Această rețetă de varză murată conține ingrediente care vor face diferența atunci când veți face sarmale, salată de varză, kimhi sau alte rețete speciice sezonului rece.
Pentru că iarna se apropie cu pași repezi, gospodinele încep să facă pregătiri, pentru a avea o masă îmbelșugată de sărbători. Varza murată nu lipsește niciodată din meniul românilor, mai ales când vine vorva de prepararea sarmalelor.
Pentru această rețetă aveți nevoie de:
Cum se prepară
Varza se curăță de frunzele exterioare cu defecte și se îndepărtează cotoarele cât de adânc posibil. Pe fundul butoiului se pun cimbrul uscat, mărarul uscat, chimenul și ardeii iuți. Se pun jumătate din condimenet la fundul butoiului și se adaugă varza.
Saramura se prepară într-un recipient separat și se tornă în butoi peste verze, până când sunt acoperite complet. Deasupra se presară chimenul, care se ca lăsa pe fund pe măsură ce se îmbibă cu apă. Tot la suprafață se pun și restul de rămurele uscate de cimbru, mărar și ardei iute roșu.
Citește și: Ce ingredient trebuie să adaugi în butoiul cu varză murată. Nu va mai face floare și zeama va rămâne limpede