Crezi că legumele fierte sunt sănătoase? Mai bine prăjeşte-le în…

Cercetătorii de la Universitatea Granada din Spania au demonstrat că legumele prăjite în ulei de măsline sunt mai sănătoase decât legumele gătite în alte moduri.

Mai exact, aceştia au comparat legume gătite în 4 feluri diferite: prin prăjire, sotare, fierbere în apă şi fierbere într-un amestec de apă cu ulei.

Citeşte şi  Mituri despre dietă demolate de Dr. Oz

Concluzia cercetătorilor spanioli a fost că legumele prăjite în ulei de măsline extravirgin şi-au păstrat calităţile nutritive mai bine decât legumele gătite altfel.

Alte articole

Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

Leguma rară pe care o caută toți românii pentru gustul ei dulceag. Costă 4 lei kilogramul și se cultivă doar într-o localitate: „Am înregistrat-o la OSIM”

Explicaţia este simplă: legumele nu numai că şi-au păstrat calităţile nutritive pe care le aveau înainte de gătire, ci au şi absorbit antioxidanţi din uleiul de măsline.

Citeşte mai mult pe feminis.ro.