Cea mai bună varză murată la butoi. Rețeta ardelenească păstrată din străbuni

Iarna se apropie, iar gospodinele se pregătesc așa cum știu ele mai bine. A venit momentul ca varza să fie pusă la murat, așa că vă prezentăm o rețetă ardelenească păstrată de veacuri.
Alina Costache
26 oct. 2022, 10:44
Cea mai bună varză murată la butoi. Rețeta ardelenească păstrată din străbuni

Această rețetă de varză murată conține ingrediente care vor face diferența atunci când veți face sarmale, salată de varză, kimhi sau alte rețete speciice sezonului rece.

Pentru că iarna se apropie cu pași repezi, gospodinele încep să facă pregătiri, pentru a avea o masă îmbelșugată de sărbători. Varza murată nu lipsește niciodată din meniul românilor, mai ales când vine vorva de prepararea sarmalelor.

Ingrediente varză murată ardelenească

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

  • 9 verze cu frunza subțire
  • 18 litri apă rece
  • 450 grame sare neiodată, grunjoasă
  • 2 legături de cimbru uscat
  • 2 legături de mărar uscat
  • 4-5 ardei iuți
  • 1 lingură de semințe de chimen
  • opțional 2-3 rădăcini de hrean fâșii, 2-3 mâini de boabe de porumb uscat și felii de gutuie

Citește și: Greşeala majoră pe care o fac gospodinele când pun varză murată. Câtă sare trebuie pusă în butoi pentru a avea sarmale delicioase de Crăciun

Cum se prepară

Varza se curăță de frunzele exterioare cu defecte și se îndepărtează cotoarele cât de adânc posibil. Pe fundul butoiului se pun cimbrul uscat, mărarul uscat, chimenul și ardeii iuți. Se pun jumătate din condimenet la fundul butoiului și se adaugă varza.

Saramura se prepară într-un recipient separat și se tornă în butoi peste verze, până când sunt acoperite complet. Deasupra se presară chimenul, care se ca lăsa pe fund pe măsură ce se îmbibă cu apă. Tot la suprafață se pun și restul de rămurele uscate de cimbru, mărar și ardei iute roșu.

Citește și: Ce ingredient trebuie să adaugi în butoiul cu varză murată. Nu va mai face floare și zeama va rămâne limpede

DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Gara strategică din România care va arăta la fel ca la Viena, Paris sau Berlin. Va avea peroane noi, pasarelă reconstruită și tunel subteran. Aici e și un important nod feroviar
Capital.ro
Se TAIE BANII. Românii care nu mai primesc nimic la final de an
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Românii vor da năvală la LIDL! ÎNCEP MARILE OFERTE
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Ziua în care toată lumea are ghinion. Nu se fac nunți și nici afaceri
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Polonia respinge acuzațiile ucrainene privind livrarea de avioane de vânătoare
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA