Chipsuri de cartofi sau de legume? Nutriționistul Mihaela Bilic explică ce variantă e mai bună pentru siluetă

Chipsurile, indiferent de ce au ele în compoziție, au foarte multe calorii și e de preferat să nu fie consumate prea des și nu în cantitate mare. Mihaela Bilic a explicat care sunt cele mai dăunătoare tipuri de chipsuri dintre cele existente în comerț.

Variantele de chipsuri și câte calorii are fiecare:

•  Chipsurile pe bază de cartofi – 537 de calorii și 35 de grame de grăsime.
• Nachos – 503 calorii, 26 de grame de grăsime.
• Chipsurile pe bază de pâine – 451 de calorii, 15 grame de grăsime.
• Chipsuri din legume – 532 de calorii și 31,3 grame de grăsime.

„Când spunem “chips” ne gândim automat la un produs prăjit și crocant, adică ceva de ronțăit cu multe calorii. Ne plac dar ne simțim vinovați, tot ce este prăjit în ulei numai dietetic nu e. Există o variantă mai sănătoasă?

Alte articole

Alimentul care nu trebuie să-ți lipsească iarna de la micul-dejun. Mihaela Bilic: „7 din 10 adulți suferă de carența de vitamina D, mai ales în sezonul rece”

Mihaela Bilic, rețetă de mazăre cu pui și mult mărar. „Măcar de două ori pe săptămână ar trebui să avem în meniu leguminoase-boabe”

Cele mai cunoscute sunt chips-urile de cartofi, dar există și chips-uri din mămăligă (nachos) sau pâine (bake rolls), din legume (sfeclă, morcov, păstârnac) sau creveți. La prima vedere am putea crede că chips-urile din rădăcinoase ar fi o variantă mai bună decât chips-urile din cartofi. Veți fi surprinși să aflați că nu-i așa.

Un cartof crud are 70cal/100g. Tăiat în felii subțiri și prăjit în 3-4 linguri de ulei se transformă în chips cu 535cal/100g “De vină” sunt cele 35g grăsime vegetală adăugată. Deci nu cartoful îngrașă. ci uleiul! E drept că amidonul din cartof absoarbe uleiul ca un burete, dar aceleași 35g grăsime le găsim și în chips-urile de legume.

Paradoxal și la capitolul carbohidrați legumele au 60 g iar cartofii doar 47g/100g. La capitolul proteine tot cartofi ies câștigători cu 6,8g fată de 4g.

Singurul avantaj al chipsurilor de legume este că au multe fibre (8,7g)…dar vin la pachet cu mai multă sare.

Mai important decât tipul de legumă transformată în chips, este să respectăm porția corectă: max 30 g, nu toată punga Sunt un răsfăț, un moft, nu aliment de bază. Și câtă vreme le consumăm rar și puțin, le putem alege pe cele care ne plac. Legumele or suna ele mai sănătos, dar și la capitolul volum tot chipsurile de cartofi câștigă- sunt mai ușoare și putem mânca mai multe”, a explicat Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.

Citește și Cât de bună pentru siluetă este, de fapt, pâinea neagră. Mihaela Bilic: „Pâinea albă este acuzată de toate relele, iar cea neagră pusă pe un piedestal”

Citește și Alimentul care te scapă de oboseală, dezvăluit de Mihaela Bilic. Dacă îl consumi zilnic, face minuni pentru organism