Cheesecake cu caise, un deliciu de vară

Un desert ușor, cu o aromă inedită, rețeta de cheesecake cu căpșuni este perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Alina Costache
24 iul. 2017, 09:02
Cheesecake cu caise, un deliciu de vară

Prepară-l într-o tavă dreptunghiulară, pentru o formă mai puțin obișnuită.

Ingrediente
300 g caise fără sâmburi
115 g unt topit
450 g cremă de brânză
sare
1 lingură zeamă de lămâie
200 g + 2 linguri zahăr
60 g smântână
8 biscuiți graham
½ linguriță extract de vanilie
2 ouă bătute ușor

Mod de preparare

Încălzești cuptorul la 180 °C. Zdrobești biscuiții, îi amesteci cu 2 linguri de zahăr, praful de sare și torni peste ei untul topit. Îi întinzi într-o tavă de copt și îi dai la cuptor 15 minute. Lași la răcit. Reduci temperatura cuptorului la 160 °C.

Într-o oală, pui la fiert caisele tăiate feliuțe împreună cu 50 g zahăr și puțină sare. Lași pe foc până dau în clocot și zahărul se topește. Reduci focul și lași să fiarbă acoperit încă 10 minute, până când amestecul capătă o consistență de dulceață. Dai compoziția la blender după ce s-a răcit puțin și pasezi cu zeama de lămâie și 1 lingură de apă, până obții un piure.

Separat, bați crema de brânză spumă cu smântâna. Mixezi cu 150 g zahăr, până se dizolvă. Adaugi vanilia, 1 praf de sare, apoi încorporezi ouăle bătute. Torni crema de brânză peste crusta de biscuiți, apoi torni, din loc în loc, piureul de caise. Îl amesteci ușor cu o linguriță pentru a forma spirale colorate. Dai la copt 25 de minute, până când crema de brânză se întărește. Lași să se răcească în tavă, apoi dai la frigider 1 oră înainte de servire.

Vezi cum se prepară cea mai bună supă de perișoare cu legume.

DailyBusiness
Românii mai scot bani din buzunar! Va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Concediul 2024. Ce se întâmplă, de fapt, cu zilele de concediu neluate până la sfârşitul anului. Asta spune legea
Capital.ro
Cel mai iubit actor a murit. Drum lin, maestre! A cucerit generații la rând
Playtech.ro
Dezvăluiri tulburătoare despre ultimele zile ale lui Gabriel Cotabiță. Familia l-a internat în mare secret, prietenii nu mai știau nimic de el
DailyBusiness
România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
Adevarul
Detaliul interesant care a fost găsit în Dnipro, la locul prăbușirii rachetei balistice rusești. Tehnologia învechită pe care o folosește armata lui Putin
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Suferința ascunsă a lui Gabriel Cotabiță. Dezvăluiri tulburătoare
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Gabriel Cotabiță a murit cu o mare durere în suflet! Se plângea soției sale că nu îl mai…
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
România a pierdut cea mai mare actriță. Nu o vom uita niciodată! A fost unică
StirileBZI
Crește valoarea tichetelor de masă! Cine va primi mai mulți bani
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
substantial.ro
Episodul de iarnă se încheie: vreme frumoasă de alegeri
MediaFlux
ULTIMELE IMAGINI cu GABRIEL COTABIȚĂ! Era de NERECUNOSCUT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Captură neobișnuită: Poliția olandeză a descoperit un pitic de grădină din… MDMA,o substanță cunoscută și sub numele de ecstasy