Ciorbă de fasole, reţetă de post

REŢETĂ DE POST. De ce ai nevoie pentru ciorbă de fasole

300 g fasole

2 cartofi

2 ceapă, tocată

1 morcov, tăiat cubulețe

pătrunjel tocat, după gust

ceapă verde tocată, după gust

praz tocat, după gust

150 g roșii cherry, tăiate pe jumătate

1 ardei gras, feliat

200 ml suc de roșii

1 lingură pastă de tomate

500 ml borș de casă

sare

piper

Cum se prepară ciorba de fasole

Alegi fasolea, o speli și o pui în apă rece. O lași câteva ore la înmuiat sau peste noapte. Schimbi apa și o fierbi15 minute, apoi o strecori și o acoperi cu apă caldă. Repeți operațiunea, apoi o fierbi acoperit, la foc mic, până este pe jumătate fiartă. Adaugi legumele, cu excepția cartofilor, completezi cu apă dacă este cazul, și ții pe foc până se pătrund bine.

Adaugi cartofii, o lași 10 minute și încorporezi sucul de roșii și pasta de tomate. Sărezi și piperezi, după gust. Când sau înmuiat legumele, acrești cu borșul fiert separat și mai clocotești, 10 minute să se combine aromele. Asezonezi cu pătrunjel, ceapă verde și praz.

Cum se face ciorba de fasole în bol de pâine.