Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. O gospodină din Vaslui a dezvăluit cum prepară „mușchiulețul de pădure”

Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. Această plantă se găsește în aproape toate zonele cultivate sau necultivate din grădini, păduri, izlazuri, prin tufișuri sau pe lângă șanțuri. Odată ce intră în contact cu pielea produc urticarie, inflamația însoțită de usturime și prurit intens. Însă, dacă sunt culese și consumate corect, urzicile au o mulțime de proprietăți miraculoase.
Alina Costache
28 mart. 2024, 14:30
Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. O gospodină din Vaslui a dezvăluit cum prepară
Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici

Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. Acestea sunt plante medicinale benefice pentru organism datorită conținutului ridicat de vitamina A, B2, C, K, acid acetic, acid formic și săruri minerale. Se găsesc ușor și sunt folosite de sute de ani în scopuri alimentare, în diferite mâncăruri, sau în stare uscată, în scopuri medicinale, pentru ceaiuri.

Citește și: Rețetă de ciorbă de urzici, perfectă pentru perioada postului. Ingredientul secret pe care bucătăresele omit să îl pună în oală. Îi dă un gust special

Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici

Violeta, din Vaslui, trecută ușor de prima tinerețe, a dezvăluit cum prepară ea mâncarea de urzici. Acestea se opăresc mai întâi în apã clocotită înainte de a fi preparate, fiindcă zeama rezultată este un adevărat medicament pe care membrii familiei trebuie neapărat să-l bea.

Spăl urzicile bine, bine, în mai multe ape, până când aceasta rămâne curată, apoi le pun la fiert. Atenție, apa trebuie să fie fierbinte când urzicile se pun în oală. Nu există un gramaj anume. Eu le pun din ochi, cam cât cred sau în functie de câte portii de mâncare vreau să fac.

Separat pun o ceapă mare și o înmoi un pic în ulei, adică o călesc. După ce urzicile se fierb, le scurg bine. Din zeama rămasă opresc o canã pentru ciulama, restul o pun într-o sticlă. Se bea ca un medicament, are mult fier. Urzicile fierte le pun peste ceapa călită și amestec.

Pentru cei care doresc o mâncare fină, compozitia se poate băga la un blender. Eu nu procedez asa. Le amestec bine, bine, cu lingura de lemn, după care pun mai multe linguri de făină albă de grâu si amestec din nou, în timp ce din zeama rămasă picur câte un pic și amestec la foc mic până se face un piure. Si cam asta este ciulamaua de la noi, din Tălăsman. Să nu uităm la urmă să punem și câțiva căței de usturoi. Cine nu ține post poate pune peste ciulama și un ou ochi”, a dezvăluit Violete, pentru Vremeanoua.ro.

DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Gara strategică din România care va arăta la fel ca la Viena, Paris sau Berlin. Va avea peroane noi, pasarelă reconstruită și tunel subteran. Aici e și un important nod feroviar
Capital.ro
Se TAIE BANII. Românii care nu mai primesc nimic la final de an
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Românii vor da năvală la LIDL! ÎNCEP MARILE OFERTE
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Ziua în care toată lumea are ghinion. Nu se fac nunți și nici afaceri
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Polonia respinge acuzațiile ucrainene privind livrarea de avioane de vânătoare
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA