Cel mai pufos desert din ciocolată: „Un mic deliciu dulce și emoționant, cu o lovitură de cofeină”

Ciocolata este cel mai iubit desert din lume. Poate fi mâncată ca atare sau folosită în rețete delicioase care te vor face să te lingi pe degete.
Alina Costache
06 mart. 2023, 20:13
Cel mai pufos desert din ciocolată: „Un mic deliciu dulce și emoționant, cu o lovitură de cofeină”
Cel mai pufos și delicios desert din ciocolată

Nigel Slater, prezentator al emisiunilor Eating Together, Simple Cooking și Dish of the Day de pe BBC 1, a prezentat un desert ușor de făcut – mousse de espresso de ciocolată cu praline: „Un mic deliciu dulce, emoționant și pufos, cu o lovitură de cofeină”.

Cum se prepară acest desert de ciocolată

Se prepară un expresso tare și se dizolvă în el două lingurițe de zahăr pudră. Se pune o cratiță cu apă la foc moderat și se așează peste ea un bol de sticlă sau de porțelan termorezistent, care să stea bine în cratiță, fără să atingă apa.

Citește și: Rețetă scovergi de post. Pot fi mâncate pe post de desert sau în loc de pâine. Iată cum le prepari pas cu pas

Se rup 120 g de ciocolată neagră de bună calitate în bucăți mici și se pun în bol, și se adaugă imediat espressou-ul îndulcit. Se evită amestecarea până când ciocolata se topește, apoi se adaugă 50 g de unt nesărat și se amestecă totul foarte ușor până se omogenizează.

Se separă patru ouă medii spre mari. Se pun 120 g de zahăr pudră la gălbenușuri și se bat până se obține o consistență groasă, palidă și cremoasă. Albușurile se bat cu un tel până devin groase și pufoase.

Cu o lingură sau o spatulă de plastic se încorporează ciocolata topită în amestecul de ouă și zahăr. Albușurile de ou se încorporează în compoziție, ușor, până se omogenizează. Se toarnă în vase sau pahare mici și se lasă la rece, în frigider, pentru două ore, până se întărește.

Citește și: Chec pufos cu cacao. Reţeta simplă pentru un desert care îi va cuceri atât pe cei mici cât și pe cei mari. Trebuie neapărat să o încerci

Se unge o foaie de copt cu ulei de arahide sau ulei vegetal. Se pun 100 g de migdale fără coajă într-o tigaie antiaderentă uscată și se presară cu patru linguri de zahăr pudră. Se pun la foc mic spre moderat și se urmăresc în timp ce zahărul se topește. Nu se amestecă, ci se mișcă din când în când cratița, pentru ca migdalele să fie acoperite de zahărul topit. Nucile se răstoarnă pe foaia de copt și se lasă să se răcească.

După ce s-au răcit, se pun într-un robot de bucătărie până când se transformă în firimituri mari. Acestea se împrăștie pe suprafața mousse-urilor.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Răsturnare de situație în cazul Elodia Ghinescu. Ce s-a întâmplat, de fapt, cu fosta avocată: Vă dau în scris
Playtech.ro
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza. Val de frig în România. Unde lovesc furtunile și vijeliile
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Cât de aproape un un război mondial. Cheltuieli uriașe pentru apărare
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
Cine este românul care a lucrat la mormântul Papei Francisc din Bazilica Santa Maria Maggiore. Acesta este singurul străin din echipă
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Marele actor s-a stins. A fost o legendă. A făcut milioane de oameni să râdă. Drum lin!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Vreme severă în România: vijelii, grindină și temperaturi scăzute în următoarele zile
MediaFlux
Donald Trump Jr. sosește luni la București. Este a treia oprire în turneul din Europa de Est
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre