii care nu mai primesc nimic la final de an
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Românii vor da năvală la LIDL! ÎNCEP MARILE OFERTE
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Ziua în care toată lumea are ghinion. Nu se fac nunți și nici afaceri
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Polonia respinge acuzațiile ucrainene privind livrarea de avioane de vânătoare
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA