Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea. Trucul secret pe care îl folosește juratul de la Chefi la Cuțite

Românii adoră ciulamaua de ciuperci, însă foarte puține sunt gospodinele care știu cum să o pregătească ca la carte. În ajutorul lor vine chef Sorin Bontea care a creat o rețetă simplă și extrem de delicioasă pe care pot să o facă chiar și cei ce nu știu să gătească.
Mircea Filipescu
24 iun. 2023, 21:58
Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea. Trucul secret pe care îl folosește juratul de la Chefi la Cuțite

Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea. Chiar dacă ciulamaua este un preparat tradițional, rețeta lui chef Sorin Bontea este inedită strict prin modul de preparare pe care toate gospodinele ar trebui să îl încerce.

Citește și Rețeta de cozonac a lui Sorin Bontea. Care este secretul lui pentru un preparat pufos și delicios

Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea

Pentru prepararea rețetei de ciulama de ciuperci by Sorin Bontea aveți nevoie de ceapă, țelină, morcov, păstârnac, ardei gras, ciuperci, sare, 8 linguri de făină.

„Din seria „mâncare de-a noastră”, vreau astăzi să vă propun ciulama de ciuperci. Nu este o rețetă complicată. Prima oară, pun 10 linguri de ulei, îl las să se încingă, după care adaug făina. Cel mai important este să nu facem cocoloașe în ciulama și o să vă arăt cum. Am pus cele 8 linguri de făină, iar focul trebuie să fie mic. Acum, o să pun foarte puțină supă (n.r obținută din ceapă, țelină, morcov, păstârnac și ardei gras), care trebuie să fie fierbinte, și repede amestec. Iar mai pun puțină, amestec. O să devină mai greu, dar așa nu faci cocoloașe, se face practic ca o cremă, nu are niciun cocoloș. La final, putem adăuga mai multă supă și aștept să fiarbă, pentru ca să se îngroașe. Lăsăm focul spre mic în permanență și amestecăm continuu, ca să nu se lipească.

Ideea este așa, încercați să găsiți cele mai albe ciuperci, dacă sunt maro, va ieși ciulamaua mai închisă, gri. Nu înseamnă că nu e bună, dar ca și aspect. Dacă sunt mari, le tai în patru, dacă nu, jumătate. Am folosit trei tipuri de ciuperci, pentru gust și le adaug în sos. Las oala să fiarbă 30 de minute liniștit.

Ciulamaua este gata, pun și niște mărar pentru decor, niște ulei de măsline deasupra și e gata. Arată foarte bine și este foarte bună”, a dezvăluit Sorin Bontea, pe Youtube.

Cum a impresionat-o chef Sorin Bontea pe soţia sa

Sorin Bontea este cunoscut nu doar ca chef, ci şi ca un familist convins. Cum a încercat să o impresioneze pe soţia sa, la prima întâlnire, gătind o cină delicioasă. Ce anume a pregătit actualul chef, la acel moment, în urmă cu 34 de ani.

orin Bontea și soția sa se cunosc de aproape 34 de ani și s-au căsătorit în 1994. Au împreună doi copii, Maria și Iulian. Recent, Sorin Bontea a rememorat momentul în care a gătit prima dată, pentru soţia sa.

„La prima întâlnire, i-am gătit mâncare chinezească. Vă dați seama că i-am și gătit. Era felul prin care simțeam că pot să o impresionez. Mai apoi i-am făcut friptură, papanași, sufleu de mere… Știu că acum nu sună deloc interesant, dar atunci nici nu încăpea vorbă de fructe de mare, foie gras…Nici nu știam ce sunt astea”, a povestit Sorin Bontea

Chiar dacă petrecut mult timp departe de familia lui, având în vedere meseria pe care o practică, Sorin Bontea şi soţia lui au avut abilitatea de a depăşi toate provocările apărute. Chef Bontea nu vorbește des despre viața sa personală și nici nu se afișează alături de soție, la evenimentele publice.

Sorin Bontea a explicat şi cum şi-a cunoscut partenera de viaţă, el fiind cel care a făcut primul pas în relaţie.

„Ne-am cunoscut la o petrecere, într-un grup de prieteni, iar eu am fost cel care a făcut primul pas. La prima întâlnire țin minte că i-am dat un trandafir roșu și de atunci îi dăruiesc mereu trandafiri roșii, îi plac foarte mult. Aveam 24 de ani eu și 23 de ani nevastă-mea când ne-am căsătorit. Nunta a fost la cantină’, şi-a amintit Sorin Bontea.

Citește și Ciorbă de post delicioasă. Reţeta de ciorbă de cartofi inspirată de străbunica lui Chef Sorin Bontea

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Singurele zodii care renasc din propria cenușă până la finalul lui aprilie. Primesc cel mai mare ajutor de la Divinitate
Capital.ro
Premieră pentru șoferi. Apare un nou permis de conducere. Ce se întâmplă cu permisul fizic
Playtech.ro
Imagini rare cu fiul Ioanei Băsescu. Talentul impresionant pe care îl are Radu, nepotul fostului preşedinte, la doar 10 ani
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Crește vârsta de pensionare pentru acești români. E ordin de la UE 
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cine este jandarmul de 34 de ani care s-a împușcat în cap la locul de muncă. Colegii săi sunt în stare de șoc
Cancan.ro
IREAL ce a putut să găsească Piedone la celebrul restaurant Carul cu flori din Craiova: 'Carul cu cancer e aici!' 😱
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ambasada SUA avertizează România. Trebuie să dăm bani pentru a avea pace
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alla Pugaciova a lansat cântece împotriva războiului dus de Rusia (AUDIO)