Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Dacă vrei să îți amintești cu drag de copilărie, încearcă acest preparat plin de prospețime. Se prepară foarte simplu, este sănătoasă și te va cuceri cu aromele proaspete.
Alina Costache
07 aug. 2024, 21:12
Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Această mâncare este perfectă pentru a te răcori în zilele călduroase sau a te bucura de o masă ușoară și hrănitoare. Așadar, vă recomandăm să încercați acest deliciu culinar.

Citește și: Cum să faci cel mai pufoase și savuroase clătite! Rețeta minune a Sandei Marin care cucerește și cele mai rafinate persoane

Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal

Ingredinte:

  • 2-3 dovlecei medii
  • o ceapă mare
  • 2 morcovi
  • un ardei gras roșu
  • o rădăcină de pătrunjel
  • 1/2 țelină mică
  • 3-4 roșii (sau o conservă de roșii tăiate cuburi)
  • 200 ml de smântână
  • un ou
  • 2-3 căței de usturoi
  • o legătură de mărar proaspăt
  • o legătură de pătrunjel proaspăt
  • 2 linguri de ulei
  • sare și piper după gust
  • 2 l de apă sau supă de legume

Mod de preparare

Curățați și spălați legumele.Tăiați ceapa mărunt. Radeți morcovii, țelina și rădăcina de pătrunjel pe răzătoarea mare. Tăiați ardeiul gras și dovleceii în cuburi mici. Dacă folosiți roșii proaspete, decojiți-le și tăiați-le cuburi.

Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine transparentă. Puneți și morcovii, țelina, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras. Căliți legumele timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.

Turnați apă sau supă de legume peste legumele călite și aduceți la fierbere. Adăugați dovleceii și roșiile. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, sau până când toate legumele sunt moi.

Într-un bol, bateți smântâna cu oul până se omogenizează. Adăugați treptat câteva polonice de ciorbă fierbinte peste amestecul de smântână și ou, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Turnați amestecul de smântână și ou în oala cu ciorbă, amestecând constant. Adăugați usturoiul zdrobit și lăsați ciorba să mai fiarbă câteva minute. Adăugați sare și piper după gust.

Opriți focul, adăugați mărarul și pătrunjelul tocate mărunt. Lăsați ciorba să se răcească câteva minute înainte de a o servi. Poftă bună!

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Insula din Grecia mai ieftină decât Mykonos sau Santorini. Nu mulți români au auzit de ea
Capital.ro
Noua TAXĂ s-a votat. Decizie în România începând cu 1 ianuarie 2026. Se plătește pe persoană
Playtech.ro
Mișcarea „istorică” făcută de Prințul William la funeraliile Papei Francisc. Viitorul rege a avut o reacție senzațională, abia acum s-a aflat
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Momente de teroare pentru o femeie din Brooklyn, atacată de un grup de evrei ortodocși. „Amenințau cu violul, scandau «moarte arabilor»”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Zodii care ies în mare pagubă. Se anunță pierderi grele
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei români și-au pierdut viața într-un accident rutier, în Ungaria! Aceștia urmau să ajungă la muncă, în Franța
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Înregistrare și declarație la ANAF. Fiscul nu mai permite evitarea plății. Ordin până pe 31 decembrie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ea este Andreea Cristiana, eleva de clasa a XI-a din Iași care s-a speriat de un urs și s-a înecat în Lacul Frumoasa din Harghita
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
MediaFlux
Cel mai nou sondaj pentru alegerile prezidențiale. Scade diferența dintre primii doi candidați
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Un nou SUV poate fi comandat în România, începând de azi. Ce preţ are faţă de Dacia Bigster