Cea mai ușoară rețetă de cozonac de Paște. O influenceriță a dezvăluit secretul său

Cea mai ușoară rețetă de cozonac de Paște. Pentru că este perioada cozonacilor, Andreea Olăraș le-a dezvăluit urmăritorilor săi rețeta sa.

Cea mai ușoară rețetă de cozonac de Paște. Uite cum se prepară

Iată care sunt ingredientele de care a avut nevoie cunoscuta influenceriță pentru prepararea cozonacilor de Paște:

Pentru aluat

1 kg făină
1 linguriță sare
500 ml lapte călduț
15 g drojdie uscată
1 pliculeț coajă de portocală
1 pliculeț coajă de lămâie
250 g zahăr
Esență de vanilie (după gust)
150 g unt topit
4 gălbenușuri

Alte articole

Cozonac pufos după rețeta Ginei Bradea. Trucul știut de gospodinele iscusite ca să se rupă fâșii

Cozonac pufos de Paște, cu stafide sau nucă, după rețeta celebrei Sanda Marin

Pentru umplutură

4 albușuri mixate spumă
Un praf de sare
150 g zahăr
250 g nucă măcinată
70 g stafide
2 linguri mari de cacao
Esență de rom (după gust).

Citește și Sorin Bontea, rețetă de cozonac pentru Paște. Secretul bucătarului pentru un gust unic

Mod de preparare

Începem să pregătim aluatul. Se ia un bol mare, se amestecă făina cu sarea și se face o groapă în mijloc. Separat, combinăm laptele călduț cu drojdia uscată, coaja de lămâie, coaja de portocală, zahărul, esența de vanilie, untul topit și gălbenușurile și amestecăm. După ce obținem o compoziție omogenă, turnăm compoziția în gropița făcută în făină și se lasă la dospit timp de 10-15 minute, scrie mytext.ro. 

După acest timp, trecem la frământarea aluatului. Îl frământăm timp de 20 de minute, până când observăm că acesta devine elastic și moale. Se lasă din nou la dospit timp de două ore, într-un recipient acoperit cu un prosop curat.

Cât timp aluatul crește, ne putem ocupa de umplutură. Se ia un bol, se pun albușurile și un praf de sare și se bat cu mixerul până când se formează o spumă fermă. După aceea, se adaugă treptat și zahărul, se încorporează nuca, stafidele și esența de rom.

Citește și Rețetă de cozonac ce se rupe în fâșii. Jamila a dezvăluit secretul: „Este esențială pentru a fi pufoși”

După ce aluatul a crescut suficient, se împarte în patru părți egale. Întindem fiecare bucată de aluat și punem umplutura deasupra, după care împletim cozonacii. Îi ungem cu ou și puțin lapte. Dacă vreți, puteți presăra deasupra mac, susan sau zahăr brun.

Cozonacii se coc în cuptor la o temperatură de 170 de grade, timp de 45-60 de minute, fără ventilare.

Asta este tot, poftă bună!