Cine a descoperit CARTOFUL PRĂJIT? Franţa şi Belgia dispută acest fel de mâncare

Unul dintre cele mai mari mistere nerezolvate ale culturii europene a fost abordat într-o dezbatere publică la Bruxelles. Franţa şi Belgia se luptă pentru supremaţie în această bizară competiţie. Fiecare dintre cele două ţări are propria legendă cu privire la apariţia cartofilor prăjiţi.
Claudiu Popa
04 ian. 2013, 13:21
Cine a descoperit CARTOFUL PRĂJIT? Franţa şi Belgia dispută acest fel de mâncare

Conform legendei franceze, „frites” au fost inventaţi de comercianții de pe cel mai vechi pod Paris, Pont Neuf, aceştia comercializându-i imediat după Revoluția franceză din secolul 18.

Legende din folclorul belgian consideră cartofii prăjiţi drept o invenţie accidentală a secolului 17, de către oamenii din Namur, o regiune ce a devenit mai târziu sudul Belgiei. Istoria spune că într-o iarnă, când râul Meuse a îngheţat, pescarii locali au tăiat cartofii în felii subţiri, asemănatoare peștilor mici și i-au prăjit.

Disputa a avut loc la Bruxelles, în cadrul unui festival culinar numit Brusselicious, unde experţi culinari şi istorici din ambele ţări şi-au spus părerea, şi au încercat să dovedească apartenenţa acestui fel de mâncare. Pierre Leclerc, profesor la Universitatea din Liège, a recunoscut faptul că există puţine dovezi în favoarea Belgiei. Cu toate acestea, el spune că cercetarea ştiinţifică serioasă este doar la început.

Un istoric al alimentaţiei franceze, Madeleine Ferrière, a declarat că există documente potrivit cărora comercianţii francezi vindeau cartofi prajiţi, alături de castane coapte şi alte alimente prăjite, pe podul Pont Neuf din Paris, imediat după 1789.

Potrivit The Independent, în această competiţie a intrat şi Anglia, cu faimosul „fish and chips”, care se pare că a apărut la începutul secolului al 19-lea. Încă din 1800 în Anglia se vindeau cartofi prajiţi alături de peşte prăjit. Singura diferenţă era că aceşti cartofi erau tăiaţi în bucăţi mult mai mari.

Oricare ar fi originile acestui mod de preparare, experții belgieni insistă că ei au atins apogeul preparării cartofilor prăjiţi. „Noi, belgienii, am făcut ceva nobil din cartoful prăjit în sine. Mai presus de toate, ne-am însușit mai bine decât oricine altcineva arta de a-i prăji de două ori pentru a deveni aurii si crocanţi”, a insistat Albert Verdeyen, co-autor al unei cărți despre cartofii prăjiţi.

Avantajul belgienilor este acela că în Belgia există Muzeul cartofilor prăjiţi.

DailyBusiness
Vortex polar în România! ANM anunță prognoza meteo până pe 9 decembrie 2024
Spynews
El este polițistul care a murit în Timiș. Flavius avea 21 de ani și a fost găsit fără suflare de un coleg
Bzi.ro
Fosta vedetă din România a ajuns fără dinți în gură! Cerșește în Anglia și își reneagă familia!
Fanatik.ro
Peștele cu care România rupea norma în Europa. Icrele lui, considerate delicatese, mergeau la export, se făceau capturi impresionante
Capital.ro
România își pierde valorile ce-au scris istorie. S-a stins o mare stea: Un loc special în inimile noastre
Playtech.ro
Câți ani ar putea petrece Mario Iorgulescu după gratii. Procurorii cer pedeapsă maximă: Sentința se dă pe 4 decembrie
DailyBusiness
Se dau 44.000 de euro GRATIS. Ce dosar trebuie să depui
Adevarul
Semnul demenței care se vede când urci scările. Tendința care ar trebui să dea de gândit
wowbiz.ro
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu el, deși a știut de la început că face o greșeală: „M-am simțit dorită. Cu Pepe nu am simțit niciodată dragoste extraordinară”
Spynews
Mihaela Borcea, primele declarații despre cererea în căsătorie! Când are loc nunta și cum arată inelul pe care l-a primit de la Sorin
Spynews
Temperaturile extreme au făcut primele victime în România. Doi bărbați au murit de frig în Harghita
Evz.ro
Doliu în sportul românesc. A dispărut un nume de referință
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Un polițist din Timiș, în vârstă de doar 21 de ani, a decedat la serviciu. Tânărul a fost găsit inconștient în toaleta secției
Cancan.ro
Vedeta care a sărăcit după un mare scandal! Acum locuiește la o fermă unde crește capre și cultivă legume
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Medicamentele care te lasă fără permis. În cât timp se elimină substanța activă din corp
StirileBZI
De ce se aprinde becul roșu de la congelator: Care sunt cele mai frecvente cauze și ce poți face
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
VIDEO El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani. Care este cauza decesului: „Un om tânăr, muncitor, mereu dornic să înfrunte provocările”
substantial.ro
Beyonce face istorie la Grammy cu cele mai multe nominalizări din toate timpurile
MediaFlux
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Time Out a numit cele mai neglijate destinații turistice din Europa de vizitat în 2025. Un oraș din România este pe locul 9