Ingrediente:
– 1 kg de cartofi ;
– 100 gr de unt;
– 200 ml de lapte caldut;
– 150 gr de parmezan ras;
– o jumatate de legatura de marar tocat in prealabil;
– sare si piper dupa gust.
Citeşte şi Cartofii albi versus cei roşii: Care sunt mai sănătoşi
Mod de preparare:
Curata cartofii de coaja si lasa-i in apa rece timp de 30 de minute, pentru a elimina amidonul din ei. Apoi, pune-i la fiert intr-o oala cu un praf de sare. Cand cartofii sunt moi, scoate-i din apa si zdrobeste-i partial cu unealta de bucatarie folosita in general in acest scop. Dupa aceea, adauga untul, laptele si parmezanul ras, zdrobind in continuare pana cand obtii o compozitie omogena, scrie DivaHair.ro.
Condimenteaza dupa gust, amestecand piureul, daca este nevoie, si cu o lingura. La final, presara mararul proaspat peste piureul de cartofi si serveste preparatul cald.
Piureul de cartofi poate fi mancat alaturi de o friptura de pui la gratar si de o salata verde.