Ciorbă de pește, rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Secretul știut doar de el pentru cel mai bun gust

Chef Cătălin Scărlătescu a dezvăluit rețeta sa de ciorbă de pește, pentru care garantează un gust cu adevărat special. Ingredientele selecționate de celebrul bucătar dau acestui preparat tradițional o savoare unică. Află mai jos care sunt ingredientele și pașii de preparare, dar mai ales care este secretul aceste rețete, știut doar de el!
Irina Dumitrescu
30 ian. 2025, 18:36
Ciorbă de pește, rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Secretul știut doar de el pentru cel mai bun gust

Pentru rețeta de ciorbă de pește, Cătălin Scărlătescu, juratul de la MasterChef folosește doar legume proaspete, ingrediente esențiale când vrei să obții un gust fresh. Tipul de pește folosit poate varia în funcție de preferințele fiecăruia: caras, crap, somn, babușcă, șalău, biban, merluciu sau cod. Secretul constă în gătirea corectă a peștelui și legumelor, pentru ca rezultatul final să fie o ciorbă cu un gust desăvârșit. În cele ce urmează, Chef Cătălin Scărlătescu ne împărtășește un truc știut numai de el.

Citește și: Mihaela Bilic a făcut topul alimentelor anti-foame care au grijă de silueta ta

Ingrediente pentru ciorba de pește a la chef Cătălin Scărlătescu:

Pește;
Cartofi;
Roșii;
Ardei;
Ceapă;
Morcovi;
Oțet;
Usturoi;
Sare.

Gramajul fiecărui ingredient variază în funcție de cantitatea de ciorbă dorită. În plus, este permisă utilizarea a două tipuri de pește, oferind astfel mai multe opțiuni pentru un gust personalizat.

Modul de preparare:

Înainte de toate, în procesul de preparare al acestei rețete contează alegerea tipului de pește și fierberea legumelor. Dar secretul știut numai de Chef Scărlătescu este să lase apa pentru gătit să stea la decantat cel puțin 24 de ore, pentru a asigura ciorbei gustul dorit, au aflat cei de la Fanatik.

Citește și: Cătălin Scărlătescu și Doina Teodoru se pregătesc de nuntă? Mărturisirile făcute de juratul de la MasterChef: „O să vină”

Pentru rețeta sa de ciorbă de pește, Chef Scărlătescu fierbe legumele întregi sau tăiate cubulețe. În momentul în care încep să fiarbă, adaugă capetele de pește și șira spinării, pentru a obține un „stock de pește” – acea supă concentrată, rezultată din fierberea lentă a legumelor, condimentelor și a peștelui. Adaugă usturoi și se lasă peștele la fiert. Când preparatul este gata, Scărlătescu adaugă oțet.

Poftă bună!

De-a lungul anilor, Chef Cătălin Scărlătescu a împărtășit o mulțime de secrete din universul său gastronomic. Juratul de la MasterChef a gătit rețete spectaculoase, care au captivat nu doar privirile concurenților, ci și ale degustătorilor. După mai bine de un deceniu în care a dezvăluit trucuri și secrete pe micile ecrane, în cadrul show-ului culinar Chefi la Cuțite, Chef Scărlătescu a revenit pe Pro TV, la MasterChef.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Dispare o facultate de top din România. Ce se va întâmpla cu studenții deja înscriși
Capital.ro
Decizia CCR de anulare a alegerilor din decembrie, suspendată de judecători. Ce se întâmplă cu turul II
Playtech.ro
Este sau nu nevoie de autorizație pentru aerul condiționat la bloc? Ce spune legea în 2025
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
„Du-te dracu'!”. Ceartă violentă la Casa Albă, sub nasul lui Donald Trump. „Comportamentul lui Elon începe să fie obositor”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Un gigant mondial vine să investească în România. Se înregistrează o premieră
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Cât costă trei nopți de cazare în hotelurile vedetelor noastre, în minivacanța de 1 Mai 2025
Cancan.ro
BREAKING! Tânăra actriță a fost găsită moartă Era și însărcinată 🥺
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Reguli noi la ITP și la înmatricularea mașinilor! Se introduc certificate digitale de înmatriculare şi de testare periodică a vehiculelor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
Donald Trump, lovitură pentru Putin! Liderul SUA a anunțat după bombardarea Kievului
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”