Cea mai bună rețetă de pomana porcului. Iese atât de gustoasă de te lingi pe degete

Pomana porcului este un preparat esențial de Crăciun, având o semnificație aparte în tradiția românească. Acest obicei străvechi se referă la masa oferită celor care au ajutat la sacrificarea porcului înainte de sărbătoarea Nașterii Domnului Iisus Hristos. Este momentul în care se pregătește primul preparat din carnea proaspăt tăiată, iar aroma și savoarea acestui fel de mâncare îl fac cu adevărat special.
Irina Dumitrescu
13 dec. 2024, 13:57
Cea mai bună rețetă de pomana porcului. Iese atât de gustoasă de te lingi pe degete

Potrivit obiceiurilor creștine, românii taie porcul pe 20 decembrie, de Sfântul Ignat Teoforul. La această tăiere participă membrii familiei și vecinii, care ulterior se bucură de pomana porcului, preparată cu multă pricepere și iubire. Aceasta este, de obicei, prima mâncare care se gătește din carnea proaspăt tăiată și este gătită în ceaun, pe foc de lemne, pentru a capăta o savoare aparte.

Cum se prepară pomana porcului

Prepararea rețetei nu este deloc complicată, fiind perfectă pentru a fi servită cu mujdei și mămăliguță. Cele mai multe gospodine aleg să pregătească acest preparat în aer liber, direct în ceaun, pe foc de lemne. Carnea se prăjește cu o varietate de mirodenii, iar rezultatul final este un preparat delicios, plin de savoare.

Rețeta tradițională de pomana porcului

Ingrediente:

1 kg carne proaspătă de porc
300 g cârnați de porc
1 legătură de pătrunjel
3-4 căței de usturoi
2 foi de dafin
1 linguriță de cimbru
2 linguri de ulei
1 pahar de apă
sare și piper după gust

Citește și Prețul unui kilogram de carne de porc în magazinele Lidl, Kaufland, Auchan și Carrefour, înainte de sărbătorile de Crăciun. Cât trebuie să scoți din buzunar pentru produsele din carne

Mod de preparare

Spală bine carnea de porc cu apă rece și taie-o în bucăți mici.
Pune carnea într-un ceaun și adaugă apa. Lasă să fiarbă aproximativ 30 de minute.
Când apa începe să scadă, adaugă uleiul și lasă carnea să se rumenească bine.
Amestecă constant cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea de fundul ceaunului.
Adaugă usturoiul zdrobit, foile de dafin, sare și piper după gust și mai lasă să fiarbă încă 10 minute.
Oprește focul și pune pomana porcului în farfurii. Servește-o fierbinte, cu brânză rasă deasupra, mămăligă caldă și țuică fiartă.

Pomana porcului în tradiția ortodoxă

În tradiția ortodoxă, sacrificarea porcului de Ignat este un moment important, iar pomana porcului reprezintă o friptură servită celor care au contribuit la tăierea animalului. După această masă, gospodinele încep pregătirile pentru Crăciun, cum ar fi prepararea cârnaților, caltaboșilor, tobelor și altor delicii care vor îmbogăți masa de sărbători.

Pomana porcului este mai mult decât un simplu preparat culinar – e o traditie care adună laolaltă familia și prietenii, creând amintiri de neuitat în fiecare an.

Vezi și Piftie din carne de porc pentru masa de Crăciun. Ingredientul care îi dă gust ca pe vremuri

DailyBusiness
Noi reguli pentru veniturile din chirii. Plăţile obligatorii care schimbă tot!
Spynews
Cum i-a urat Naomi Hedman "La mulți ani" iubitului ei, Andrew Barabancea, de ziua lui de naștere. Imaginea publicată de vedetă / FOTO
Bzi.ro
Smiley trece printr-o situație dificilă! „Nu v-am cerut și nu vă voi cere niciodată bani!”
Fanatik.ro
Produsul Lidl adorat de milioane de români care este adus la raft de sâmbătă, 14 decembrie 2024. Are o reducere importantă și mulți vor cumpăra pentru sărbători. Retailerul îl vinde în magazinele din toată țara
Capital.ro
Interzis accesul copiilor la LIDL. S-a dat interdicție totală în magazin
Playtech.ro
Ce să adaugi în aluatul de cozonac ca să crească mare și pufos. Drojdia nu e cel mai important ingredient
DailyBusiness
Cu cât se vinde carnea de porc în măcelării cu două săptămâni înainte de Crăciun. Românii sunt revoltați: ”Prețuri mari, nesimțite!”
Adevarul
Surse: dosar penal pentru fiul lui Gigi Corsicanu, după incidente produse la o gală depravată
wowbiz.ro
„N-am murit” Discuția halucinantă pe care Nicu Sârghea a avut-o cu doar câteva ore înainte să fie găsit fără suflare în propria casă! Toboșarul trupei Vunk și-a prevestit ultimele clipe din viață?
Spynews
Rețetă tradițională de salată de boeuf pentru Crăciun. Care este cea mai bună carne pentru preparat
Spynews
”Uită-mă, nu mă întorc”. Mario Fresh, mesaj ascuns pentru Alexia Eram! S-a aflat totul despre motivele despărțirii
Evz.ro
Două metode prin care poți repara mâncarea prea sărată. Nu va fi necesar să o arunci
Ego.ro
Iulia Vântur și-a ”oficializat” relația cu Salman Khan! Părinții au fost acolo!
Prosport.ro
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux
kanald.ro
Un român din Spania și-a ucis fosta parteneră în fața copilului lor de doar 3 ani! Gestul neașteptat pe care l-a făcut bărbatul, după crimă: „În sfârșit am făcut-o”
Cancan.ro
Alexia Eram se răzbună cum știe mai bine. Sărutări pasionale pe stradă cu noul iubit
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lovitură după lovitură pentru Călin Georgescu. Vine A DOUA anulare
StirileBZI
Se dau cel puțin 200 de lei pentru această categorie de români! Cererea trebuie depusă până în data de 16 decembrie
Prosport.ro
„Nu mă aşteptam să fie vândute atât de multe”. Revista în care campioana mondială a apărut doar cu o pereche de mănuşi pe ea a scris istorie
stirilekanald.ro
VIDEO Părinții lui Armando, tânărul șofer care a pierit în cumplitul accident de la Ploiești, se întorc în țară după tragedie: „Mama lui nu ştie că a murit”
substantial.ro
Bărbat acuzat de instigare la violență extremă pe Facebook, plasat sub control judiciar
MediaFlux
LOVITURĂ pentru UCRAINA de la TRUMP! Nimeni nu se aștepta
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România cu ochii la Moș Crăciun: ce urmează pe scena politică?