Crema de zahăr ars, desertul fin și cremos al copilăriei. Modul de preparare pas cu pas

Cei care vor să se bucure de gustul copilăriei trebuie să încerce crema de zahăr ars, un desert delicios.
Filip Stan
25 feb. 2025, 18:22
Crema de zahăr ars, desertul fin și cremos al copilăriei. Modul de preparare pas cu pas

Cei care vor să se bucure de gustul copilăriei trebuie să încerce crema de zahăr ars, un desert delicios și ușor de preparat. Iubitorii deserturilor nu trebuie să meargă neapărat la restaurant pentru a savura crema de zahăr ars, ci să încerce această rețetă franțuzească chiar acasă.

Citește și: Cum se prepară Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Rețetă cremă de zahăr ars. Ingrediente necesare și mod de preparare

Crema de zahăr de ars se numără printre cele mai iubite deserturi, însă puține persoane au curaj să-l prepare acasă. Astăzi vin în ajutorul tău cu o rețetă franțuzească ideală, ce poate fi încercată la tine în bucătărie. Iată ingredientele de care ai nevoie:

  • 1 litru de lapte
  • 8 ouă
  • o cană de 200 de grame cu zahăr (pentru cremă)
  • o cană de 150 de grame de zahăr pentru caramelizare
  • 1 plic cu zahăr vanilat
  • 1 sticluță de esență de rom
  • 1 ceașcă de stafide (opțional)
  • coajă de lămâie (opțional)

Mod de preparare:

Se pune cana de zahăr de 150 de grame într-o cratiță înaltă și se lasă pe foc să se topească până când capătă o culoare maronie. În același timp, zahărul nu trebuie ținut prea mult timp pe foc pentru a nu deveni amărui. După ce s-a topit, se ia cratița de pe foc. Cât timp este lichid, zahărul caramelizat se distribuie uniform pe pereții vasului și apoi se lasă la răcit. Separat, într-un vas mai înalt, se sparg ouăle. Cu ajutorul unui mixer, se bat ouăle până devin spumă, apoi se adaugă treptat cana de zahăr pentru cremă și zahărul vanilat. Se pune și laptele și se mixează continuu, apoi se adaugă esența de rom. Totodată, se pot pune și stafide sau coajă de lămâie, potrivit gastronomie.rfi.ro.

Compoziția se toarnă într-o cratiță tapetată cu caramel, iar asta, după ce caramelul s-a întărit. Zahărul caramelizat trebuie să trosnească. Cratița cu cremă se pune într-o tavă umplută pe jumătate cu apă fierbinte, iar crema de zahăr ars se pune în bain marie. Cuptorul trebuie să fie bine încins, la 160 de grade. Dacă nu aveți un cuptor gradat, se încinge bine cuptorul, aproximativ 15-20 de minute înainte de a pune la cuptor crema de zahăr ars. Desertul trebuie lăsat la cuptor timp de o oră și jumătate. Ulterior, acesta se pune în frigider timp de 2-3 ore. Poftă bună!

Citește și: Prăjitura „Mușuroi de furnici”. Desertul delicios și ușor de preparat, care te cucerește de fiecare dată

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte