Cu ce înlocuiești carnea în sarmalele de post. Ingredientul secret al bunicii care schimbă tot gustul, nici nu simți că nu au carne

Ții post și vrei să știi cu ce să înlocuiești carnea în sarmalele de post? Există un ingredient secret pe care bunicile îl folosesc în perioadele de post. Sărmăluțele ies atât de gustoase încât nici nu simți că nu au carne.
Irina Dumitrescu
19 nov. 2024, 17:00
Cu ce înlocuiești carnea în sarmalele de post. Ingredientul secret al bunicii care schimbă tot gustul, nici nu simți că nu au carne

Cu ce se poate înlocui carnea în sarmalele de post? Un ingredient secret al bunicii dă rețetei tale un gust aparte, nemaipomenit. Aceste sărmăluțe fără carne vor fi o adevărată delicatesă, așa cum bunicile noastre le pregătesc în perioada postului de Crăciun.

Secretul celor mai bune sarmale de post

Pentru sarmale de post ai nevoie de aceste ingrediente: 500 de grame de ciuperci (alimentul secret), 4 morcovi fierți, 2-3 cepe, 1 ardei gras roșu, ulei de floarea soarelui, 1 cană mare de tărâțe de grâu sau ovăz (pentru aproximativ 3 sarmale mici), bulion, piper măcinat, semințe de mărar, cimbru și 3 foi de dafin.

Cum se prepară

Taie cât mai fin ciupercile și amestecă-le cu morcovii fierți (care trebuie transformați într-un piure), ceapa tăiată mărunt și ardeiul gras. Adaugă puțină sare și înăbușește amestecul în ulei, la foc mic. În momentul în care legumele încep să lase zeamă, adaugă un strop de bulion și lasă amestecul să se gătească câteva minute, apoi ia cratița de pe foc.

Citește și Cât costă două sarmale la Târgul de Crăciun de la Sibiu. Ce alte delicatese mai poți cumpăra din țara lui Moș Crăciun

După ce amestecul s-a răcit puțin, adaugă tărâțele de grâu sau ovăz (au rolul de a lega compoziția), având grijă ca toată cantitatea să fie suficientă pentru a umple aproximativ 3-4 sarmale mici. Pune puțină compoziție în fiecare sărmăluță și rulează-le, apoi așază-le într-o oală și acoperă-le cu sos de roșii sau bulion.

Fierbe sarmalele de post la foc mic, aproximativ două ore, apoi adaugă foile de dafin pentru un gust mai bogat și parfumat. În timpul fierberii, presară piper, cimbru și semințe de mărar în sosul din oala cu sărmăluțe pentru o aromă și mai intensă.

Gospodinele de la țară și bunicile noastre adoră ciupercile în sarmalele de post, deoarece sunt consistente, delicioase și dau gust bun rețetei în perioada postului, când carnea și produsele lactate sunt interzise de Biserica Ortodoxă Română.

Vezi și Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

DailyBusiness
Metoda finlandeză de încălzire. Cum poți avea o casă călduroasă fără a cheltui prea mulți bani pe facturi
Spynews
Marius Niţă i se alătură Geaninei Ilieş la pupitrul Ştirilor Antena Stars
Bzi.ro
Cum arată Andreea Esca în costum de baie, la 52 de ani! Vedeta și-a lăsat fanii mască! – FOTO
Fanatik.ro
Leguma din România care a fost înregistrată la OSIM. Costă în jur de 4 lei per kilogram, are gust dulceag și se cultivă doar în această localitate
Capital.ro
Avertismentul BNR pentru românii care preferă banii cash. Ce se întâmplă cu bancomatele
Playtech.ro
Cum sună vocea copiilor lui Meghan Markle și ai Prințului Harry. Archie și Lilibet, auziți pentru prima dată
DailyBusiness
Umilința supremă pentru Cluj. Capitala Ardealului coboară pe locul 5 într-un clasament neașteptat al orașelor din România!
Adevarul
Pata de petrol din Marea Neagră se extinde. Ce spune Putin despre dezastrul ecologic
wowbiz.ro
Detalii bombă despre bebelușul Monicăi Gabor și al lui Mr. Pink! Când a născut, de fapt, fosta soție a lui Irinel Columbeanu și cum arată acum? | EXCLUSIV
Spynews
Ce cuvinte trebuie să rostești pentru a atrage banii în viața ta. Cum poți manifesta abundența
Spynews
Cum arată mașina care poate sări peste gropile din asfalt. Cu cât se vinde un astfel de vehicul
Evz.ro
Reducere la plata impozitelor pe 2025. Toți românii beneficiază de ea
Ego.ro
Cum arată casa Ilinei Pârvu de la Visuri la Cheie, după ce a fost renovată de PRO TV
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu prezentatoarea TV care face o avere pe site-urile destinate adulților. S-a cuplat cu prietenul fostului iubit
kanald.ro
Bursele de excelență pentru elevii olimpici nu au fost modificate de Ordonanța trenuleț! Se vor raporta la salariul minim actual, de 4.050 de lei brut
Cancan.ro
Patronul FCSB i-a îngrozit pe locuitorii unei celebre stațiuni din România! Și-a făcut stână, dar... Câinii lui Gigi Becali le-au
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Călin Georgescu a primit lovitura finală. Anunțul serii în România: Nu va putea candida în 2025
StirileBZI
Când vor fi majorate alocațiile copiilor: Cât mai au de așteptat micuții
Prosport.ro
FOTO. Andreea Bălan, ce apariție în Australia! Vedeta a atras toate privirile
stirilekanald.ro
Andrei, băiatul de 15 ani ucis în bătaie de prieteni, dus pentru ultima dată acasă. Bunica îl plânge cu lacrimi amare: „A fost abandonat de mamă și de tată”
substantial.ro
Ministrul Educaţiei militează pentru un salariu de bază crescut pentru profesori
MediaFlux
SCHIMBARE ESENȚIALĂ privind PENSIA. TOTUL va fi ONLINE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Noul secretar de stat UDMR de la Ministerul Finanțelor: „Cunoașterea limbii maghiare este obligatorie”