Chiftele pufoase cu un ingredient secret. Ies atât de gustoase încât vor deveni favoritele familiei

Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase pentru chiftelele tradiționale, pârjoalele de linte reprezintă o opțiune excelentă! Acestea sunt ideale nu doar pentru vegetarieni și vegani, dar și pentru cei care doresc să reducă consumul de carne fără a renunța la savoare.
Alina Costache
18 ian. 2025, 10:48
Chiftele pufoase cu un ingredient secret. Ies atât de gustoase încât vor deveni favoritele familiei

Ușor de preparat și extrem de gustoase, chiftelele de linte pot fi servite ca aperitiv, garnitură sau fel principal. Pentru aproximativ 20 de chiftele de linte, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Rețeta pentru chiftele pufoase

200 g de linte verde sau roșie
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mic, dat pe răzătoare
2 linguri de pesmet (sau făină de năut pentru varianta fără gluten)
1 ou (sau 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, pentru varianta vegană)
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de chimion măcinat
sare și piper după gust
ulei pentru prăjit sau copt
opțional: pătrunjel proaspăt, tocat fin

Mod de preparare

Spală bine lintea sub un jet de apă rece. Fierbe lintea într-o oală cu apă și un praf de sare timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devine moale. După ce este gata, scurge lintea și las-o să se răcească.

Separat, într-un bol mare pasează lintea fiartă cu o furculiță până obții o pastă groasă. Nu trebuie să fie complet omogenă – câteva bucăți mai mari vor adăuga o textură plăcută. Adaugă ceapa, usturoiul, morcovul ras, oul (sau înlocuitorul vegan), pesmetul și condimentele. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Dacă este prea moale, adaugă puțin pesmet.

Umezește-ți mâinile și formează chiftele de dimensiunea unei nuci. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau pe un platou, în funcție de metoda de gătire aleasă.

Citește și Chiftele de post delicioase și sățioase. O gustare sănătoasă din cartofi, pe gustul întregii familii

Gătirea chiftelelor

La cuptor:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Așază chiftelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le ușor cu ulei.
Coace-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

În tigaie:

Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu.
Prăjește chiftelele câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Cum se servesc chiftelele de linte

Chiftelele de linte pot fi servite calde sau reci, în funcție de preferințe. Iată câteva idei de servire:

Ca aperitiv: alături de un sos de iaurt cu usturoi sau un dressing tahini.
Într-un sandwich: pune chiftelele într-o chiflă, adaugă salată verde, roșii și o lingură de hummus.
Ca fel principal: servește-le cu o garnitură de orez, quinoa sau legume la grătar.

Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale. Este săracă în grăsimi, dar extrem de sățioasă, fiind perfectă pentru o dietă echilibrată. De asemenea, datorită conținutului ridicat de fier, lintea previne anemia.

Vezi și Ce conțin, de fapt, faimoșii crenvurști de porc de la Lidl. Puțini români citesc eticheta atunci când îi cumpără

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte