Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele „sarmale împrăştiate”

Delicioasa varză a la Cluj după reţeta celebrei Jamila se prepară în doar 30 de minute. La acest timp, se adaugă încă aproximativ 2 ore de gătire.

Se obţin 9 portii de varză, fiecare porţie având 413 kcal. Iată reţeta integrală a verzei a la Cluj, după reţeta vloggerului culinar Jamila.

Ingrediente necesare pentru varza a la Cluj

• 1 kg carne tocată
• 2 kg varză murată
• 700 g ceapă tocată
• 1 lingură boia dulce
• câteva frunze de dafin
• 150 g suc de roşii
• 70 ml ulei
• 200 g orez
• 1 legatură pătrunjel
• 150 g smântână
• sare
• piper

Cum prepară Jamila delicioasa varză a la Cluj

Pentru început, se căleşte varza. Într-o cratiţă, se pune ulei şi jumătate din cantitatea de ceapă. Ceapa se căleşte pentru aproximativ 5 minute, cât să se înmoaie. Când s-a înmuiat, se adaugă varza murată tăiată fin, frunzele de dafin, se condimentează cu boia şi cu piper.

Alte articole

Rețetă. Cozonac pufos cu ciocolată și fistic. Jamila Cuisine: „Este perfect pentru Crăciun, are multă umplutură”

Cum prepară Jamila alivenci moldovenești, desertul pe bază de mălai care ne-a îndulcit copilăria. Cu o textură cremoasă, ușor nisipoasă, prăjitura ți se topește în gură

Se amestecă foarte bine totul, se căleşte varza la foc mediu, aproximativ jumătate de oră. La nevoie, se mai adaugă apa. Este gata când a scăzut în volum. Se amestecă des ca să nu se ardă.

Citeste si Cea mai bună rețetă de pomana porcului. Iese atât de gustoasă de te lingi pe degete

Între timp, se pune ulei în altă cratiţă, se adaugă restul de ceapă, se condimentează cu puţină sare şi piper şi se căleşte până se înmoaie. Se adaugă carnea tocată şi se lasă până se rumeneşte frumos, apoi să de la o parte de pe foc.

În 2 litri de apă rece se adaugă orezul, puţină sare şi se lasă la fiert până va fi cam 90% fiert. Se scurge orezul de apă şi se adaugă peste carnea tocată. Se adaugă şi pătrunjelul şi se amestecă foarte bine să se combine toate ingredientele.

Într-o tavă, se asamblează varza a la Cluj. La bază se pune o treime din varză, se adaugă jumătate din compoziţia de carne tocată cu orez, din nou se adaugă o treime din varză, restul de carne tocată cu orez, iar ultimul strat va fi cel de varză.

Citeste si Pâine fără frământare, rețetă pentru începători. Aproape că se face singură, ingredientul inedit care dă tot gustul bun

Deasupra, pe întreaga suprafaţă a verzei, se pune un amestec din smântână şi suc de roşii şi se dă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră.