Condimente și plante aromatice pentru conservele de iarnă, care nu trebuie să-ţi lipsească din bucătărie. Acesta este secretul gospodinelor desăvârşite

Toamna este sezonul în care gospodinele nu mai prididesc cu munca pentru a-şi umple cămările cu fel de fel de preparate pentru iarnă. În prepararea conservelor, murăturilor sau zacuştilor pentru iarnă, acestea trebuie să aibă în vedere o listă cu ingrediente, plante aromatice și condimente menite să dea un gust special preparatelor.
Alina Costache
10 oct. 2021, 16:03
Condimente și plante aromatice pentru conservele de iarnă, care nu trebuie să-ţi lipsească din bucătărie. Acesta este secretul gospodinelor desăvârşite

Condimente și plante aromatice pentru conserve. În general, reţetele preparatelor pentru iarnă nu sunt greu de realizat, singurul inconvenient fiind cel legat de durata de preparare. Pregătirea acestor produse necesită, de regulă, câteva ore. Dar cum adevăratele gospodine nu-şi pun problema timpului atunci când intră în bucătărie, nu le rămâne decât să-şi pună toată priceperea în realizarea celor mai gustoase produse pentru iarnă.

Esențiale pentru conservele de iarnă sunt o serie de condimente sau plante aromatice care îmbunătăţesc semnificativ gustul şi, în plus, aduc şi beneficii sănătății.

Condimente și plante aromatice pentru conserve

Astfel, pe lista condimentelor care nu trebuie să-ţi lipsească la prepararea conservelor de iarnă trebuie să se afle cimbrul, potrivit evz.ro. Are o aromă puternică, dar şi proprietăţi antiseptice. Este folosit pentru preparatele din carne şi la buchețelele de verdeţuri asortate.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Usturoiul, ceapa și mărarul fac minuni la castraveciorii în saramură sau în oțet. De asemenea, frunzele de țelină și crenguțele de vișin îmbunătățesc calitatea castraveților conservaţi în oțet. Frunzele de ţelină sunt bogate în apă, fiind o sursă bogată de hidratare.

La rândul lor, busuiocul şi frunzele uscate de dafin dau o aromă specială conservelor pentru iarnă.

Boabele de piper, de muştar și hreanul menţin gogoşarii tari, iar menta, cimbrul, coaja de lămâie sau de portocală dau aromă oţetului şi conservelor.

Pătrunjelul, ienibaharul, ardeiul iute și rozmarinul aromatizează uleiul şi conferă un gust desăvârşit marinadei pentru carne. Pătrunjelul este o sursă importantă de proteine, minerale precum: calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, dar și de ulei volatil, lipide și flavonoizi. Conține mai multă vitamina C decât anumite citrice precum lămâia sau portocala, dar este bogat și în vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, K și E. Rozmarinul este un adjuvant pentru memorie, dar și un tonic digestiv și stimulent al circulației cerebrale.

Boiaua, fie că este dulce sau iute, este folosită pentru condimentarea pastelor de ardei sau roşii.

Citeste si Marea greşeală pe care o faci când găteşti legumele. Evită să foloseşti această metodă!

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Podul considerat o minune a ingineriei moderne. Are 12 kilometri lungime, viaducte, la construcția lui s-au folosit zeci de mii de tone de oțel, iar acum este și o atracție turistică
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
Playtech.ro
TVA de 21%, val de scumpiri și taxe mai mari pentru români. Un scenariu care se apropie să devină realitate
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Țara în care prețurile sunt mai mici ca în România, iar salariul minim e 2.234 de euro. „Poți să nu lucrezi toată viața, dar primești pensie”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Documentul care devine obligatoriu din 7 mai. Reguli noi pentru călătoriile cu avionul
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Accident mortal în Prahova! Două persoane au murit pe loc după ce s-au izbit cu autoturismul de un cap de pod
Cancan.ro
Alex Bodi îl face praf pe Beinur: 'Uiți că nici nu aveai chiloți pe tine? Ai rămas pe stradă în Dubai și…'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Am pierdut cel mai mare actor. Toată lumea îl plânge: Te vom păstra în amintirea noastră
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
4.400 de euro pentru cei care au avut bani la CEC. Despăgubiri de la stat, anunț de la Ministerul Finanțelor
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Destinație exotică cu prețuri mici în luna mai. Poți economisi peste 50% din prețul cazării