Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele „sarmale împrăştiate”

Varza a la Cluj este una dintre cele mai vechi retete ardelenesti. Este un fel de mâncare ieftin şi spornic.
Alina Costache
14 dec. 2024, 18:00
Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele

Delicioasa varză a la Cluj după reţeta celebrei Jamila se prepară în doar 30 de minute. La acest timp, se adaugă încă aproximativ 2 ore de gătire.

Se obţin 9 portii de varză, fiecare porţie având 413 kcal. Iată reţeta integrală a verzei a la Cluj, după reţeta vloggerului culinar Jamila.

Ingrediente necesare pentru varza a la Cluj

  • 1 kg carne tocată
  • 2 kg varză murată
  • 700 g ceapă tocată
  • 1 lingură boia dulce
  • câteva frunze de dafin
  • 150 g suc de roşii
  • 70 ml ulei
  • 200 g orez
  • 1 legatură pătrunjel
  • 150 g smântână
  • sare
  • piper

Cum prepară Jamila delicioasa varză a la Cluj

Pentru început, se căleşte varza. Într-o cratiţă, se pune ulei şi jumătate din cantitatea de ceapă. Ceapa se căleşte pentru aproximativ 5 minute, cât să se înmoaie. Când s-a înmuiat, se adaugă varza murată tăiată fin, frunzele de dafin, se condimentează cu boia şi cu piper.

Se amestecă foarte bine totul, se căleşte varza la foc mediu, aproximativ jumătate de oră. La nevoie, se mai adaugă apa. Este gata când a scăzut în volum. Se amestecă des ca să nu se ardă.

Citeste si Cea mai bună rețetă de pomana porcului. Iese atât de gustoasă de te lingi pe degete

Între timp, se pune ulei în altă cratiţă, se adaugă restul de ceapă, se condimentează cu puţină sare şi piper şi se căleşte până se înmoaie. Se adaugă carnea tocată şi se lasă până se rumeneşte frumos, apoi să de la o parte de pe foc.

În 2 litri de apă rece se adaugă orezul, puţină sare şi se lasă la fiert până va fi cam 90% fiert. Se scurge orezul de apă şi se adaugă peste carnea tocată. Se adaugă şi pătrunjelul şi se amestecă foarte bine să se combine toate ingredientele.

Într-o tavă, se asamblează varza a la Cluj. La bază se pune o treime din varză, se adaugă jumătate din compoziţia de carne tocată cu orez, din nou se adaugă o treime din varză, restul de carne tocată cu orez, iar ultimul strat va fi cel de varză.

Citeste si Pâine fără frământare, rețetă pentru începători. Aproape că se face singură, ingredientul inedit care dă tot gustul bun

Deasupra, pe întreaga suprafaţă a verzei, se pune un amestec din smântână şi suc de roşii şi se dă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum se pot angaja românii în a doua cea mai bogată țară din Europa. Salariile ajung la 1.000 de euro pe săptămână
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
Playtech.ro
Surpriză de Paște de la stat: banii intră în conturi cu o săptămână mai devreme
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Ninsorile vin din Ucraina și se extind în toată România. Ce ascunde acest fenomen ciudat
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Papa Francisc, trimis de medici acasă pentru a muri în pace. Primele declarații ale Suveranului Pontif: „Fără speranță..”
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se dă ordin în România. Românii trebuie să prezinte buletinul. Devine obligatoriu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Creștere obligatorie a pensiilor decisă de judecători! Cine ar putea primi cu 50% mai mult la pensie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)