Ciorbă de pește, rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Secretul știut doar de el pentru cel mai bun gust

Chef Cătălin Scărlătescu a dezvăluit rețeta sa de ciorbă de pește, pentru care garantează un gust cu adevărat special. Ingredientele selecționate de celebrul bucătar dau acestui preparat tradițional o savoare unică. Află mai jos care sunt ingredientele și pașii de preparare, dar mai ales care este secretul aceste rețete, știut doar de el!
Irina Dumitrescu
30 ian. 2025, 18:36
Ciorbă de pește, rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Secretul știut doar de el pentru cel mai bun gust

Pentru rețeta de ciorbă de pește, Cătălin Scărlătescu, juratul de la MasterChef folosește doar legume proaspete, ingrediente esențiale când vrei să obții un gust fresh. Tipul de pește folosit poate varia în funcție de preferințele fiecăruia: caras, crap, somn, babușcă, șalău, biban, merluciu sau cod. Secretul constă în gătirea corectă a peștelui și legumelor, pentru ca rezultatul final să fie o ciorbă cu un gust desăvârșit. În cele ce urmează, Chef Cătălin Scărlătescu ne împărtășește un truc știut numai de el.

Citește și: Mihaela Bilic a făcut topul alimentelor anti-foame care au grijă de silueta ta

Ingrediente pentru ciorba de pește a la chef Cătălin Scărlătescu:

Pește;
Cartofi;
Roșii;
Ardei;
Ceapă;
Morcovi;
Oțet;
Usturoi;
Sare.

Gramajul fiecărui ingredient variază în funcție de cantitatea de ciorbă dorită. În plus, este permisă utilizarea a două tipuri de pește, oferind astfel mai multe opțiuni pentru un gust personalizat.

Modul de preparare:

Înainte de toate, în procesul de preparare al acestei rețete contează alegerea tipului de pește și fierberea legumelor. Dar secretul știut numai de Chef Scărlătescu este să lase apa pentru gătit să stea la decantat cel puțin 24 de ore, pentru a asigura ciorbei gustul dorit, au aflat cei de la Fanatik.

Citește și: Cătălin Scărlătescu și Doina Teodoru se pregătesc de nuntă? Mărturisirile făcute de juratul de la MasterChef: „O să vină”

Pentru rețeta sa de ciorbă de pește, Chef Scărlătescu fierbe legumele întregi sau tăiate cubulețe. În momentul în care încep să fiarbă, adaugă capetele de pește și șira spinării, pentru a obține un „stock de pește” – acea supă concentrată, rezultată din fierberea lentă a legumelor, condimentelor și a peștelui. Adaugă usturoi și se lasă peștele la fiert. Când preparatul este gata, Scărlătescu adaugă oțet.

Poftă bună!

De-a lungul anilor, Chef Cătălin Scărlătescu a împărtășit o mulțime de secrete din universul său gastronomic. Juratul de la MasterChef a gătit rețete spectaculoase, care au captivat nu doar privirile concurenților, ci și ale degustătorilor. După mai bine de un deceniu în care a dezvăluit trucuri și secrete pe micile ecrane, în cadrul show-ului culinar Chefi la Cuțite, Chef Scărlătescu a revenit pe Pro TV, la MasterChef.

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București