Cel mai bun bulz se găsește la o stână din Fundata, cel mai frumos sat din România. Rețeta din strămoși spusă de un cioban

Vloggerul Iosif Ciunterei a ajuns în satul Fundata, unde a mers la păstorul Gheorge Gârbacea, care i-a făcut cel mai bun bulz.
Alina Costache
04 dec. 2023, 15:23
Cel mai bun bulz se găsește la o stână din Fundata, cel mai frumos sat din România. Rețeta din strămoși spusă de un cioban
Cel mai bun bulz ciobănesc făcut pe jar

Iosif Ciunterei, vlogger cunoscut printre amatorii de drumeții, a ajuns la Fundata, unde a aflat rețeta celui mai bun bulz tradițional chiar de la ciobanul Gheorghe Gârbacea. „Cu Iosif pe coclauri”, internauții au ajuns, virtual, în satul brașovean declarat ca fiind cel mai frumos din România, unde produsele naturale sunt la ele acasă.

Gheorghe Gârbacea, în vârstă de 55 de ani, a trăit totată viața lui pe munte, printre animale. Face zilnic mămăligă și o mănâncă cu brânză sau cu carne, fie cu ambele, iar uneori cu lapte.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăliga. E singurul aliment din lume care face asta

Brașoveanul spune că bătrânii mâncau adesea doar mămăligă coaptă, deoarece carnea și brânza nu era la încemâna oricui.

„Mălai, apă și sare”, este rețeta simplă pentru mămăligă.

„Să ai mălai, sare și cheag. Mămăliga se mănâncă cu brânză, cu urdă și jintiță, cu carne, dacă ai, dar și coaptă. Eu am făcut întâia oară mămăligă când aveam vreo 13 ani. Mai rămâneau cocoloașle, că mămăliga era mare”, povestește baciul.

De data aceasta are doar lapte de vacă, dar spune că cel de oaie e mai bun. Badea Gheorghe stă singur pe munte și acum are doar vaci.

„Am avut oi, am făcut și transhumanță, mai bine de 20 de ani. Am cunoscut toate satele din Ialomița, Călărași și multe zone”, mai spune păstorul Gheorghe.

Citește și: Secretul celei mai bune mămăligi. Reţeta perfectă pentru mămăliga românească, ce ingredient trebuie adăugat după 5 minute

Bărbatul a început cu munca de jos, datul la strung, spălatul de găleți. Pentru că gălețile erau de lemn, munca era mai dificilă. Se spălau cu apă fiartă, de trei ori pe zi, pentru că tot de atâtea ori se făcea și brânză.

„Când ploua, era mai ușor, că erau înmuiate, dar când era vreme frumoasă, spălai la ele, că erau uscate”.

Ciobanul spune că primul an de transhumanță a fost cel mai greu, dar și cel mai frumos. A mers cu ciobani din Dragoslavele și dormea 2 – 3 ore pe noapte. După ce a căpătat experiență, mergea de unul singur. Gheorghe Gârbacea spune că pe atunci „puneau pe măgari sare și altele de mâncare, nu ca acum, cafea”.

Când mămăliga e luată de pe foc, se face bulzul. Gheorghe știe exact cum trebuie pusă brânza în mămăligă și câtă, încât să iasă cel mai bun bulz. Odată pregătit amestecul, acesta se pune în jar sau la ceaun.

DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Clădirea fascinantă din București, ajunsă o ruină, se vinde. Ce se va alege de Castelul de pe Chei
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare artist. Boala cruntă care l-a răpit dintre noi. A fost de neegalat
Playtech.ro
Detalii cutremurătoare de la accidentul din Serbia! Medicii au început să plângă când au ajuns, Daria era...
DailyBusiness
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Adevarul
Cum au reușit masonii să rămână în grațiile Kremlinului. Nu au nimic de câștigat dacă agită barca
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Marcel Ciolacu anunță impozit de 16% pe pensii. Decizia poate intra în vigoare în curând
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Ministrul Mediului vrea ca urșii să fie uciși dacă se apropie de localități. A anunțat deja propunerea pentru modificarea legislației
Cancan.ro
Cât costă să rezervi o noapte de cazare în hotelul Simonei Halep din Mamaia, pentru iulie 2025
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Decizia luată de Călin Georgescu. George Simion a făcut dezvăluirea: Mi-a cerut să intervin
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Presimțirea sumbră a soției căpitanului Bătănoiu, comandatul de la manșa avionului prăbușit la Balotești
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Mii de români luați în vizor. Verificările ANAF au început
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Guvernatorul imposturii: cazul Bulete, batjocorirea Deltei și boala cronică a statului român