Cea mai bună reţetă pentru prăjitura Crăciuniţa cu bezea şi nucă, alune şi fructe confiate. Secretul unui gust delicios

Prajitura Craciuniţa este uşor de preparat, perfectă pentru sezonul rece şi o masă festivă de iarna, precum cele din zilele de Crăciun. Reţeta este simplă şi poate fi pusă în practică de orice gospodină!
Filip Stan
23 dec. 2022, 19:00
Cea mai bună reţetă pentru prăjitura Crăciuniţa cu bezea şi nucă, alune şi fructe confiate. Secretul unui gust delicios
Cea mai bună reţetă pentru prăjitura Crăciuniţa cu bezea şi nucă, alune şi fructe confiate. Secretul unui gust delicios

Cea mai bună reţetă pentru prăjitura Crăciuniţa cu bezea şi nucă, alune şi fructe confiate. Bogată în gusturi și arome de Crăciun, prăjitura Crăciuniţa are o umplutură generoasă cu multe fructe confiate sau uscate și nuci, alune, așezată pe un blat fraged cu cacao. În timpul coacerii se creează o crustă crocantă, asemănătoarei bezelei!

Reţeta a fost creată de savoriurbane.ro şi poate fi încercată de orice gospodină! m creat această delicatesă, anul trecut, de Crăciun. Practic, avem de-a face cu o combinație între turta dulce la tavă, checul cu albușuri sau „Pâinea episcopului” și prăjitura cu ciocolată la tavă a bunicii!

Citeşte şi: Rețetă de cozonac pufos cu nucă de cocos, gustul excepţional pe care n-o să-l uiţi niciodată

Reţeta pentru prăjitura Crăciuniţa pentru o tavă de 25×30 cm

Ingrediente:

Pentru auatul fraged cu cacao: 150 g făină, 20 g cacao, 100 g unt gras cu 82% (rece), 30 g untură sau alte 45 g unt gras, 40 ml lapte, 2 gălbenușuri, 60 g zahăr pudră, un praf de sare, o linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat.

Pentru umplutură: 4 ouă intregi + cele 2 albușuri rămase de la aluatul fraged, 600-650 g fructe confiate sau uscate, nuci, alune, ciocolată, stafide, merișoare etc, 80 g amidon alimentar, 300 g zahăr, un praf de sare, o linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat, 2 lingurițe condimente de turtă dulce (cuișoare, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cardamom, anason etc.).

Mod de preparare:

Se dă untul rece pe răzătoarea cu ochiuri mari, apoi se amestecă toate ingredientele deodată (doar se omogenizează). Dacă aluatul rămane sfărâmicios, se mai poate adauga o lingură de lapte rece. Aluatul fraged cu cacao se pune măcar o oră la rece, infoliat în plastic alimentar sau în pungă de plastic. Se întinde aluatul rece direct pe hârtia de copt înfăinată și se trage hârtia în tava de copt (25 x 30 cm), apoi se pune tava cu aluat fraged la rece, pentru 30 de minute (la frigider).

Se pregătesc fructele confiate sau uscate (stafide, merișoare, coji confiate de lămâie și portocale) și nuca, alunele, plus ciocolată în proporții relativ egale, astfel încăt se obțin circa 600 g de umplutură. Se adaugă amidonul și condimentele de turtă dulce, sarea, vanilia și se amestecat totul. Se bat ouăle întregi cu zahărul până se obține o spumă fermă și apoi se adăugă și mixul de fructe confiate cu nuci și ciocolată. Se amestecă totul delicat cu o spatulă.

Se pune cuptorul la preîncins la 180°C  pe funcția sus+jos+ventilație (treapta mare la cuptoarele pe gaz). Se scoate tava cu aluatul fraged din frigider și se toarnă peste el mixul spumos de ouă cu fructe deshidratate și nuci. Se netezeşte compoziția peste foaia fragedă de cacao astfel încât pe dedesubt să fie fructe confiate peste tot. Se introduce tava in cuptorul preîncins și se coace prăjitura 10 minute la 180°C. Apoi amse redu cetemperatura la 160°C si amse mai coace alte 35 de minute. Se scoate prăitura din cuptor și se lasă să se răcească, în tavă, până a doua zi, când este uşor de feliat. Poftă bună!

Citeşte şi: Secretul preparării prăjiturii a cărei rețetă a fost ținută secret timp de 20 de ani. Ce o face atât de specială

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Avionul prăbușit de un pilot care și-a pierdut mințile. O catastrofă unică în istoria aviației, 114 oameni au murit
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către o blonduţă tinerică
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Oana Lis a vrut să se sinucidă. Ce a făcut soția lui Viorel Lis
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi