Ciorbă de pui a la grec, așa cum nu ai mai mâncat niciodată! Ingredientul secret care îi dă gustul perfect

Dacă ai mâncat vreodată ciorbă a la grec, cu siguranță ai rămas cu o părere bună despre acest fel de mâncare, mai ales pentru că nu este grețoasă și are un gust delicios. Tu știi cum se prepară?
Filip Stan
26 iun. 2024, 15:18
Ciorbă de pui a la grec, așa cum nu ai mai mâncat niciodată! Ingredientul secret care îi dă gustul perfect

Dacă nu știai, secretul unei ciorbe de pui a la grec ca la carte este răbdarea, deci, dacă nu vrei ca zeama să se brânzească și să capete un aspect neplăcut atunci când o dregi, trebuie să amesteci bine cu telul câteva polonice de ciorbă fierbinte cu gălbenușurile și smântâna înainte de a turna totul în ciorbă.

Te-ar putea interesa și Trei rețete de ciorbă de miel din cele mai cunoscute regiuni ale României. Secretele celor mai pricepute bucătărese

Ciorbă de pui a la grec. Secretul care o face gustoasă. Cum se prepară ciorba de pui a la grec
Ingrediente:

  • 2 bucăţi piept de pui
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcina pătrunjel mare
  • 1 bucată ţelină
  • 1 linguriţă piper boabe negru
  •  200 ml smântână
  • 2 gălbenuşuri
  • 60 gr orez
  •  1 lămâie
  •  2 linguriţe sare
  •  3 linguri ulei
  • pătrunjel, mărar proaspăt

Modul de preparare

Se spală pieptul de pui, se curăță de piele şi se taie cubuleţe. Între timp se curată ceapă, se taie solzisori şi se pune la călit în 3 linguri de ulei.

Morcovul, pătrunjel-ul şi ţelină se curată şi se dau pe răzătoarea mare apoi se adaugă peste ceapă ce a devenit sticloasă.

Se amestecă bine să nu se ardă şi în momentul în care s-au înmuiat legumele se adaugă apă.

Se amestecă şi se mai lasă câteva minute până când începe să fiarbă, apoi se adaugă cubuleţele de carne sare şi piper după gust şi se lasă să fiarbă.

După ce a fiert carnea, se adaugă orezul şi se lasă în continuare să fiarbă. Pentru a ieşi o ciorbă ca la carte, secretul constă în a lăsa orezul în prealabil la înmuiat!

Între timp, într-un bol încăpător se bat bine gălbenuşurile cu zeamă de lămâie stoarsă şi apoi se adaugă smântâna.

Citește și Ce spune Mihaela Bilic despre consumul de ciorbă. Poți sau nu să slăbești cu acest preparat

Se pun pe rând câteva polonice de ciorbă fierbinte (5-6) peste acest amestec şi se amestecă cu ţelul după fiecare polonic că să nu se „brânzească” compoziţia.

Turnaţi totul în oală cu ciorbă, încet şi amestecând tot timpul. Se lasă pe foc mic încă 10 minute să capete consistentă ciorbă (de la gălbenuşuri), apoi se stinge focul şi se presară verdeţurile tocate mărunt.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Casa Poporului. Secretul bine păzit al soților Ceaușescu: “Au fost încastrate în pereți”
Capital.ro
Se reduce valabilitatea permisului de conducere. Lege nouă pentru șoferii pensionari
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
SIE face angajări. Cum arată testul pentru concurs
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Șoc în România. Marea dezvăluire despre Călin Georgescu și Biserica Ortodoxă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns