Ciorba falsă de burtă din ciuperci pleurotus! Alternativa delicioasă a rețetei tradiționale!

Ciupercile pleurotus sunt un tip de ciuperci comestibile. Ele sunt una dintre cele mai populare și mai consumate ciuperci din lume. Sunt  bogate în proteine, vitaminele B și conțin lovastatină, moleculă care scade colesterolul. Au o textură moale și buretoasă și sunt moi, cu o aromă dulce-amăruie.

Ciupercile pleurotus feliate subțire, cu branhiile lor, arată ca niște felii de burtă în interiorul supei. Aceste ciuperci nu au o aromă puternică, așa că restul ingredientelor, în principal usturoiul și oțetul, domină mâncarea.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de post. Cum să prepari cea mai bună iahnie de fasole. Toate gospodinele trebuie să știe acest secret care va schimba tot gusutl!

Cum se prepară ciorba falsă de burtă din ciuperci pleurotus

Ingrediente: 1 kg de ciuperci pleurotus fără codițe, tăiate în fâșii subțiri;  4 linguri de unt ; 1 linguriță de sare;  1 cană de apă;  2 linguri de făină;  1 cană de lapte;  3 căței de usturoi – presați;  1/3 cană de oțet de vin roșu;  fulgi de ardei roșu iute pentru garnitură.

Alte articole

Ciorbă de mere, rețetă de la 1800 care se prepara frecvent în casele boierești. Se poate consuma ca desert sau ca fel principal

Ingredientul secret pe care Sorin Bontea îl pune în ciorba de cartofi pentru un gust desăvârșit

CITEȘTE ȘI:Bine de știut! Rețeta anti-mahmureală! Ciorba de potroace care ne reface!

Mod de preparare:

Se curăță, spală și se taie ciupercile în fâșii subțiri. Se topește untul într-o oală mică. Se adaugă ciupercile și găteșc timp de 10 minute, până când acestea eliberează lichid. Se combină făina și apa și adaugă-le în oală. Se adaugă sarea și laptele. Se gătesc pentru încă 10 minute. Într-un castron mic sau într-un borcan, se combină usturoiul și oțetul.

Supa se servește cu 1-2 linguri din amestecul de usturoi și oțet și ardei roșu iute. Această supă are cel mai bun gust ca atare, cu o felie de pâine crocantă. Poate fi ornată cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul. Este un remediu excelent pentru mahmureală. De asemenea, ajută și în cazul răcelii, combinația de usturoi, oțet și ardei roșu iute fiind cea care aduce un gust unic supei.