Murele se regăsesc în comerț atât în perioada călduroasă, cât și în sezonul rece. Sunt bogate în fibre. Spre exemplu, 340 g de mure au 60 de calorii, alături de 8 grame de fibre, ceea ce înseamnă o treime din cantitatea de fibre pe care trebuie să o conumăm într-o zi.
Sunt sățioase, ajută la scăderea în greutate și, de asemenea, echilibrează nivelul de colesterol şi reglează glicemia şi nivelul de insulină. Murele au și numeroase beneficii pentru sănătatea sistemului digestiv. Hrănesc bacteriile prietenoase, care sunt în strânsă legătură cu imunitatea, dispoziţia şi efectele antiinflamatorii.
Un lucru foarte important e că sunt bogate în vitamina C și dacă consumăm 340 de grame de mure proaspete pe zi e exact recomandarea zilnică de vitamina C. Cum spuneam, ajută mult la imunitate, dar și la sănptatea pielii.
Consumul de mure este benefic și pentru sănătatea oaselor. Cantitatea zilnică recomandată conține necesarul de vitamina K de care aveți nevoie. Ajută la coagularea sângelui şi care este necesară sănătăţii oaselor.
Dacă aveți probleme cu glicemia, tot consumul de mure este secretul. Indicele glicemic al murelor este 25. Murele sunt printre puţinele fructe care conţin cea mai mică cantitate de zahăr. Mai exact, 340g de mure conţin 7g de zahăr comparativ cu 16g conţinute de ananasul proaspăt, în aceeaşi cantitate.
Mai mult, s-a descoperit că antioxidanţii care se regăsesc în mure reduc inflamaţiile la nivelul creierului şi schimbă modul de comunicare în rândul neuronilor. Este prevenită pierderea memoriei şi sunt protejate coordonarea motorie şi declinul cognitiv.
Orice mâncare alegeți cu mure este binevenită în alimentația zilnică. Desigur, cele mai multe beneficii le aveți dacă consumați mure goale, fără zahăr sau alt îndulcitor. Însă, mai puteți schimba. La desert, spre exemplu, puteți opta pentru o tartă cu mure și afine sau pentru prăjitura cu mure, dulceață de mure, cheesecake, iaurt cu mure.