Ciorbă de perișoare de post. Cu ce poți înlocui carnea din perișoare. Trucuri care nu dau greș pentru un gust desăvârșit

În perioada postului, opțiunile culinare sunt mult limitate față de restul anului. Așa că orice idee nouă de mâncare este mai mult decât bine-venită. De data asta, îți propunem o delicioasă ciorbă de perișoare de post.
Alina Costache
29 nov. 2024, 17:36
Ciorbă de perișoare de post. Cu ce poți înlocui carnea din perișoare. Trucuri care nu dau greș pentru un gust desăvârșit

O ciorbă de perișoare de post se prepară fără carne. Da, este perfect posibil, chiar dacă ingredientul principal al perișoarelor este carnea. Asta pentru că aceasta poate fi înlocuită foarte ușor cu soia. Perișoarele de post vor avea aceeași consistență ca și cele preparate cu carne, iar gustul nu va diferi mult, dar va fi cel puțin la fel de bun.

Ciorbă de perișoare de post, ingrediente necesare

  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 păstârnac
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras
  • 50 gr soia granule
  • 50 gr orez
  • 2 linguri făină
  • 2 linguri semințe de in
  • 2 linguri fulgi de ovăz
  • 20 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • 1.5 l apă
  • piper

Cum se prepară ciorba de perișoare de post

Pentru început, morcovii, rădăcina de pătrunjel și păstârnacul se taie cubulețe, apoi se pun la călit într-o oală cu ulei, scrie wowbiz.ro. După ce s-au călit bine, se adaugă 1,5 litri de apă peste ele și se condimentează cu sare și piper. Mai apoi, adaugă o ceapă întreagă, ardeiul tăiat în cubulețe și jumătate de legătură de pătrunjel.

Citeste si Musaca de cartofi, rețetă de post. Ingredientul-cheie care îi conferă preparatului un gust desăvârșit

Totul se fierbe până când se înmoaie legumele. La sfârșit, se strecoară toate legumele și se păstrează doar morcovii.

Pentru prepararea perișoarelor, se toacă o ceapă și se pune la călit în ulei încins. După ce devine aurie, se adaugă orezul și granulele de soia care trebuie fierte în prealabil. Compoziția se lasă la foc aproximativ cinci minute.

Semințele de in și fulgii de ovăz se macină într-o râșniță și se adaugă peste ceapă și orez, împreună cu făina. Se amestecă totul foarte bine și se condimentează după gust.

Perișoarele se modelează abia după ce compoziția s-a răcit foarte bine. Ulterior, se pun la fiert în ciorbă și se mai lasă 5-8 minute la fiert din momentul în care ciorba a început să fiarbă.

Delicioasa ciorbă de perișoare de post cu soia se servește cu pătrunjel și/sau leuștean proaspăt tocat.

Citeste si Cornulețe de post mănăstirești. Secretul maicii Tecla de la Mănăstirea Văratec pentru un desert fraged și aromat

DailyBusiness
Sute de angajați din școlile de stat, concediați în urma unei ordonanțe. Decizia se aplică și medicilor
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
Bzi.ro
Se știu primele echipe eliminate de la Asia Express 2025! La acest cuplu nu te așteptai să plece
Fanatik.ro
Veste neplăcută pentru șoferi. Tronsonul de autostradă mult așteptat ar putea să nu fie gata până la finalul anului. Termenul este “extrem de greu de respectat”
Capital.ro
Mașinile din România care sunt refuzate la ITP. Anunțul oficial venit de la RAR
Playtech.ro
Peştele românesc atestat la nivel european. Are mai puţină grăsime şi este crescut 3 ani la temperaturi scăzute
DailyBusiness
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Adevarul
Vicepreședintele SUA atacă din nou valorile europene: Vestul riscă „sinuciderea civilizațională” din cauza granițelor deschise și cenzurii
wowbiz.ro
Tragedie trasă la indigo cu cea de la Colectiv! Circa 60 de tineri și-au pierdut viața după ce un club a luat foc
Spynews
Cotlete de porc în sos cremos după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat fraged și gustos
Spynews
Alerta de vreme extremă a fost prelungită și în weekend! Meteorologii au anunțat precipitații mixte și vânt puternic
Evz.ro
Taxa care îți schimbă viața: Cât te costă să alegi un alt nume
Ego.ro
Vedeta PRO TV regretă relația cu postul! Dezvăluiri neașteptate! EXCLUSIV
Prosport.ro
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces
kanald.ro
A murit Gabor Biro, supranumit „fundașul de fier al Aradului”! Ce regrete a avut fotbalistul la sfârșitul vieții
Cancan.ro
Mai mulată nu se poate! Chiar și rapidiștii și dinamoviștii vor face ochii cât cepele! Fata lui Meme Stoica i-a blocat”
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Răsturnare de situație la CCR. Anunț despre respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
stirilekanald.ro
Cel puțin 50 de oameni au murit într-un club cuprins de flăcări, noaptea trecută
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
Reguli privind dosarul de pensie. Informații importante pentru pensionari
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Al doilea drum de mare viteză din Oltenia, în impas! Mai sunt fonduri pentru tot traseul Craiova – Târgu Jiu?