Cele mai bune 10 alimente pentru toamnă

Nu căuta prin supermarket căpșuni la caserolă sau roșii fără gust. Consumă alimente de sezon și învață să le gătești cât mai variat. Iată care sunt cele mai bune 10 alimente care trebuie consumate toamna:

Merele, fructe de toamnă, sunt pline de antioxidanți. Le poți mânca așa cum sunt, crude, sau poți pregăti tot felul de tarte, compoturi, prăjituri. Poți face mere coapte în cuptor, cu miere, scorțișoară și nucă, peste care torni puțină smântână. Oricum le-ai găti, păstrează coaja, e foarte sănătoasă.

Varză de Bruxelles. Gătită corect, are un gust grozav: ușor, puțin amărui, este perfectă în combinație cu sosuri picante sau sărate, cum ar fi oțetul balsamic. Varza de Bruxelles este o sursă foarte bună de vitamina K, acid folic și fier.

Păstârnacul are o aromă dulceagă. Îl poți folosi pentru a aromatiza mâncărurile de cartofi și orezul, sau fierbe-l și amestecă-l în piureuri sau sosuri. Stropit cu puțin ulei de măsline și dat la cuptor, cu condimente, va fi perfect pentru o cină de toamnă. E puțin crocant în exterior, moale și dulce la interior. Păstârnacul e bogat în potasiu și fibre.

Perele. Zemoase și dulci, perele sunt o adevărată plăcere. După ce te saturi să le mănânci crude, poți să le încerci și la cuptor sau fierte în apă. Pentru un desert special, încearcă pere fierte în vin. Aceste fructe de toamnă sunt o sursă bogată de fibre și vitamina C.

Conopida e dulce și crocantă. O poți ronțăi crudă, gustul ei este un amestec între varză și nucă. E perfectă pentru garnituri în sezonul rece. O poți face la aburi, gratinată, piure sau supă cremă. Conopida are niște compuși care ajută la prevenirea cancerului, reduce nivelul colesterolului și este o sursă excelentă de vitamina C.

Cartofii dulci. Mult mai bogați în substanțe nutritive decât cartofii albi, pot fi făcuți piure sau copți în cuptor. Sunt gustoși, conțin mult fier și vitamina A, având beneficii anti-inflamatorii.

Rodiile se află în centrul atenției pentru conținutul ridicat de antioxidanți. Sucul rodiei, ușor acrișor, poate fi folosit pentru marinate. Semințele sunt gustoase simple sau pot fi aruncate în tot felul de salate, pentru o notă exotică. Un studiu UCLA a arătat că sucul de rodie are un nivel de antioxidanți mai mare decât vinul roșu. De asemenea, rodia este o bună sursă de vitamina C și acid folic.

Citeşte mai mult pe femeicuidei.ro