Cel mai bun bulz se găsește la o stână din Fundata, cel mai frumos sat din România. Rețeta din strămoși spusă de un cioban

Vloggerul Iosif Ciunterei a ajuns în satul Fundata, unde a mers la păstorul Gheorge Gârbacea, care i-a făcut cel mai bun bulz.
Alina Costache
04 dec. 2023, 15:23
Cel mai bun bulz se găsește la o stână din Fundata, cel mai frumos sat din România. Rețeta din strămoși spusă de un cioban
Cel mai bun bulz ciobănesc făcut pe jar

Iosif Ciunterei, vlogger cunoscut printre amatorii de drumeții, a ajuns la Fundata, unde a aflat rețeta celui mai bun bulz tradițional chiar de la ciobanul Gheorghe Gârbacea. „Cu Iosif pe coclauri”, internauții au ajuns, virtual, în satul brașovean declarat ca fiind cel mai frumos din România, unde produsele naturale sunt la ele acasă.

Gheorghe Gârbacea, în vârstă de 55 de ani, a trăit totată viața lui pe munte, printre animale. Face zilnic mămăligă și o mănâncă cu brânză sau cu carne, fie cu ambele, iar uneori cu lapte.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăliga. E singurul aliment din lume care face asta

Brașoveanul spune că bătrânii mâncau adesea doar mămăligă coaptă, deoarece carnea și brânza nu era la încemâna oricui.

„Mălai, apă și sare”, este rețeta simplă pentru mămăligă.

„Să ai mălai, sare și cheag. Mămăliga se mănâncă cu brânză, cu urdă și jintiță, cu carne, dacă ai, dar și coaptă. Eu am făcut întâia oară mămăligă când aveam vreo 13 ani. Mai rămâneau cocoloașle, că mămăliga era mare”, povestește baciul.

De data aceasta are doar lapte de vacă, dar spune că cel de oaie e mai bun. Badea Gheorghe stă singur pe munte și acum are doar vaci.

„Am avut oi, am făcut și transhumanță, mai bine de 20 de ani. Am cunoscut toate satele din Ialomița, Călărași și multe zone”, mai spune păstorul Gheorghe.

Citește și: Secretul celei mai bune mămăligi. Reţeta perfectă pentru mămăliga românească, ce ingredient trebuie adăugat după 5 minute

Bărbatul a început cu munca de jos, datul la strung, spălatul de găleți. Pentru că gălețile erau de lemn, munca era mai dificilă. Se spălau cu apă fiartă, de trei ori pe zi, pentru că tot de atâtea ori se făcea și brânză.

„Când ploua, era mai ușor, că erau înmuiate, dar când era vreme frumoasă, spălai la ele, că erau uscate”.

Ciobanul spune că primul an de transhumanță a fost cel mai greu, dar și cel mai frumos. A mers cu ciobani din Dragoslavele și dormea 2 – 3 ore pe noapte. După ce a căpătat experiență, mergea de unul singur. Gheorghe Gârbacea spune că pe atunci „puneau pe măgari sare și altele de mâncare, nu ca acum, cafea”.

Când mămăliga e luată de pe foc, se face bulzul. Gheorghe știe exact cum trebuie pusă brânza în mămăligă și câtă, încât să iasă cel mai bun bulz. Odată pregătit amestecul, acesta se pune în jar sau la ceaun.

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Avionul prăbușit de un pilot care și-a pierdut mințile. O catastrofă unică în istoria aviației, 114 oameni au murit
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul monden lui Mincu și…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Oana Lis a vrut să se sinucidă. Ce a făcut soția lui Viorel Lis
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi