Cea mai bună salată de cartofi şi conopidă

De ce ai nevoie pentru salată

1 conopidă medie
3 cartofi
100 g ceapă roșie
1 ardei galben
3 ouă fierte
½ linguriță paprika
2 felii prosciutto sau șuncă
mărar
200 g iaurt grecesc
2 linguri muștar
2-3 căței de usturoi
Cum se prepară salata

Rupi conopida buchețele, pe care le speli sub un jet de apă rece, apoi le fierbi în apă cu puțină sare până când se înmoaie. Pui buchetele de conopidă la scurs. Separat, fierbi cartofii în coajă în apă cu sare, apoi îi lași la răcit, îi cureți și-i tai cubulețe.
Toci conopida, ceapa și ardeiul și le amesteci cu cartofii și ouăle tăiate. Combini iaurtul cu muștarul, cățeii de usturoi pisați și omogenizezi cu salata. Presari paprika, mărar tocat și pui șunca tocată.
Cum se prepară cea mai bună friptură de porc cu cartofi la cuptor.