Cheesecake cu caise, un deliciu de vară

Un desert ușor, cu o aromă inedită, rețeta de cheesecake cu căpșuni este perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Alina Costache
24 iul. 2017, 09:02
Cheesecake cu caise, un deliciu de vară

Prepară-l într-o tavă dreptunghiulară, pentru o formă mai puțin obișnuită.

Ingrediente
300 g caise fără sâmburi
115 g unt topit
450 g cremă de brânză
sare
1 lingură zeamă de lămâie
200 g + 2 linguri zahăr
60 g smântână
8 biscuiți graham
½ linguriță extract de vanilie
2 ouă bătute ușor

Mod de preparare

Încălzești cuptorul la 180 °C. Zdrobești biscuiții, îi amesteci cu 2 linguri de zahăr, praful de sare și torni peste ei untul topit. Îi întinzi într-o tavă de copt și îi dai la cuptor 15 minute. Lași la răcit. Reduci temperatura cuptorului la 160 °C.

Într-o oală, pui la fiert caisele tăiate feliuțe împreună cu 50 g zahăr și puțină sare. Lași pe foc până dau în clocot și zahărul se topește. Reduci focul și lași să fiarbă acoperit încă 10 minute, până când amestecul capătă o consistență de dulceață. Dai compoziția la blender după ce s-a răcit puțin și pasezi cu zeama de lămâie și 1 lingură de apă, până obții un piure.

Separat, bați crema de brânză spumă cu smântâna. Mixezi cu 150 g zahăr, până se dizolvă. Adaugi vanilia, 1 praf de sare, apoi încorporezi ouăle bătute. Torni crema de brânză peste crusta de biscuiți, apoi torni, din loc în loc, piureul de caise. Îl amesteci ușor cu o linguriță pentru a forma spirale colorate. Dai la copt 25 de minute, până când crema de brânză se întărește. Lași să se răcească în tavă, apoi dai la frigider 1 oră înainte de servire.

Vezi cum se prepară cea mai bună supă de perișoare cu legume.

DailyBusiness
Coșul de cumpărături 2024. Ce alimente s-au scumpit enorm și unde mai găsești oferte față de anii anteriori
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Adriana Bahmuțeanu, mesaj înduioșător pentru fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană: ”Să le trimită dramul de înțelepciune!”
Fanatik.ro
Se scumpesc toate abonamentele Netflix. Cât vei plăti pentru planul Basic, Standard sau Premium
Capital.ro
Teo Trandafir este în doliu, dar nu poate plânge: N-am voie, voi fi exact cum el și-a dorit
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Codul rutier. Regula pe care șoferii o IGNORĂ în România
Adevarul
UE intervine în scandalul România-Rusia provocat de recuperarea tezaurului de 91,5 tone de aur
wowbiz.ro
Silviu Prigoană, înmormântat în secret! Fiul său cel mare a confirmat. PRIMELE IMAGINI
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
O stațiune cochetă și liniștită, la o oră și jumătate de Capitală
Ego.ro
Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
O nouă recalculare a pensiilor de la 1 ianuarie 2025: Cu ce procent ar putea sa crească pensiile
Cancan.ro
Nu au luat 30.000€! Câți bani au primit Nicolai Tand și Sorin Brotnei, de fapt, pentru că au câștigat Asia Express 2024
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Unde a fost îngropată ELODIA. Dan Diaconescu aruncă bomba: La marginea…
StirileBZI
Ce se întâmplă dacă nu plătești la timp întreținerea: Greșeala care te trimite în instanță!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Cum arată CAVOUL lui Prigoană! FOTO EXCLUSIV
substantial.ro
Sindromul de coadă de cal: urgență medicală gravă și simptome asociate
MediaFlux
RĂSTRUNARE de SITUAȚIE! PRIGOANĂ a fost ÎNGROPAT PE ASCUNS! ANUNȚUL FAMILIEI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai veche roată? Descoperirea fusurilor de tors din Israel rescrie istoria tehnologiei