Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea. Trucul secret pe care îl folosește juratul de la Chefi la Cuțite

Românii adoră ciulamaua de ciuperci, însă foarte puține sunt gospodinele care știu cum să o pregătească ca la carte. În ajutorul lor vine chef Sorin Bontea care a creat o rețetă simplă și extrem de delicioasă pe care pot să o facă chiar și cei ce nu știu să gătească.
Mircea Filipescu
24 iun. 2023, 21:58
Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea. Trucul secret pe care îl folosește juratul de la Chefi la Cuțite

Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea. Chiar dacă ciulamaua este un preparat tradițional, rețeta lui chef Sorin Bontea este inedită strict prin modul de preparare pe care toate gospodinele ar trebui să îl încerce.

Citește și Rețeta de cozonac a lui Sorin Bontea. Care este secretul lui pentru un preparat pufos și delicios

Ciulama de ciuperci după rețeta lui Sorin Bontea

Pentru prepararea rețetei de ciulama de ciuperci by Sorin Bontea aveți nevoie de ceapă, țelină, morcov, păstârnac, ardei gras, ciuperci, sare, 8 linguri de făină.

„Din seria „mâncare de-a noastră”, vreau astăzi să vă propun ciulama de ciuperci. Nu este o rețetă complicată. Prima oară, pun 10 linguri de ulei, îl las să se încingă, după care adaug făina. Cel mai important este să nu facem cocoloașe în ciulama și o să vă arăt cum. Am pus cele 8 linguri de făină, iar focul trebuie să fie mic. Acum, o să pun foarte puțină supă (n.r obținută din ceapă, țelină, morcov, păstârnac și ardei gras), care trebuie să fie fierbinte, și repede amestec. Iar mai pun puțină, amestec. O să devină mai greu, dar așa nu faci cocoloașe, se face practic ca o cremă, nu are niciun cocoloș. La final, putem adăuga mai multă supă și aștept să fiarbă, pentru ca să se îngroașe. Lăsăm focul spre mic în permanență și amestecăm continuu, ca să nu se lipească.

Ideea este așa, încercați să găsiți cele mai albe ciuperci, dacă sunt maro, va ieși ciulamaua mai închisă, gri. Nu înseamnă că nu e bună, dar ca și aspect. Dacă sunt mari, le tai în patru, dacă nu, jumătate. Am folosit trei tipuri de ciuperci, pentru gust și le adaug în sos. Las oala să fiarbă 30 de minute liniștit.

Ciulamaua este gata, pun și niște mărar pentru decor, niște ulei de măsline deasupra și e gata. Arată foarte bine și este foarte bună”, a dezvăluit Sorin Bontea, pe Youtube.

Cum a impresionat-o chef Sorin Bontea pe soţia sa

Sorin Bontea este cunoscut nu doar ca chef, ci şi ca un familist convins. Cum a încercat să o impresioneze pe soţia sa, la prima întâlnire, gătind o cină delicioasă. Ce anume a pregătit actualul chef, la acel moment, în urmă cu 34 de ani.

orin Bontea și soția sa se cunosc de aproape 34 de ani și s-au căsătorit în 1994. Au împreună doi copii, Maria și Iulian. Recent, Sorin Bontea a rememorat momentul în care a gătit prima dată, pentru soţia sa.

„La prima întâlnire, i-am gătit mâncare chinezească. Vă dați seama că i-am și gătit. Era felul prin care simțeam că pot să o impresionez. Mai apoi i-am făcut friptură, papanași, sufleu de mere… Știu că acum nu sună deloc interesant, dar atunci nici nu încăpea vorbă de fructe de mare, foie gras…Nici nu știam ce sunt astea”, a povestit Sorin Bontea

Chiar dacă petrecut mult timp departe de familia lui, având în vedere meseria pe care o practică, Sorin Bontea şi soţia lui au avut abilitatea de a depăşi toate provocările apărute. Chef Bontea nu vorbește des despre viața sa personală și nici nu se afișează alături de soție, la evenimentele publice.

Sorin Bontea a explicat şi cum şi-a cunoscut partenera de viaţă, el fiind cel care a făcut primul pas în relaţie.

„Ne-am cunoscut la o petrecere, într-un grup de prieteni, iar eu am fost cel care a făcut primul pas. La prima întâlnire țin minte că i-am dat un trandafir roșu și de atunci îi dăruiesc mereu trandafiri roșii, îi plac foarte mult. Aveam 24 de ani eu și 23 de ani nevastă-mea când ne-am căsătorit. Nunta a fost la cantină’, şi-a amintit Sorin Bontea.

Citește și Ciorbă de post delicioasă. Reţeta de ciorbă de cartofi inspirată de străbunica lui Chef Sorin Bontea

DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Cine deține, de fapt, lanțul de farmacii Ana Maria. Rețeaua s-a extins mult în ultima perioadă și românii o preferă pentru prețurile mici. Puțini știu cine se află în spatele acestei afaceri
Capital.ro
Cutremur în România. Decizia anunțată acum de Ion Țiriac: Candidez!
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Românii vor da năvală la LIDL! ÎNCEP MARILE OFERTE
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Ziua în care toată lumea are ghinion. Nu se fac nunți și nici afaceri
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se TAIE BANII. Românii care nu mai primesc nimic la final de an
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Președintele Austriei, Alexander Van der Bellen, supus unei intervenții chirurgicale la coloană
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA