Ciorbă de urzici cu franjuri de ouă. Rețeta delicioasă și plină de vitamine care îți face primăvara mai frumoasă

Rețetă de ciorbă de urzici cu franjuri de ouă. Această plantă este plină de vitamine și, pentru că este sezonul ei, ar fi indicat să o incluzi în alimentația ta.
Alina Costache
02 apr. 2024, 17:13
Ciorbă de urzici cu franjuri de ouă. Rețeta delicioasă și plină de vitamine care îți face primăvara mai frumoasă
Ciorbă de urzici cu franjuri de ouă

Ciorbă de urzici cu franjuri de ouă. Este o rețetă mai gustoasă și mai consistentă, datorită adaosului de ou. Acesta se utilizează adesea în rețetele de ciorbă, atunci când se renunță la fidea sau la orez. Oferă savoare, dar și un aspect mai apetisant. Combinația de urzici cu ouă este adesea folosită de bucătarii iscusiți.

Ingrediente

  • 750 gr urzici proaspete
  • o legătură de ceapă verde
  • un morcov
  • 250 ml de suc de roșii
  • trei litri de apă
  • trei linguri de ulei
  • o linguriță de sare
  • o legătură de leuștean
  • două ouă

Citește și: Rețetă de ciorbă de urzici, perfectă pentru perioada postului. Ingredientul secret pe care bucătăresele omit să îl pună în oală. Îi dă un gust special

Mod de preparare

Primul lucru de care trebuie să te ocupi este pregătirea urzicilor, care necesită mai mult timp și mai multă atenție. Curăță frunzele de pe tulpini și spalăle în mai multe ape reci, pentru a elimina toate impuritățile. Acestea sunt aspre și rețin pe suprafața lor praf, nisip și insecte mici. Folosește niște mănuși de unică folosință când pregătești urzicile, pentru a te feri de înțepături.

Pune o oală cu apă la fiert și când începe să fiarbă scufundă urzicile în ea. Apasă-le cu o spatulă în interiorul apei pentru a se opări bine. Lasă-le timp de un minut în apa clocotită, apoi transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs până când pregătești restul ingredientelor.

Curăță ceapa verde, clătește-o bine și toac-o mărunt. Curăță morcovul, clătește-l și toacă-l mărunt sau dă-l pe răztoare. Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți începe să prepari ciorba.

Într-o oală așezată pe flacăra aragazului pune uleiul la încins, apoi adaugă ceapa și morcovul la călit. Amestecă-le preț de câteva minute pentru a-și degaja aromele și a oferi ciorbei un gust delicios.

Citește și: Cea mai veche rețetă de mâncare de urzici. O gospodină din Vaslui a dezvăluit cum prepară „mușchiulețul de pădure”

Toacă urzicile mărunt și adaugă-le în oală. Amestecă-le cu ingredientele călite timp de 2-3 minute, apoi adaugă sucul de roșii. Amestecă din nou și apoi zdaugă trei litri de apă fierbinte.

Se lasă la fiert timp de 15 – 20 de minute, timp în care îi potrivești gustul cu sare. În ultimele 5 minute de fierbere, adaugă leușteanul verde tocat mărunt.

Pentru a crea franjuri de ouă, sparge ouăle într-un bol și amestecă-le până la omogenizare. Adaugă câte o lingură din ciorba fierbinte peste ele și amestecă-le foarte bine. Când se mai diluează și se încălzesc, toarnă-le în ciorba de pe foc, în timp ce amesteci cu o spatulă. Astfel se vor crea franjurii de ouă.

 

DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat aici, dar nepăsarea a făcut ca locul să ajungă o ruină. Mulți trec pe lângă el și habar nu au ce este
Capital.ro
Apare o nouă taxă la bloc. O plăteşte toată lumea. Nu contează dacă te-ai debranșat și ai centrală
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Este OBLIGATORIU pentru proprietarii de terenuri. Altfel nu pot vinde!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Furtuna de zăpadă Jari. Meteorologii sunt derutați de amploarea dezastrului
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Nu e banc! Cu cât se vinde ciocolata Dubai la Târgul de Crăciun din Sibiu
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Planul lui Traian Băsescu. A explodat bomba despre fostul președinte al României: Diabolic!
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Autorul Kamel Daoud și soția sa, în procese legale în Algeria pentru romanul „Houris”
MediaFlux
Alertă MAXIMĂ lângă România! Rusia a pus O ȚARĂ NATO pe LISTA ȚINTELOR
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?