Cozonac de post cu umplutură de nucă. Rețeta mănăstirească 

Suntem în mijlocul postului Crăciunului și pentru cei care au totuși poftă de ceva duce vă prezentăm o rețetă simplă de cozonac cu umplutură de nucă.
Alina Costache
05 dec. 2023, 12:59
Cozonac de post cu umplutură de nucă. Rețeta mănăstirească 

Dacă nu vrei să aștepți până la masa de Crăciun pentru a te bucura de deliciosul cozonac cu umplutură de nucă, iată o rețetă foarte simplă. Este ideal pentru persoanele care țin post. Nu conține lapte, ouă sau unt.

Citește și: Cea mai ușoară rețetă de cozonac fără frământare! Ingredientul secret pe care doar bucătăresele îl știu

 

Cozonac de post cu umplutură de nucă

Secretul constă în adăugarea unui ingredient surpriză care va colora aluatul. Este vorba despre dovleac plăcintar.

Citește și: Rețeta de cozonac a lui Sorin Bontea. Care este secretul lui pentru un preparat pufos și delicios

Ingrediente:

200 gr dovleac ras;
130 ml ulei de floarea soarelui;
150 gr zahăr;
600 gr făină albă;
7 gr drojdie uscată;
50 ml apă caldă;
1 linguriță de sare.
vanilie/coajă de portocală

 

Ingrediente umplutura:

200 gr miez de nucă;
100 gr zahăr;
20 gr cacao;
30 ml apă fierbinte;
2 lingurițe de esență de rom

 

Zahărul se pune la caramelizat. Peste această compoziție se adaugă dovleacul ras și se omogeniează. Se adaugă făina, sarea, precum și aromele. Se amestecă până la formarea unui aluat lipicios. Uleiul se încorporează treptat în aluat, frământând în mod constant. După acest pas, aluatul se pune la dospit pentru minim 45 de minute, potrivit evz.ro.

După ce aluatul de cozonac de post a crescut, mai trebuie frământat încă o dată timp de 5 minute și lăsat iar la dospit  pentru 20 de minute.

Între timp se pregătește umplutura. Apa fierbinte se adaugă peste miezul de nucă și zahăr. De asemenea, în această compoziție poate fi adăugată esența de rom sau alte arome preferate.

Se întinde foaia de aluat peste care se adaugă crema de nucă. Se rulează aluatul umplut cu nucă și se așează direct în tava de copt.

După ce este așezat în tavă, cozonacul trebuie lăsat la dospit încă 15 minute, apoi introdus în cuptor la 185 de grade timp de 45 de minute.

 

DailyBusiness
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Capital.ro
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
Adevarul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Ego.ro
Ultimul mesaj al lui Prigoană! ”Sper să nu...” Totul a fost făcut public
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Reacția Colegiului Medicilor în cazul adolescentului mort de peritonită la spitalul din Târgu Jiu. Andrei a murit cu zile, deși putea fi salvat
Cancan.ro
Gabriela Lucuțar, detalii de ultimă oră despre înmormântarea lui Silviu Prigoană: 'Mi-a lăsat o listă de dorințe'
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când nu ești în apartament
StirileBZI
Ce beneficii au angajații pe timpul iernii: Legea se aplică în toată România!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
substantial.ro
Discuții între Joe Biden și Donald Trump la Casa Albă despre Ucraina și Orientul Mijlociu
MediaFlux
AMENZI de 35.000 de lei pentru CEI CARE STAU la BLOC! Regula SIMPLĂ pe care să o RESPECȚI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pisici drogate în București: când curiozitatea felină întâlnește neglijența umană