Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele „sarmale împrăştiate”

Varza a la Cluj este una dintre cele mai vechi retete ardelenesti. Este un fel de mâncare ieftin şi spornic.
Alina Costache
14 dec. 2024, 18:00
Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele

Delicioasa varză a la Cluj după reţeta celebrei Jamila se prepară în doar 30 de minute. La acest timp, se adaugă încă aproximativ 2 ore de gătire.

Se obţin 9 portii de varză, fiecare porţie având 413 kcal. Iată reţeta integrală a verzei a la Cluj, după reţeta vloggerului culinar Jamila.

Ingrediente necesare pentru varza a la Cluj

  • 1 kg carne tocată
  • 2 kg varză murată
  • 700 g ceapă tocată
  • 1 lingură boia dulce
  • câteva frunze de dafin
  • 150 g suc de roşii
  • 70 ml ulei
  • 200 g orez
  • 1 legatură pătrunjel
  • 150 g smântână
  • sare
  • piper

Cum prepară Jamila delicioasa varză a la Cluj

Pentru început, se căleşte varza. Într-o cratiţă, se pune ulei şi jumătate din cantitatea de ceapă. Ceapa se căleşte pentru aproximativ 5 minute, cât să se înmoaie. Când s-a înmuiat, se adaugă varza murată tăiată fin, frunzele de dafin, se condimentează cu boia şi cu piper.

Se amestecă foarte bine totul, se căleşte varza la foc mediu, aproximativ jumătate de oră. La nevoie, se mai adaugă apa. Este gata când a scăzut în volum. Se amestecă des ca să nu se ardă.

Citeste si Cea mai bună rețetă de pomana porcului. Iese atât de gustoasă de te lingi pe degete

Între timp, se pune ulei în altă cratiţă, se adaugă restul de ceapă, se condimentează cu puţină sare şi piper şi se căleşte până se înmoaie. Se adaugă carnea tocată şi se lasă până se rumeneşte frumos, apoi să de la o parte de pe foc.

În 2 litri de apă rece se adaugă orezul, puţină sare şi se lasă la fiert până va fi cam 90% fiert. Se scurge orezul de apă şi se adaugă peste carnea tocată. Se adaugă şi pătrunjelul şi se amestecă foarte bine să se combine toate ingredientele.

Într-o tavă, se asamblează varza a la Cluj. La bază se pune o treime din varză, se adaugă jumătate din compoziţia de carne tocată cu orez, din nou se adaugă o treime din varză, restul de carne tocată cu orez, iar ultimul strat va fi cel de varză.

Citeste si Pâine fără frământare, rețetă pentru începători. Aproape că se face singură, ingredientul inedit care dă tot gustul bun

Deasupra, pe întreaga suprafaţă a verzei, se pune un amestec din smântână şi suc de roşii şi se dă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
„Un haos total!” Elena Lasconi, prima reacție pentru Fanatik după decizia de suspendare a anulării alegerilor
Capital.ro
Cea mai mare actriță pe care România a pierdut-o. Toți românii o păstrează în amintire: Ne pleacă oameni dragi..
Playtech.ro
Distanţa dintre perete şi frigider. Aşa va consuma mai puţin curent
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Rusia amenință Europa cu folosirea armelor nucleare dacă se confruntă cu acțiuni considerate neprietenoase
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Luna mai aduce vreme rece și prea multe ploi. Prognoza ANM
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Doliu în lumea fotbalului! A murit chiar în camera de hotel, înainte de un meci important
Cancan.ro
Orașele din România în care sunt anunțate ninsori pe 1 Mai, potrivit meteorologilor Accuweather
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Proprietarii de case și terenuri trebuie să declare tot la Primărie. E lege. Amendă 1.500 de lei dacă nu faci asta
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
Vouchere de 10.000 lei pentru cupluri, în 2025. Anunțul Ministerului Muncii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul