Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Dacă vrei să îți amintești cu drag de copilărie, încearcă acest preparat plin de prospețime. Se prepară foarte simplu, este sănătoasă și te va cuceri cu aromele proaspete.
Alina Costache
07 aug. 2024, 21:12
Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Această mâncare este perfectă pentru a te răcori în zilele călduroase sau a te bucura de o masă ușoară și hrănitoare. Așadar, vă recomandăm să încercați acest deliciu culinar.

Citește și: Cum să faci cel mai pufoase și savuroase clătite! Rețeta minune a Sandei Marin care cucerește și cele mai rafinate persoane

Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal

Ingredinte:

  • 2-3 dovlecei medii
  • o ceapă mare
  • 2 morcovi
  • un ardei gras roșu
  • o rădăcină de pătrunjel
  • 1/2 țelină mică
  • 3-4 roșii (sau o conservă de roșii tăiate cuburi)
  • 200 ml de smântână
  • un ou
  • 2-3 căței de usturoi
  • o legătură de mărar proaspăt
  • o legătură de pătrunjel proaspăt
  • 2 linguri de ulei
  • sare și piper după gust
  • 2 l de apă sau supă de legume

Mod de preparare

Curățați și spălați legumele.Tăiați ceapa mărunt. Radeți morcovii, țelina și rădăcina de pătrunjel pe răzătoarea mare. Tăiați ardeiul gras și dovleceii în cuburi mici. Dacă folosiți roșii proaspete, decojiți-le și tăiați-le cuburi.

Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine transparentă. Puneți și morcovii, țelina, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras. Căliți legumele timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.

Turnați apă sau supă de legume peste legumele călite și aduceți la fierbere. Adăugați dovleceii și roșiile. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, sau până când toate legumele sunt moi.

Într-un bol, bateți smântâna cu oul până se omogenizează. Adăugați treptat câteva polonice de ciorbă fierbinte peste amestecul de smântână și ou, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Turnați amestecul de smântână și ou în oala cu ciorbă, amestecând constant. Adăugați usturoiul zdrobit și lăsați ciorba să mai fiarbă câteva minute. Adăugați sare și piper după gust.

Opriți focul, adăugați mărarul și pătrunjelul tocate mărunt. Lăsați ciorba să se răcească câteva minute înainte de a o servi. Poftă bună!

DailyBusiness
Ficatul gras, pericolul tăcut. Cum să îți cureți ficatul și să îți redobândești sănătatea cu ceaiuri
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Moscova. Megastructura care poate fi utilizată în caz de război sau conflict armat în capitala Rusiei
Capital.ro
Răsturnare totală de situație în dosarul Cioacă-Elodia. S-a aflat tot. Avocata a făcut marele anunț
Playtech.ro
Condimentul care te scapă de şoarecii din grădină. Micile rozătoare nu suportă mirosul
DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Adevarul
Povestea Doamnei Stanca, marea iubire a domnitorului Mihai Viteazul. Cât timp au fost căsătoriți
wowbiz.ro
Ea este Anne, tânăra care a murit după ce a mâncat un sendviș la Roma! Nimeni nu se gândea că o simplă ieșire la restaurant i-ar putea aduce sfârșitul tinerei de 21 de ani
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Românii datori la bănci, cu sufletul la gură. Decizie crucială la BNR
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
kanald.ro
11 zile libere în următoarele trei luni! Românii vor avea parte de trei minivacanțe
Cancan.ro
Cum arată soțiile lui Bobiță, Giani, Dorel și Celentano din Las Fierbinți? Ce familii frumoase au actorii
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Reguli noi pentru șoferii cu permis categoria B. N-au drept de circulație. Trebuie să aștepte 2 ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. O femeie e motivul pentru care fiii lui David Beckham nu-şi mai vorbesc
stirilekanald.ro
„Alt copil, viața merge înainte” Igor Cuciuc a dat vestea mult așteptată, după moartea Andreei: „Un nou Început”. Artistul și soția sa sunt de nedespărțit acum
Ce se întâmplă dacă nu faci succesiunea? Se achită impozit din bunurile imobile
MediaFlux
BNR lansează o nouă monedă cu valoarea nominală de 10 lei! Luni, ședință de politică monetară la Banca Națională a României FOTO
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt chinezii care au venit lângă Hagi la Farul Constanța