Cea mai mare greşeală pe care o fac gospodinele atunci când gătesc supă. Ce să faci ca să-ţi iasă delicioasă. Trucul genial al marilor bucătari

Nimic nu se compară cu o supă fierbinte şi delicioasă într-o zi friguroasă de iarnă. Deşi nu este deloc greu de preparat, majoritatea gospodinelor fac o greşeală majoră atunci când o gătesc.
Alina Costache
09 ian. 2022, 12:50
Cea mai mare greşeală pe care o fac gospodinele atunci când gătesc supă. Ce să faci ca să-ţi iasă delicioasă. Trucul genial al marilor bucătari
Cea mai mare greşeală pe care o fac gospodinele atunci când gătesc supă

Cea mai mare greşeală pe care o fac gospodinele atunci când gătesc supă. Vă prezentăm trucul genial al marilor bucătari cu ajutorul căruia puteţi pregăti o supă delicioasă.

Cea mai mare greşeală pe care o fac gospodinele atunci când gătesc supă

De multe ori observăm că supa noastră iese tulbure. Ei bine, dacă ţi s-a întâmplat asta, nu trebuie să o arunci şi să începi să găteşti din nou. Poţi apela la un truc simplu, care te va ajuta să limpezeşti supa.

În primul rând, trebuie să te asiguri că bucata de carne pe care vrei să o foloseşti este cu os, pentru ca nuanța să fie potrivită și consistența să fie exact așa cum îți dorești. Evită bucățile congelate, deoarece supa nu va fi la fel de delicioasă.

Cum să prepari corect o supă

Spală bine bucăţile de carne cu os înainte de a le introduce în oală. Dacă vrei ca supa ta să fie mai consistentă, foloseşte mai multe oase. Un lucru foarte important de care trebuie să ţii cont atunci când pregăteşti supa este să nu folosești apă caldă. În caz contrar, alimentele nu vor mai fi la fel de suculente.

Citeşte şi Greşelile majore atunci când facem ciorbă. Aceste două ingrediente strică tot gustul

Se lasă la fiert la foc mare, însă acesta trebuie să fie redus după ce spuma de la suprafață a fost îndepărtată. Îndepărtează grăsimea, pentru ca supa ta să fie cît mai bună. Nu găti niciodată supa la foc mare, pentru că o să devină tulbure.

Este foarte important să ţinem cont de timpul de fierbere al cărnii. De exemplu, carnea de pui se fierbe în 3 ore, în timp ce bucățile de porc se fierb în 4 sau 6 ore, iar cele de vită în 8 sau 10 ore.

Adaugă legumele pe care le dorești în supa ta și așteaptă ca aceasta să fie gata. Dacă observi că supa ta este tulbure, este timpul să apelezi la un truc simplu.

Îndepărează legumele și carnea cu os, apoi strecoară lichidul rămas printr-o plasă de tifon. Așteaptă ca supa să se răcească puțin, apoi bate bine un albuș de ou și adaugă ingredientul în preparatul tău, amestecând fără oprire, potrivit playtech. 

Supa trebuie să fie lăsată pe foc până când ajunge la punctul de fierbere. Albușul o să strângă particulele care fac supa ta să fie tulbure. Oprește focul și lasă supa să se răcească timp de aproximativ 20 de minute, apoi mai trebuie doar să strecori zeama.

Citeşte şi Greşeala pe care o fac gospodinele atunci când gătesc ciorbă. Când se pune, de fapt, sarea în mâncare. Secretul unei ciorbe delicioase

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Serialul de pe Netflix care a rupt topurile primăverii. E un thriller de zile mari care are doar 6 episoade
Capital.ro
Doliu la Antena 1! Tragedia a lovit lumea televiziunii. S-a stins după aproape 30 de ani de carieră
Playtech.ro
Pensionarii care pierd 16% din venituri în următoarele luni. Anunţul oficial vine de la Guvern
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Criza politică dă de pământ cu economia României. La ce se așteaptă experții anul acesta
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cătălin Bordea, la un pas să fie bătut de o femeie. Ce a făcut
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Pensionarii care beneficiază de a 13-a și 14-a pensie. Cine poate primi „pensie dublă” în 2025
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut cea mai iubită cântăreață de muzică populară. Niciodată nu va fi uitată de români
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Viitorul președinte al României! Candidatul surpriză de pe primul loc!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)